Vici 的綺麗世界有GUMO

 
【此文為 Niceday駐站部落客 體驗文】

在台灣 幾乎各國美食餐廳都有 
好的餐廳吃過不少 
但是心裡始終懷有一股小小遺憾 
對啦 都是看韓劇 繼承者 害的 

每次看電視或電影裡 
在歐洲的酒莊裡舉辦豪華的宴會  
場間 名流人士人人舉起酒杯穿梭會場 
席間 因應不同餐點送上搭配的紅酒 
那感覺真的好迷人啊~

我又在幻想了嗎？
在這天之前 YES 
但這天之後 NO！

話說 Niceday網站也太厲害了吧 
現在居然也有餐酒會了 

我參加的這場超精采的
竟然還請來法國保羅佳布列酒廠裡的亞洲總監
Miss Gwenaele Chesnais 參加 

人生想精采的話 
真的什麼都得試看看 
如今不用花大錢買機票、存旅費出國
省下來小零用就能直接在台灣享受到歐洲場景裡的餐酒會
能不心動嗎？
能不馬上行動嗎？ 

原來位於台北民生東路三段這裡，竟然藏有一特別的地方

是的 Winederful餐廳這天在裡頭舉辦了一場 PJ Jaboulet Aine品牌大使訪台餐酒會

餐廳是位於B1

裡頭設計與裝潢真的很不同於以前見過的酒餐廳

這裡有一間儲酒室，儲酒室顧名思義就是放酒的地方。有放酒地方不希罕，但這間的設施就真的夠了不起了

紅酒是一定要恆溫存放，這裡頭擁有自己的不斷電系統，永遠保持最佳的16度狀態 
另外地上鋪的是仿歐洲酒窖的小石頭，一天澆水二次來控制濕度
這裡除了放他們的酒外，也是有提供出租酒室的服務喔

這裡的老闆很可愛，可愛中帶著對完美的堅持
裡間你們猜得到是通往那裡的嗎？ 它其實是廁所的入口

不要誤會，千萬不要以為我放錯了歐洲酒莊的照片
這間包廂的設計就是仿酒園設計，會讓人有身在葡萄園中聚會的錯覺

然而今天的餐酒會包廂更是讓我驚訝 
這間可容納24人宴會的是仿石室包廂，它不管是設計還是溫度都是仿國外地下石穴中的環境來呈現

包廂一進去的地方會先是這組低調奢華試沙發

飯局後 小品時就可以三五好友坐在這裡放鬆小聊一回呢

這裡的環境設計真的處處看得到它們的用心 
這更加深了我對接下來餐酒會的期待了

餐酒會前，先來的人會先在包廂外坐著。等待同時，就會先送上一杯迎賓白酒

它不是香檳，它是白酒耶~
這隻是2012年份的佳布列隆河丘─北緯45度白酒
入喉清爽，好好喝

我先承認，其實我不太會喝酒，但是也感謝我那位在銀行上班的阿姨常帶我到處吃美食
她很愛喝紅酒，所以我也跟著喝過不少品牌紅酒。還是大概能分得出來一點點啦
入席後 開始期待今晚的餐酒響宴

今天這場酒廠代表亞洲區總監也會親自參加，好興奮喔~~

今天的餐酒會是六道式套餐，中間則搭配的六種不同的酒

麵包先上

左邊五起士襯季節水果佐香橙美乃滋搭配 Parallele 45 白酒 
右邊令燻美國干貝襯海令魚卵與海鮮湯涷搭配 Viognier 白酒

左邊那個一口咬下去，嘴裡馬上爆滿了各種濃郁卻又不強列的各種水果味。好特別
右邊的干貝連著湯匙上的海鮮湯涷一起入口，鮮到不行

開胃菜一上，經驗老練的服務人員馬上會到桌邊倒入搭配的酒，感覺真的很好

香煎鴨胸佐黑松露蜂蜜檸檬油醋醬汁 搭配Les Jalets紅酒
這鴨胸肉是我目前吃過最嫩 最好吃的一次
明明菜單上說佐長長醬名什麼的，可是盤裡沒有看到醬汁，因為醬汁味道全煮入肉質裡了

這道開始都是搭配紅酒

經典洋蔥湯 
難怪名字叫“經典”，經典通常表示將食材原味中的極緻呈現出來
這碗湯是廚師花好幾個小時只用洋蔥去炒出其味道來的，過程中完全不加其它調味料喔~ 

牛肝菌野菇燉飯佐馬沙拉紅酒骰子牛肉 搭配 Domaine de Thalabert紅酒
都是紅酒，但這杯喝起來卻又跟上一道那杯有明顯不同

這盤燉飯看上去粒粒皆完整，可是入口卻又柔軟迷人
它味道是很深沈的，而且食料精華全都燉入米粒中了
骰子牛肉也是燉煮到軟而不爛，真的好吃

每上一道菜，每新增一瓶酒時，這位亞洲總監Miss Gwenaele Chesnais就會很熱情的幫大家介紹酒的相關背景

最意外的是，她中很好耶，所以一旁的翻譯都笑說他今天工作超輕鬆的

真的很難得一次品嚐到這麼多不同的好酒，而且還不用出國喔

今天的主菜─米蘭式燉煮牛膝 搭配La Petite Chapelle
看起檢很大一塊的牛膝，沒想到卻意外的非常軟嫩，肉很輕鬆的一切就開。
醬汁也都燉煮入到了肉裡，吃起來沒有看上去的濃烈，又是一道美味料理

這杯La Chapelle，也是今晚最貴的紅酒
喝起來好香好順 好好入喉，喝完喉間還會回香呢

今天喝的酒都是Jaboulet Hermitage品牌，它的每一瓶紅酒都有附一張保証卡喔

最後甜點是檸檬泡芙佐杏仁酒冰淇淋
這樣吃下來其實吃不太下了，可是這泡芙甜而不膩，真的害我又忍不住繼續吃下去 ><

今天的用餐環境超優，氣氛也很棒。整晚的餐酒會真的讓人印象難忘啊~

結果今晚到底喝了多少種酒呢？ 答案 五+一杯~

最後這杯是餐廳老闆請的，是18年威士忌喔~ （聽說這酒很珍貴，想來老闆大概喝醉了吧，呵呵~）

離開時看到桌上放滿了好多空酒瓶，哇~ 漂亮

一直很好奇餐酒會是什麼感覺 
也很想嚐試 了解 
為什麼一些美食家很堅持不同的餐一定要搭配不同的酒 

以前會懷疑 
一餐下來喝了這麼多不同的酒 
不會醉嗎？ 不會喝起來都一樣嗎？
原來很多事情還是要親自體驗才知啦 

這餐酒會的機會真的很難得 
如果你也喜好美食 
喜歡品酒的話 
真的不能再錯過了 
因為它名額真的不多喔 

活動─ Cheers！歡慶智利918國慶餐酒會（←報名及詳細看這裡）

Niceday還有更多精采的課程與活動 
有興趣的人也可以隨時上去逛逛喔

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