蘆洲鍋神日式涮涮鍋 @ Vici 的綺麗世界有GUMO

蘆洲鍋神日式涮涮鍋

98 05 21    想知道火鍋另類吃法嗎？進來看就對了

我老公除了牛肉麵外，另外一樣愛吃的東西就是火鍋了
說也奇怪，懷momo時不知為什麼，只要一聽到吃火鍋就會反胃
除了聽到會反胃外，只要碰到一點點火鍋料就會覺得噁心
所以那時老公為了將就我
原本不到二個禮拜最少會去吃一次的火鍋
最後也變成二、三個月才去一次
而且我只吃幾口菜，其餘的全進老公的胃
(一個人每次都要吃二鍋，我想應該是這樣嚇得他不敢再常常約我去吧

)
後來生完momo後，這種噁心的問題也突然全好了
因此，我們又可以盡情的開心吃我們的火鍋料理
火鍋要好吃，湯頭很重要；除此，料新不新鮮也會影響食慾
在徐匯中學附近有一家涮涮鍋店就完全符合上述條件
雖然離我家有點距離，不過卻是我們最常去的店
而且他家的海鮮保証一定新鮮，如果點蝦子的話
蝦子一上桌常會讓第一次來的人嚇一跳
因為他們自己設計有點像魚缸的容器，裡面裝上桌的可全是活跳跳的蝦子喔
可惜，今天蝦子賣完，所以就無緣拍下來囉

菜盤：看得出來這邊的菜都很乾淨，而且種類也常變化喔

每鍋都附一顆蛋，不過其中的一個待會另有用途

醬對火鍋來說有絕對的畫龍點睛作用，這邊醬油是特調過的，搭配火鍋來吃非常順

連配料區的蔥蒜類都弄得很乾淨

就是這個湯頭啦，為了它，我老公每次都願意騎著車專程來吃

桌面如果乾淨的話，可是會大大提昇食慾的喔

牛肉片

羊肉片

超大的蛤蜊

我們每次來都是點一份牛肉及一份蛤蜊鮮蝦，可惜今天沒有蝦子了
所以就單點一盤蛤蜊，沒辦法咕比超愛蛤蜊的
每次一整盤都是他一個人吃
這邊的海鮮很新鮮，像今天沒有活蝦子時他們就會說沒有了
絕不會把死掉的蝦子拿出來混著賣


老公的麵

咕比：這是我跟咪咪的飯飯喔

咕比：不過我飯飯都只吃二口而以啦，因為待會咪咪還要用

大家別誤會白飯是我要吃的耶
雖然上菜時，十次都是白飯給老公、麵條拿給我
不過這碗白飯待會可是另有吃法喔
這是之前去吃「聚」時得到的靈感啦
而且啊，因為這樣，只要是吃火鍋時，我都不必再準備momo的食物呢

momo：咪咪叫我先吃餅乾一下，因為待會我也可以一起吃喔

momo：好期待喔，不過到底好了沒啊

咕比：火鍋沒那麼快啦，還好我長大了可以喝飲料先

momo：好討厭，每次哥哥福利都比我好

momo：不過沒關係，只要有得吃就好。一想到這裡，口水就忍不住要流下來

咕比：那你好好忍耐一下喔，我先吃飯飯

momo：唉～為了美食，我一定要忍耐

咕比：還是長大好，想吃什麼都可以 ^^

momo：怎麼這麼久啊

momo：是好了嗎？我快睡著了耶............

其實我的火鍋新吃法說穿也沒什麼啦
自從生完momo後，只要吃火鍋我就會這麼煮

首先先把菜盤的料全下鍋煮，肉類在這鍋湯裡只要煮二、三片就好，其他的全到另一鍋去煮喔

這碗是我的

而這碗呢？哈哈～待會還有用

把鍋裡菜全吃完 (或拿出來)後，再把飯倒進鍋裡

大家應該猜到了吧？沒錯，就是煮稀飯啦

先煮菜盤可以將一些養份煮到湯汁裡
肉類不要煮太多是怕湯頭會變濁，海鮮類記得都不要在這鍋煮喔
湯如果太多時，可以先舀一些出來放碗裡
一開始開大火去滾，然後再轉中小火
火鍋店的電磁爐瓦力都很強，煮成稀飯其實是很快的啦

等到飯差不多軟時，就可以加蛋下去了 (因為momo也要吃，所以只加蛋黃而以)

蛋黃一加進去後，馬上快速攪拌均勻即可

這樣一碗粥就好了，不過還沒完喔

加一塊南瓜下去拌勻的話

就變成南瓜粥了

另一碗改加芋頭下去拌

就成了甜的芋頭粥

看喔，這樣是不是又漂亮口味又多種選擇

一般一碗飯可以煮出約四碗稀飯出來
我都是看有什麼材料，然後各別弄出四種不同口味的粥
像今天還有香菇及豆腐就可以再弄出這二種口味來
香菇我都是用combi那個夾麵器來剪碎，很好用
而且像咕比都不太吃的人，我就給他吃芋頭粥
這碗吃起來甜甜又香香，咕比一下子就吃光了
可以給一些麻麻做參考用
不過太小的小孩的話，麻麻就自己參考決定要不要讓他們吃了
畢竟這也算是外面的食物，衛不衛生就要自己衡量囉

咕比：我來幫大家試試看這種煮法好不好吃