【此文為 旺進雞行 邀請試吃文】
從小我就討厭吃雞肉
討厭雞肉那嚼之無味 吞也吞不下去的柴味
婚後嫁過來後才知道
原來雞肉也是有好吃的耶
婆家重過節全家吃飯氣氛
所以在採買食材上也比較用心一些
像雞、鴨這些都是跟市場裡的老攤商購買
每次還得提前二天電話先去 通知
去時報上婆婆名字，拿到的肉都嘛特別不同
曾經自己跑去同一家買過
跟老公二個覺得
也不是不好吃，但真的還是有差別一點
看來有時候也不是有錢就一定能買到想要的東西
對於吃 更是如此
今天有機會獲邀試吃到位於忠孝東路一段的 華山市場裡的旺進雞行的煙薰土雞及鹽水土雞
一直以為傳統市場的東西應該就是油膩膩、塑膠袋.....，沒想到今天看到的居然不輸餐廳的包裝。整個乾淨、清爽完全不油膩且有規模化呢
鹽水雞光看就知其肉質超鮮汁有彈性，而且還看得到"膠元蛋白"的膠質喔。皮薄又Q，肉咬起來又有土雞的結實處
旺進的雞肉真的沒什麼油脂，重點是連最讓我害怕的雞胸肉全都鮮嫩至沒有讓人咬不動的乾柴感
煙燻土雞一撕蓋更是燻味四起，超香無比
皮薄味厚，比鹽水土雞更多了煙燻味，吃起來也多了份口感在嘴裡
不變的是，這二種的雞肉全都沒有過分油脂在裡面，而肉質卻都能掌握到那麼極緻的鮮嫩帶汁
雞塊切得大小適且，外盒也都保持得乾乾淨淨。其實回家只要打開來就能直接上桌當成一菜享用呢
它們的自製胡椒鹽跟一般很不一樣耶，它不會很死鹹喔。不過我覺得他們的雞肉本身味道其實就鹹重拿得很不錯了，所以其實是不用再沾啦
超貼心的是，它還送上四包雞高湯耶～ 只要加水稀釋就可，看是要煮菜煮湯都好適合喔。而且分成一次次的量，沒用完的還可以先放冷涷
雞高湯裡還可以見到雞骨雜質，這幾天下廚的湯頭都變美了
都說它們家的雞肉超香了，我才開蓋momo一聞到就忍不住一直叫我先給她吃
momo：哇～ 雞肉好好吃喔
咕比真的是少爺命耶，想吃又堅持叫我幫他拿著肉來餵他
咕比：咦～ 這肉肉居然多汁又嫩耶
利害了吧
如果連咕比都說好吃的話，那真的差不到那去
而且老公都說這雞肉不輸給婆家固定買的那攤雞肉店了
這是在華山市場裡的雞肉攤子
這時應該很多人想說： 那離我家很遠，想吃也不容易買吧
錯錯錯
都要介紹好料了，怎可能還 限區 享用嘛
看到沒？只要團購滿十盒就免運費喔！ 而且除了雞肉外，這還有賣牛腱、花枝等等呢
除了熟的，這裡也賣生鮮。有興趣的人也可以直接來那裡看看喔 (它就在阜杭豆漿樓下)
旺進雞行也因為雞肉好吃而做出口碑來了
在北市有很多著名餐廳其實都是直接用他們家的雞肉呢
為了方便更多人有機會又方便採買
所以在 愛合購 也提供讓大家上網購買
有興趣的人可以直接點過去看看喔
華山論雞 (旺進雞行)
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