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0107MO炸洋蔥圈028  
103 01 07    Photo By GF1

現在好像每到周二就是我的 VICI懶人廚房時間了  
今年過年對自己設了幾個新目標  

希望能滿足自己做自己開心的事   

做開心的事很重要  
但身為人妻 為人母  
家更是首要  

所以今年突然想通了一件大事  
那就是從家的事裡轉換成我有興趣的事來  

以前不懂也不會下廚  
烹飪對我來說算是一時興起玩玩的事吧了  
但念頭一轉   
我把做料理當成一種新的挑戰  
同樣一道菜裡  
當我能研發出更簡單又方便卻又能好吃的做法後  
我發現當下的成就感超高的  
重點是家人也能吃的健康又營養  
而我也完全樂在其中  
二全齊美 何樂為不為呢  



GUMO超愛吃洋蔥圈的  
偏偏速食店的洋蔥圈一包總是沒幾圈  
買二包又嫌太貴 而且吃多其實也不好
 (是說 依我們家的速食次數來看,似乎也健康不到那去) 
老公早就叫我自己做了  
只是想到要炸就覺得麻煩  

不過現在有氣炸鍋  
怕什麼呢   


本次材料 
洋蔥一顆、麵粉適量、雞蛋一顆、脆酥粉適量、油少量
0107氣炸洋蔥圈001  

這次買的是日正起司脆酥粉  
其實說真的  
這個脆酥粉我也是為了用氣炸鍋炸這種"炸"類物品上網查 才知道的  

氣炸鍋炸物畢竟不比真的油鍋下去炸那樣  
尤其是遇到本身沒有油脂食材時  
吃起來就會偏向物  

這個脆酥粉固名思意 它本身就能增加食物的酥脆口感  
起司又是小人的最愛  
想要當懶人來個偷吃步的話  
個人還蠻推薦這個的喔  


做法 
把全蛋打成蛋汁、脆酥粉加少許的開水調成糊狀
0107氣炸洋蔥圈017  

洋蔥切圈
0107氣炸洋蔥圈030  

1.先沾麵

2.再衡均沾上蛋液
3.最後裹上一層薄薄脆酥粉糊

0107氣炸洋蔥圈905  

4.接著噴上少許的橄欖油  
5.氣炸鍋底鋪上一層烘焙紙後,放入洋蔥160度8分鐘後 200度2分鐘 (底下鋪紙是怕脆酥糊滴到網子不好清)
0107氣炸洋蔥圈910  

10分鐘後,一盤漂亮又美味的洋蔥圈就好嘍
0107氣炸洋蔥圈047  

外面賣的很多吃下去先是滿口油膩的酥炸面衣,然後裡頭的洋蔥因炸太過而乾縮無味

這裡用脆酥粉來炸的話,外皮酥脆又夾著淡淡的起司香。一口咬下去,裡面的洋蔥鮮甜又juicy
0107氣炸洋蔥圈045  

MOMO:真的 真的,它吃起來甜甜多汁,而且完全不會有洋蔥的嗆辣喔
0107MO炸洋蔥圈006  


我還真的沒想到原來洋蔥圈是可以走juicy路線耶  
外面單吃洋蔥圈這種炸物一定要配飲料才不會口乾  
可是這種炸出來除了外觀像之外  
吃下去的酥度口感也像  
但卻又多了一份甜汁感  

因為只有噴少許油下去炸  
所以吃起來完全不會有油膩感  
加上洋蔥其實對人體真的相當的好  
所以三不五時自己做上一盤洋蔥圈  
當零食也好  當配菜也OK  
總之有人捧場就是最棒的啦 




 





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留言列表 (1)

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  • 訪客
  • 哈囉 我想問 洋蔥裹不上酥炸粉的麵糊啊?
    你怎麼弄的啊? 哈哈哈 我沾上他都滴到下面了 裹不上去
  • 洋蔥當然裹不上酥炸粉嘍
    所以要用蛋液當界面 ^^

    你仔細看一下上面照片
    在蛋液那張有隻叉子
    洋蔥放進去後
    蛋液會只沾到外圍
    這時就可以用叉子從中間轉一轉
    讓中間的裡圈也沾有蛋液
    接著再放到麵糊裡就溶易沾了

    麵糊如果還黏不上去的話
    有可能是你麵糊調太稀了
    再加些酥炸粉弄糊一些試試 ^^

    試試看 有問題再問我嘍 ^^

    vici 於 2013/04/18 15:20 回覆

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