Vici 的綺麗世界有GUMO

    
【此文為 肥漁嫩肉 體驗文】

上個月才從日本回來
每次出國回來後
總會特別想念 台灣味

沒錯~
我家機車老公又在那裡叫叫叫
機車老公：唉~ 真想吃台灣味的菜
VICI：吃啊，看你想吃那家餐廳，直接去吃就好了啊
機車老公：人家賢慧的老婆就會說「老公想吃什麼，我馬上來去煮」可惜我們家都聽不到
VICI：............

真的有夠機車啦
是不是老公都會覺得
別人家的老婆比較好？
實在是 OOXX

好吧，我承認我是一個激不得的人
所以......

嘿嘿~ 四菜一湯，有魚有肉有蔬菜，你相信這些不到30分鐘就能完成嗎？
嗯~ 裡頭有3道我是直接一起丟烤箱
想學嗎？ ^^

話說才回國我還真的懶得再去採買
這時真的不得不說
網路購物真的超方便的
我家那宅男老公本來就很愛上網購物
加上我媽以前在餐廳工作
所以很多年前我就常跟大家推薦
若你真的不太會挑選海鮮的話
不如直接選購急速冷涷的

海鮮 急速冷涷真的很不錯
因為急速冷涷是指在海鮮正新鮮時
馬上丟入快速冷涷去做冷涷保存
要料理的前一晚再放到冷藏退冰
這時煮起來你會發現
幾乎跟剛購買回來料理的一樣新鮮

懶的出門又得買菜嗎？那就學我直接上網訂吧
這些急速冷涷的食材，直接在PChome商店街的 肥漁嫩肉 裡購買

它們家是真空包裝，冷涷宅配

這是牛小排，退冰後可以清楚看到，是不是乾淨又新鮮

一般帶骨牛小排用煎來料理居多
但夏天實在很不想在廚房待太久，所以今天要教大家用烤箱同時料理多道菜

牛小排 烤時蔬

材料：
牛小排，彩椒，紫洋蔥，蘑菇，花椰菜 

做法：
1 彩椒、紫洋蔥切小塊，蘑菇對切

2 加入適量的橄欖油、鹽、義大利香料後，拌勻

3 牛小排切塊後，放最上面
4 放入烤箱，200度 20分即可

把牛小排放最上面，烤時帶骨牛肉的肉汁直接滴入下層的時蔬裡
蔬菜除了本身的鮮甜外，更多了肉油香味

食材夠新鮮，簡單料理最能吃到它的美味
這道除了有肉外，還用上五種顏色的時蔬
兼具視覺、味覺又健康，做法卻非常簡單吧 ^^

這是龍膽石斑

我們都知道龍膽石斑皮Q，肉質鮮美又彈牙
肥漁嫩肉的品質真的很不錯，所以料理時真的別放太重味道的調味
不然就太可惜了

紙包 龍膽石斑

材料：
龍膽石斑，時蔬，檸檬，辣椒

做法：
1 蔬菜切長條狀

2 把洋蔥先舖在烘焙紙

3 接著放上龍膽石斑，時蔬放最上面

4 最後倒入2大匙米酒、撒上適量義大利香料
5 把烘焙紙包起後，放入烤箱 200度 烤20分

吃的時候再擠入適量新鮮檸檬汁做提味
這道一樣也是有魚有菜
用蔬菜本身的天然鮮甜與魚的鮮味來做調味
夏天來吃非常清爽

龍膽石斑的肉質非常Q彈，就因為夠新鮮，所以不另外醬油等下去料理就很有味道

烤 透抽

材料：
透抽，海鹽，檸檬

做法：
1 把透抽的頭抽出來，再把中間軟骨拉出
2 用手把皮剝除

3 切開但不要切斷底層，撒上海鹽即可放入烤箱，200度 烤20分鐘

要吃的時候再擠上檸檬汁即可

我是把上面那三道先處理好後，再一起放入烤箱烤
烤的同時再來煮魚湯

沒想到肥漁嫩肉竟有賣龍膽石斑魚頭，而且還幫你都切好了

石斑魚頭有肉也有骨，它魚皮膠質很多，用來煮魚湯最合適了
而且有沒有發現，它幫你切得大小適當，連皮帶骨 非常漂亮

薑絲 鮮魚湯

材料：
龍膽石斑石頭，薑絲，米酒，蔥花

做法：
1 水滾後放入薑絲

2 接著放入魚頭，煮約5分鐘
3 把上層白色浮層撈除

4 起鍋前倒入米酒、鹽、蔥花，接著熄火即可

婆家非常愛吃魚，所以老公連帶GUMO都很愛
只要是新鮮的魚煮湯，機車老公就會很堅持煮清湯
機車老公：魚就是要吃新鮮，而新鮮的魚當然就要煮清湯才能吃到新鮮 鮮甜的滋味咩

它們家的龍膽石斑品質真的一吃騙不了人
皮厚又Q，魚肉超有彈勁
超好吃的
我只煮5分不到，看它有熟就熜火
這千萬別煮老了，不然就真的太可惜了

肥漁嫩肉還有賣日本北海道干貝
它的干貝可是生食級的喔

而且它是2S，非常大一顆
一般很愛拿50元硬幣來做比例尺，但50元那夠看啊
來~ 它一顆差不多有Iphone 藍牙耳機盒這麼大，嚇死你吧。哈哈~

炙燒焦糖干貝 佐鮮果

材料：
生食級干貝，細砂糖，時令水果數種

做法：
1 水果切丁
2 把干貝側邊的白色部份拔掉
(白色部份為干貝柱，口感較硬，此道要做生食開胃菜，所以必須拔除口感才會好喔)

炙燒焦糖干貝

把砂糖撒在干貝上頭，再用噴槍炙燒至焦化

待焦化再凝固即可

因為它們家賣的是生食級干貝，所以表層炙燒後
入口焦香脆，隨即而來的是干貝軟鮮甜滋味
這裡特別搭配多數水果
一來 視覺好看
二來 當然就是 有魚、有肉、有菜，連水果都有啦 XDDD

今天教大家四菜一湯懶人烤箱料理，是不是有夠簡單呢？
懶人料理之所以能夠簡單料理就很美味的祕密
主要真的就在於 食材一定要新鮮
肥漁嫩肉 裡的品質真的很不錯
它們是隨著季節更換不同食材
有興趣的人可以自行前往賣場查詢喔

肥漁嫩肉：PChome 賣場

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