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副食品─十穀米粥&彩色泥&彩色蒸蛋

98 06    一成不變的粥吃膩了嗎?改換自由配吧

我的副食品怎麼寫好像都寫不完耶    
後來想一想,我一個禮拜就要煮一到二次   
可是常常都是二個禮拜才po一次食譜上來    
難怪電腦裡的食譜老是積成一堆     

之前都是煮"懶人粥"    
最多再加個蒸蛋或是青菜泥下去   
不過有天無意中看到有個麻麻一張彩色蔬菜塊覺得好美喔   
因此讓我也想弄個彩色泥玩玩 ( 用"玩玩"好像很不正經耶 )    
而且momo小白也長出來了,雖然我發現她還是用"吞"的時候多   
不過都快一歲了,還是得讓她多學學吃一些軟質固體啦   
所以啦,這次我就把之前懷孕時我媽煮的十穀米人蔘雞的十穀米拿來煮成粥    
這樣既營養又可搭配我的彩色泥 

十味養生米:裡面一共有紅扁豆、燕麥粒、糙米、小薏仁、麥片仁、黑糯米、蒿麥、糯小米、芡實、鈣片


因為不知momo喜不喜歡,所以我先用1/4杯,泡水三小時


泡三個小時以後記得把水倒掉,換新的水喔


接著煮六倍米。1/4杯十穀米:1 1/2杯水。外鍋一杯水下去煮


煮完後發現跟白米粥不同的是,水好多喔


看起來就很豐富吧,沒想到momo居然不排斥耶


因為水太多了,所以我只撈裡面的米起來裝盒


每盒只放一點點水就好,接著就可放入冷涷了


剛煮好時,我給momo單吃   
沒想到momo居然一口接一口的吃了起來  
後來想到裡面東西一堆,雖然單煮可是味道應該已經很足夠了吧   
因為裡面有很多天然穀麥,所以我就沒有用高湯下去煮    
這個塑膠盒子一個是60cc    
所以每餐我會另外再加一個彩色泥下去一起蒸    
這樣一餐起來就有一碗的量囉   

接著讓大家看看我的彩色泥  

五顏六色,美吧   
本來還想弄個十種顏色的,不過怕放太久食物會壞掉只好做罷


從左上開始介紹:四季豆、雞肉泥、波菜泥、青豆泥。左下:茄子泥、瓠瓜泥、南瓜泥、青豆仁


這個盒子是貝親的,一個盒子是50cc   
其實蔬菜泥可以不要用盒子裝,用之前我在副食品─蔬菜湯裡教的塑膠袋分裝法來裝就行了
這些彩色泥做法很簡單,而且像蒸蛋時也可以掰一小塊下來加進去    
或是例如雞肉泥+茄子泥+粥塊這樣下去蒸    
這樣真的餐餐都可以變化出完全不同的東西了喔    

下面就舉幾個例子說明一下做法  
青菜類的都可依照此波菜泥做法來做


青菜洗淨,取葉子部份燙熟


熟後放涼


接著用調理機打成泥 ( 沒調理機就剁成泥 )


接著分裝放入冷涷即可


甜碗豆


首先取出裡面的豆豆


一樣用水煮熟


涼後放入調理機打碎即可


接著放入盒裡就可以放到冷涷庫了


茄子泥:茄子洗淨切段不要去皮喔


一樣放入水裡煮熟


接著打成泥


然後分裝放入冷涷即可


如果baby大一點或是不想都吃泥類的話,也可以切塊或切絲
瓠瓜絲:瓠瓜洗淨切長條


一樣放入水中煮熟


涼後分裝放入冷涷即可


青豆仁:為了找新鮮的青豆仁,我可是整整找了一個月才發現它的 


洗淨後下鍋煮熟


因為青豆有很多不同的煮法,所以這裡我分二種處理


第一種是打成泥


第二種就是直接放入冷涷


為了弄彩色塊,所以還是拿一些起放到盒中定型啦  ^^"


寫到這裡才發現,我好像沒有照到肉類做法的照片耶   
沒關係,用講的也一樣   
全部肉類都可以這樣做   
第一   肉類放到盤中,再放到電鍋外鍋一杯水蒸熟   
第二   涼後放到調理機裡打成泥  ( 沒調理機就剁成泥吧 )
第三   接著分裝後,放入冷涷即可  

