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  0202瑞士鍋子801 
【此文為 瑞士原裝Swiss Diamond鑽石鑄造鍋 體驗文】

這年頭樣樣講究食安 
偏偏做菜一定不能沒有油 
而油~~~ 問題最大 

所以啦 這陣子突然對無油料理大感興趣 
研究之下發現 
其實料理要無油也不是那麼難 
第一 找本身有油質食材
第二 擁有一個好鍋具 
就這二項 
不管做菜還是做甜點 
通通都能無油料理喔 

好的鍋子有多好用呢?
用來煎、煮、炒、炸是基本的 
但 還能用來烤 
厲害了吧 

 

一個人 也是要好好吃飯,你相信嗎,下面這套個人簡餐全部都沒用到一滴油 
然後 我只用一個鍋子,不洗鍋、不換鍋之下,一鍋到底做了下面這套VICI簡餐。所以 我只要洗一個鍋子就好 XD

0202個人套餐015 

 

首先教大家這道只用一個雞蛋+一根香蕉的 香蕉煎餅,也就是我VICI簡單左上的這道甜點

0202香蕉煎餅050 

 

把一根香蕉用叉子壓成泥

0202香蕉煎餅901 

 

再打一顆雞蛋進去,拌勻即可

0202香蕉煎餅902 

 

鍋子不用放油,直接倒入適量香蕉麵糊後,小火煎10分鐘,翻面再煎5分鐘。二面呈金黃色即可起

0202香蕉煎餅903 

 

要吃時就淋上楓糖漿或是蜂蜜,濃濃的香蕉帶點微甜的楓糖味道,這麼簡單的一道甜品吃起來卻非常高雅喔

0202香蕉煎餅039  

 

這時應該有人會問:這樣鍋子不沾嗎? 
我不敢保証你跟我一樣不沾,除非你也跟我一樣使用 Swiss Diamond鑽石鑄造鍋

0202瑞士鍋子014 

 

對了,鏟子也很重要。常有人跟我抱怨:上次煎魚時,好不容易鍋子不黏結果卻在翻身時,魚皮黏到鍋鏟上,氣死我了啦
我這把是美國康寧 矽膠鏟,天然材質耐高溫,而且還不傷鍋具喔

0202瑞士鍋子035 

 

回到食譜
接下來教大家松阪肉

 

阪松豬肉洗淨擦乾不用放任何調味料就直接放入鍋中
鍋子不用放油,蓋上蓋子後,透氣孔轉到關閉,轉小火烤8分鐘

0202鍋烤松阪肉901 

 

關掉透氣孔讓熱氣在裡頭迴旋有熱烤作用,此時豬肉油質被自己逼了出來
再用自己的油來煎烤外部,這樣的肉層有焦香味,裡頭卻又鮮甜多汁喔
而且用松阪豬肉本身的油來煎,這才是真正天然的油
8分後翻面,時此打入一顆雞蛋

0202鍋烤松阪肉902 

 

再煎8分鐘,等肉呈二面金黃色,筷子可輕鬆插入即可起鍋

0202鍋烤松阪肉903 

 

切開來看看,裡頭還是粉紅色呢。在煎烤的同時,裡頭的油也被逼了出來,所以吃起來很脆口喔

0202白醬燉肉028

 

等松阪豬的同時,把各一顆馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥及一塊肉切成塊,備用 (喜歡什麼肉,或是冰箱有什麼肉就放什麼肉)
煎好松阪豬肉的鍋子不用洗,直接用裡頭的油來煮牛奶白醬燉肉

0202白醬燉肉901  

 

首先放入紅蘿蔔炒到紅蘿蔔素出來後,再把其他食材全部放入,翻炒

0202白醬燉肉902  

 

只要是肉就會有油脂,用Swiss Diamond鑽石鑄造鍋的好處是它是真正不沾鍋,所以少油之下仍不用擔心黏鍋或因無油、油水而焦掉
在炒熟食材時,因不斷加熱之下,這時裡頭的肉也開始逼出本身的油脂出來,就用這少少量的油就夠煮這一大鍋嘍~ 少油才健康咩

