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0109鮮菇絲瓜粥031    
102 01 09    適合夏天或是舒緩咳嗽不適的最佳副食品    Photo By GF1

真的沒想過隔了三年多之後  
我竟然又開始煮起副食品了  

去年龍年 身邊真的好多朋友都跟著去湊熱鬧  
啊 不是啦  
是喜獲龍寶寶  
所以這陣子蠻多人又來問我副食品相關問題  

剛好工作需要 
(係的 人家也有工作咩 )
那就順便弄一些新的副食品菜色來跟大家分享吧  

對了 
不會煮飯或是自認沒廚藝的人注意了  
想當初我也是完全不會下廚之人母  
我的廚藝之路就是從副食品開始的  
所以啦  
只要跟著一起做  
很快大家也能跟我一樣   
開始走向懶人料理之路  

讓我們一起手牽手 心連心  
共同開創懶人料理之前程吧 
 

副食品最基本的就是高湯+粥  
雖然看似簡單的二樣組合  
但其實又可以從中間變化出數百種口味來  

光高湯就有數十種  
高湯再配上不同食材煮出來的粥  
自然就可以創造出數百種的副食品  

真的  
因為我在之前光有寫出來的副食品就近五十道了  
沒寫的 加上沒做過的  
上百種一定有  

所有各位媽媽們啊  
不重覆副食品真的不難喔 


鮮菇高湯
0109鮮菇絲瓜粥010  

材料:蘑菇150g (約十顆)、水600cc 
0109鮮菇絲瓜粥001  

做法:
蘑菇洗淨、切片
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1.冷水放入蘑菇後,
開火
2.待水煮沸後
3.濾過蘑菇即為鮮菇高湯


蘑菇有蛋白質、維生素d、群和礦物質,對心藏及骨骼的發育都很有幫助
0109鮮菇絲瓜粥009  


絲瓜粥
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材料:米3/4杯、絲瓜100g(取約1/5塊)、鮮菇高湯600cc (此為5倍米)
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法:
首先把絲瓜洗淨、屑皮、切小絲

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1.把絲瓜與洗淨的米倒入電鍋裡
2.外鍋二杯水下去蒸熟
3.跳起來後,拌均後再悶五分鐘即可 
(拌均後再悶五分鐘能讓粥更稠、米心更彈牙、軟綿)
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絲瓜可減緩咳嗽不適,裡面含豐富維生素c可讓皮膚光滑細緻有彈性,維生素b有利於小兒大腦發育
0109鮮菇絲瓜粥031  



寫給第一次看我副食品的朋友  
因為我知道一定又有人會問這個問題的  


通常我煮副食品的量就是(600cc 對3/4杯米)的量,煮完先弄一碗現吃  
其餘的就如下面這樣,冷掉時用副食品盒依一餐的量分別裝好、放入冷凍庫  
要吃就直接取一盒丟到電鍋裡,外鍋一杯水蒸熟就ok了
 



另外副食品泥也是 
一次弄一個星期的量,然後一天二餐裡就可以上午搭A泥、下午改換B泥來吃  
一個禮拜只需花一天來煮副食品,然後就整個禮拜餐餐都有不同口味的副食品可吃





各位新手媽媽也請注意  
如果你家寶貝才正要開始吃副食品的話  
麻煩請先從白粥煮起  
接著加入馬鈴薯泥  
吃的OK才漸漸的加上新的蔬菜  
蔬菜泥吃的OK的話  
再來弄肉泥類喔 

如果你對上面這二張照片有興趣的話 很好  
迎歡加入我的懶人副食品陣線  

喜歡那道 就自己點選去做吧  
不過我會建議大家先看一下這二篇  
這二篇裡的做法 大概就是我做副食品的概念  

副食品─蔬菜湯
副食品─吻仔魚粥&蒸蛋青菜泥




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vici 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

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  • karen
  • 請問煮完高湯的蘑菇還適合磨成泥給寶寶吃嗎?還是沒營養了直接丟棄呢?謝謝^^
  • 蘑菇 還是能吃喔
    雖然營養較低
    但還是有用
    也可以煮好 加點醬油或橄欖油拌勻後
    大人自己吃掉也OK

    vici 於 2016/06/28 10:22 回覆

  • karen
  • 了解,謝謝你的回覆^^
  • 不客氣

    vici 於 2016/06/29 08:24 回覆

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