我做的蔬菜泥跟粥塊同樣相同處就是,全做成熟食再冷涷   
這樣的好處是要吃時,只要加熱就可    
完全不用擔心食物沒熟怎辦    
不過食物經過煮過,雖然冷涷可以放久一點,但是也不建議超過一星期喔    
彩色泥除了加在粥裡,也可以做其他加工   
例如:蒸蛋  
 
本次材料:雞蛋一顆、豌豆少許、絞肉少許
豌豆也可用青豆代替;絞肉也可用魩仔魚代替


我的碗豆是用之前煮熟的,所以只要壓成泥即可 
碗豆有一層膜,所以一定要弄碎或是播掉。這樣baby才會好消化


雞蛋取蛋黃,然後加少許開水把全部材料拌勻


接著外鍋一杯水下去蒸


電鍋跳起即ok


這樣當成一餐或是點心都很不錯




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vici 發表在 痞客邦 留言(20) 人氣()

留言列表 (20)

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  • 悄悄話
  • wentotoro
  • 謝謝momo麻的分享
    讓我又多學了好幾道副食品 ^^
  • 不客氣啦
    希望兄弟象的新代言人會喜歡 ^^

    vici 於 2009/06/17 12:44 回覆

  • threeywinnie
  • 謝謝你那麼用心的教學啊
    讓我這個完全都不會下廚的我
    能學到一些以後煮給寶貝吃!!
  • 別客氣啦
    在做副食品之前,我也是不會做菜的人
    所以才會有這套「懶人粥」做法啦 ^^"

    vici 於 2009/06/17 12:45 回覆

  • angelnina11
  • 顏色真的很漂亮呢
    吃起來味道應該很不錯~!

    上次被我婆婆知道我是用冷凍的粥塊還稍微被小念了一下
    他說人家不是說粥放隔夜吃了會壞肚子
    真的是這樣嘛?
    害我這週的粥塊吃起來都....
    冷凍應該沒有差吧??
  • 所謂放隔夜粥應該是指放在室溫吧
    如果放冷藏的話,最少都可以放二天絕對沒問題才是
    況且這粥是放冷涷耶
    要是有問題的話,早就一堆baby出事了
    (最少momo從六個月起就這樣吃到現在)
    你只要記得粥煮完一定要放涼了後,才可以放入冷涷
    (不要熱熱的就放入冰箱喔,不然真的會壞)
    還有,涼了後也不要隔太久才放入冰箱
    (不要涼了後還放個好幾個小時,夏天到了這樣也不好)
    另外你也可以上奇摩拍賣去看
    我發現現在好多人在賣這種副食品冰塊泥
    如果會吃壞肚子的話,早就被告了
    還有,市面上一堆冷涷食品的做法也類似這種做法
    會有問題,那些食品也都有問題啦

    不過冷涷食品當然比不上現做的新鮮
    我想你婆婆可能是希望你能餐餐現做吧
    我婆婆之前也是這樣小唸了一下
    不過我真的不是很賢慧的媽媽
    所以還是繼續做我的粥塊
    記得咕比時我還直接買貝親的現成副品食餐耶
    momo最少進步到自己煮了
    所以我婆婆也就沒再講什麼囉 ^^"

    vici 於 2009/06/17 12:54 回覆

  • mm315
  • 麻麻真的好用心ㄛ

    真希望自己以後也能這樣 ㄏㄏ
  • 當媽媽了之後什麼不能都變能了
    相信你一定會比我更用心啦 ^^

    vici 於 2009/06/17 22:58 回覆

  • jjjjj914
  • 推啦~
    你 手大姆指有受一點傷,
    心疼,要小心耶~

    如果不說彩色泥的成份,
    我還以為是香皂咧,哈^^
  • 你的視力也太好了吧,這樣都可以看到我手受傷喔 @@"

    彩色泥真的很漂亮吧 ^^Y
    不過這些主要也是為了拍照才特意裝盒啦
    不然用塑膠袋真的比較省又方便

    對了,你的網誌不能留言耶

    vici 於 2009/06/17 23:05 回覆

  • qinglovepig
  • 推推 挖 好多顏色 好漂亮啊!那臭臭應該也是彩色的唷!
  • 臭臭 @@?
    這種問題大概只有晴婷麻想得到 =.="

    vici 於 2009/06/17 23:10 回覆

  • yoyohua33
  • 馬麻好用心,
    好幸福的寶貝ㄋㄟ..^^

    想起我兒子小時後好像都沒吃過如此色香味具全的副食品耶.
    我真是汗顏呀....
  • 我也是第二胎才開始自己做副食品啦
    不過跟你的廚藝相比
    我才真的是汗顏 ^^"