0202白醬燉肉903  

 

炒至食材半熟後,加入清水500cc煮至沸騰後,即可蓋上蓋子
蓋子的透氣孔請轉至開啟

0202白醬燉肉904 

 

約煮20分鐘,熄火。再把北海道奶油白醬塊放入,拌勻

0202白醬燉肉905 

 

接著倒入200cc鮮奶後,開火,邊拌至滾後馬上熄火即可

0202白醬燉肉906 

 

這樣一鍋到底料理了豐富的一餐,是不是很簡單呢?
想當懶人就一定要擁有好的工具,真的是我VICI千古不變名言啊~~ XDDDD

0202個人套餐001 

 

這是由瑞士原裝 Swiss Diamond鑽石鑄造鍋超值組

0202瑞士鍋子003  

 

特別要強調的是 從鍋子到鍋蓋全部都是瑞士原裝進口的喔

0202瑞士鍋子005 

 

它是用真鑽石奈米技術,耐磨耐用防腐蝕,不含化學塗層PFOA,所以安全健康。
鑽石晶體+奈米材料,是市面上唯一獲得鑽石認證的鍋具
這項技術獲得了日內瓦國際發明展金牌獎,也因此殊榮得到瑞士政府特許Swiss Diamond瑞士國旗做為商標

0202瑞士鍋子014 

 

這鍋子直徑28cm/深度7.5cm/容量4L,對一般家庭來說,它的大小非常適中

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鍋身是加壓燒鑄優質鋁合金,長久使用也不變形
加上鑽石奈米技術,耐磨耐用又防腐蝕,導熱快速均勻,不沾少油煙

0202瑞士鍋子026 

 

深度達7.5cm,所以像煮白醬燉肉或是咖哩這類湯汁多的菜餚時,也不用擔心翻炒易溢出
又因它是平底鍋,所以做一鍋到的海鮮燉飯這類食譜非常好用

0202瑞士鍋子051 

 

一般這種鍋子只有一個長杷,但它又多了一個把手

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這樣在移動或是把裡頭食材倒出來時,就順便容易又順手了

0202瑞士鍋子052 

 

它的長柄把手是符合人體工學設計的,它耐熱度高達260度,是可以直接進烤箱喔
以前就遇火開太大,結果長炳被燒融過,那時嚇死我了

0202瑞士鍋子021  

 

看 上下都很服貼呢,要翻鍋也很容易.........了吧 (我一定要學會翻鍋〈握拳~〉)

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講了一堆,通常這樣的鍋都很重。可是這隻卻不重耶,最少能讓我單手撐很久就很難得了

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我超愛玻璃上蓋,因為可以清楚看到裡面食物煮得如何了。而且這蓋子也是瑞士來的

0202瑞士鍋子031   

 

蓋子有透氣孔設計,所以你可以依不同需求去控制溢出的蒸氣量,並有效遮濺油脂

0202瑞士鍋901

 

這Swiss Diamond鑽石鑄造鍋 是康寧餐具代理,所以這鍋鏟是美國康寧的矽膠鏟

0202瑞士鍋子033 

 

如今推出Swiss Diamond鑽石鑄造鍋超值組,就是鍋子+蓋子+鏟子 。有心動的人要快點下手喔

0202瑞士鍋子037 

 

很久沒遇到這麼 這麼適合我的鍋子了 
不管是大小還是重量 
加上它本身真的很優 
實在很難不讓人動心

選對一把好的鍋子真的可以用很久 
而且一把好的鍋子還能當個健健康康的懶人 
你們說  能不愛嗎?

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留言列表 (2)

發表留言
  • S媽
  • 感覺真的好棒喔
    好用的鍋子對媽媽而言真得很重要
  • Sunny 晴天的角落
  • 雖然我不常下廚房,但是我真的有碰到好鍋具讓料理變輕鬆又變簡單的經驗

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