100 06 11 每一口都感受得到濃密札實感，手工真的就是不同 Photo By GF1
很久沒接試吃文了
自己的文都趕不完，還接這種文是真的很自找苦吃
不過......這次的蛋糕實在太誘人
所以不管三七二十一，硬是接了下來
說了這麼多，這次要介紹的是阿米濃的 手工千層蛋糕。
整個外盒給人感覺就是就非常的典雅的日式風格
這家千層蛋糕真的很利害！2010年的六月開始賣，結果在沒有任何對外宣傳之下，一個中秋節居然就可以賣出六千多條耶
打開外盒，裡面居然還有一層。連包裝都要 "層層" 嗎
再打開來，期待已久的手工千層蛋糕終於露面嘍～ 一拆開來，居然聞得到蛋糕香耶
阿米濃的千層蛋糕最大特色是它堅持手工工序一層層的去烘焙，所以有13層獨有之口感
它採遵循荷蘭貴族氣息，融入日本皇家嚴謹細膩的質做工法，用高溫烘焙一層層金黃焦糖香，溶入綿密蛋糕麵體中
所以吃到的香全是麵體散發出來的，它沒加人工甘味料，也實在無需加這些東西。另外 它裡面也完全沒防腐劑喔
在微冰的狀態下，吃起來札實且濕潤。咬在嘴裡才會散發出香味來
它們家的特色之一是緊實、綿密。看我用叉子要用一點力氣才切的下去，而且整個叉子的弧度及下切度都看得出來就知真的超緊密的啦
這次試吃的是 經典原味，讓我對千層蛋糕的印象完全顛覆了
阿米濃是真的少數讓你吃得到 手工 及 用心 的蛋糕
聽說它們還有 日式抹茶 及 香草可可 二種
吃過這個，另外二種也開始讓我動心不已了呢
下午茶不知該吃什麼嗎？ 那就來盤擁有頂級皇室感的 千層蛋糕吧
阿米濃官網：www.yameile.com.tw
地 址：新北市土城區承天路71巷4弄3號
電 話：02-2269-3377
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