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0319焗烤鮭魚015    
102 03 19    Photo By GF1

我怕頭的食物  
尤其是魚類  
所以我很少 少到幾乎沒在煮全魚  

婆家的人從小就熱愛海鮮  
老公也是  
沒想到GUMO也是  
所以不愛吃魚的我也只好入境隨俗  

我是入境隨俗的煮魚啦  
說真的  
只要是我煮的那一餐 我反而吃不多耶  
如果是老公煮的時候  
我覺得變成是他吃的少  
不知你們家裡是不是也有這種現象呢?
 (難道是因為知道煮的時候菜有掉到地上嗎? )

怕全魚是因為要洗 要切  
然後... 它會看著我  
之前真的碰到時  
我會用廚房紙巾先蓋住它的頭部再來切   
然後用夾子夾住頭部再去沖水
 (唉~ 我也很受不了我的俗辣 )   
所以之後為了大家好
 (這個大家是只有你自己一個人好吧 )
我們家開始改買鮭魚或鱈魚  

鮭魚及鱈魚營養價格很高  
而且對從baby到老人家來講 真的都非常的棒喔  
所以一切都是為了家人  
真的 全是為了家人著想啦 

雖然家裡常出現的只有這二種魚  
不過放心  
只要煮法不同 吃起來味道自然不同  
然後大家覺得好吃的話  
根本沒人會發現每次都是同一種魚 
(是大家懶得講了吧)   
真的  
因為我都是這樣過關的  
哈哈哈~  


焗烤  
我家很愛  
上次用氣炸鍋煮鮭魚非常的成功且快速又好吃  
所以這次老公直接叫我也用氣炸鍋煮一煮就好  
不過我說過  
我這個人就很不愛老是煮同一種樣式  
所以這次加了起士絲下去焗烤  
一開始老公一看到說:請不要又加這種讓我噁心的東西 好嗎?  
不過我還是加了  
反正三票對一票咩  
結果吃完後 老公:這次煮這樣,好吃耶   

當然  
只單純下去焗烤的話  
是真的很多人不愛這種女人味的食物
 (最少我老公就把焗烤歸類為女人與小人食物區)  
但這次我加了洋蔥絲下去  
我自己也沒想到加了洋蔥絲下去後  
整個魚不僅提了鮮  
而且洋蔥能解油膩感  
烤過的洋蔥更是鮮甜無比  
一口焗鮭魚 一口洋蔥絲  
整個味覺都變高雅了呢 


本次材料: 
鮭魚二塊、洋蔥半顆切絲、起士絲適量、義大利香料適量、鹽適量
0319焗烤鮭魚002  

做法:
1.鮭魚洗淨、擦乾,二面均勻撒上鹽及義大利香料 
2.用烘焙紙包起後,放入氣炸鍋
180度10分鐘
0319焗烤鮭魚905  

10分鐘後,把烘焙紙打開
0319焗烤鮭魚910  

1.先在鮭魚四周旁放上洋蔥
2.鮭魚上面撒上起士絲
3.保持烘焙紙打開狀,氣炸200度5分鐘
0319焗烤鮭魚915  

最後可撒上日本海苔粉增加香氣及色彩增艷效果
0319焗烤鮭魚014  

鮭魚獨特的香氣加上焗起士,香濃味道真的很迷
加上氣炸之下,鮭魚的DHA全鎖在裡頭,肉質鮮嫩超好味
0319焗烤鮭魚015  

洋蔥絲一定要最後五分鐘才可以放進去,這時洋蔥軟硬適當又多汁
解膩之餘,多吃洋蔥也能增加身體免疫力
0319焗烤鮭魚020  


另外 一直有人問我烘焙紙到底要去那買  
烘焙紙主要是做烘焙、點心時,墊在烤具底下用的,所以在烘焙材料店一定有賣
下面這個是我在大創買的,大創、彩遊館都有看到,不知烘焙材料店的人就直接到大創買吧。一捲39元
0319焗烤鮭魚003  












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  • claire
  • 大家都過來了~~一起適應吧^^
  • claire
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