    vici 於 2009/06/17 23:25 回覆

  • spp200135
  • 推+1
    這好像是教學節目呢~
    真好吃的樣子!!!
  • 這些好看不好吃啦
    因為全沒有加調味料

    vici 於 2009/06/17 23:28 回覆

  • aniy0201
  • 妳可以出書了啦
    這麼豐富又營養的副食品~~~~~
    momo好幸福哦
  • 出書太誇張了啦
    其實只要是吃的人開心,煮的人也會有興趣繼續煮
    不止對小孩如此,對家人也是啊 ^^

    vici 於 2009/06/17 23:32 回覆

  • 四個小孩的媽
  • 妳好用心喔。。。不過給個小建議,很多食物可以用蒸的, 盡量不要用
    燙的因為營養都流失到水裡了, 除非燙過的水也要用。。。蒸的食物是
    比較能保存營養的。。。
  • 謝謝 ^^
    下次我會記住了

    vici 於 2009/06/17 23:34 回覆

  • supply906
  • 我又來偷師了,你的食譜真的好用喔!我家DD也都有接受ㄋ,雖然不像你的那麼漂漂,但營養都
    在裡面呢!還是要跟你說聲謝謝分享喔^^
  • 琥哥會喜歡就好啦
    我的漂亮應該是拍照的關係吧 ^^"
    等要吃時全部攪在一起,其實就都一樣了啦

    vici 於 2009/06/18 01:40 回覆

  • QayumiQ
  • 天啊~感覺色香味俱全ㄋ~
    比起來我真是ㄍ不及格ㄉ媽媽哩>"<
  • 別這樣講啦
    其實煮起來冰成冰塊很簡單
    煮上一次就會愛上這種感覺了 ^^

    vici 於 2009/06/18 14:02 回覆

  • jojowu0711
  • 推推^^


    太豐富了
    謝謝媽咪分享囉

    可以問一下媽咪你放副食品的那個盒子在哪買的嗎??
  • 這個在各大育嬰用品店或是像丁丁藥局都有在賣
    家樂福、百貨公司兒童館也都有在賣喔

    vici 於 2009/06/18 14:04 回覆

  • shinefan1906
  • 麻麻真是用心啊!
    我要跟妳好好學習~
    這麼棒的麻麻
    一定要推~~~
  • 別這樣講啦
    說起來真的也要感謝各位麻麻對我的肯定
    不然我也不會這麼努力繼續把食譜寫下去啦 ^^"

    vici 於 2009/06/18 17:33 回覆

  • prophet0629
  • 好用心喔!
    顏色好漂亮喔
    小朋友一定很愛的
  • momo很少吃外,所以給什麼吃什麼
    可是咕比甜食吃太多,這些東西他只肯"看一看" ~"~

    vici 於 2009/06/19 19:04 回覆

  • cooky5

  • ^^好多顏色看得連我都想吃了
  • 我自己也好喜歡這些彩色泥喔
    ^^"

    vici 於 2009/06/19 19:04 回覆

  • mimi
  • momo麻麻,
    是不是大部份的蔬菜都可以煮過後凍起來 ?
    這些彩色泥好可愛喔~

    (因為是婆婆帶的,
    所以想自己準備好半成品,
    她比較方便熱給寶寶吃)
  • 基本上來講,全部的東西是都可以煮熟後冰涷起來
    不過現在夏天到了
    要記得食物煮熟後,一定要放涼了後才可以冷涷喔
    而且放涼後就要儘快分包放入冷涷
    不然放到壞掉就不好了

    很多麻麻給婆婆帶或是給保姆帶都是自己弄成磚
    這樣營養及衛生多少也可以顧到一些些
    有任何問題的話,再來問我囉 ^^

    vici 於 2009/07/13 14:36 回覆

  • wd4033
  • 原來三年前就那麼優秀了~~
  • 我自己都想不到

    vici 於 2012/08/06 23:28 回覆

  • love1shinee
  • 推~

    我好喜歡妳東西弄得五彩繽紛
    看起來好好吃:p
  • 因為黑黑的自己都不想吃了
    怎可能給小人吃嘛

    現在想想
    也許是mo的第一次人類食物吃的不錯
    所以現在才這麼愛吃喔 ^^

    vici 於 2012/08/06 23:29 回覆

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