瑪德蓮133 
2020 0810

今年疫情關係,最近似乎又有升溫現像
所以很多人都會避免到人多地方,像賣場就是其中之一
尤其是小孩放暑假,帶去賣場不方便也不安全
幸好現在有蝦皮超市24小時到貨
最棒的是,週末還有8折優惠

最近mo抱怨說很久沒吃我做的點心
所以答應幫她做瑪德蓮
只是真的很懶的出去
所以直接上蝦皮超市購買烘焙材料
天啊~ 這裡民生必需品、生鮮食品、零食飲料、保養保健、母嬰用品都有
上網訂購,隔天坐在家裡等收貨就行

瑪德蓮要好吃,其實關鍵在這二個地方
今天就教大家零廚藝也能輕鬆做─檸檬瑪德蓮
 

   

      |    檸檬瑪德蓮     |     

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材料:(小v烤盤約可烤24顆)
低筋麵粉 50g,奶油 50g,細砂糖 50g,全蛋 1顆,檸檬汁 5ml,檸檬皮屑 約一顆外皮的量,泡打粉 2g

檸檬瑪德蓮001

 

瑪德蓮好吃的二個地方就是
1 榛果奶油:煮好會非常的香,是微焦的奶油香味,顏色很像榛果般色澤
它可以讓瑪德蓮的香氣更有層次感

檸檬瑪德蓮051 

 

2 檸檬皮屑砂糖:把檸檬皮屑與砂糖先充分搓揉,讓檸檬香氣與砂糖接合
這樣吃起來更有檸檬香氣會更足

檸檬瑪德蓮010

做瑪德蓮的前二個步驟就是先做這二樣
這樣瑪德蓮烤出來就會非常完美

 

步驟:
1做榛果奶油:
a. 把奶油切小塊放入鍋中,用小火來加熱

楱果奶油001

 

b. 邊加熱一定要邊攪拌,會先產生很多泡泡,接著有點固狀物產生

楱果奶油003

 

c. 很快就會開始焦化,變淡褐色

楱果奶油004

 

d. 當呈現榛果的咖啡色時,立即把鍋子移開且浸泡冷水中降溫即可

楱果奶油006

 

2 做檸檬皮屑砂糖:
a. 把檸檬綠色的皮屑下來(不要削到白色,白色部份會苦)

檸檬瑪德蓮003

 

b. 接著與砂糖搓揉出香氣 

檸檬瑪德蓮013

 

這道食譜若有食物調理機的話,可以直接用食物調理機來做更省事
像是檸檬皮屑砂糖這步驟就可以把二者放入調理機中,略打一下即可

檸檬皮糖01

 

3 把全蛋放入攪拌機中,打勻

檸檬瑪德蓮901

 

4 把過篩的低粉、泡打粉、檸檬汁放入,打勻 

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5 倒入榛果奶油,打勻即可 

檸檬瑪德蓮903

 

為方便擠入烤盤,所以做好的麵糊可放入擠花袋中
也可用三明治袋、一般塑膠袋替代,要用時剪下一角即可

檸檬瑪德蓮066

 

6 把麵糊倒入擠花袋中,放入冰箱冷藏1小時(放隔夜更好) 

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7 把奶油隔水融化(塗烤盤用);麵糊從冰箱取出

檸檬瑪德蓮921

 

今天要用計時小v來做瑪德蓮,另外為避免傷到烤盤,大家可以準備軟質矽膠叉子及夾子

瑪德蓮011

 

8 計時小v預熱後,烤盤塗上奶油 

檸檬瑪德蓮922

 

9 把麵糊擠入烤盤中

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10 蓋上蓋子烤3分鐘即可 (若喜歡深一點顏色,可烤完3分鐘先不開蓋,再悶10秒)

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剛烤好熱熱時,它是軟軟的,待放涼後就會變硬了

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用小v來做這道最方便的地方就是,烤一盤只要3分鐘
烤好的檸檬瑪德蓮會帶點淡淡的檸檬香氣
這時口感上就如同看上去一樣偏乾,放久一點就會比較濕潤些

瑪德蓮052

 

瑪德蓮做法真的不難,只要用可愛的袋子裝好,送人或是野餐帶出去都好看

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這次食材很多都上蝦皮超市購買的,像我想做蛋糕臨時發現缺好幾樣材料時
就上蝦皮超市來買食材,隔天它就送貨上門,就可以做烘焙點心,真的很方便
而且幾乎全部材料,蝦皮超市都買得到

蝦皮超市020

 

 蝦皮有超多優惠,另外還有這個蝦皮超市真的是一大福音
今天特別想介紹給大家,來這裡買東西方便又便宜

蝦皮超市最便宜07

 

它是24小時快速到貨,週末全館8折,每日中午12點強品優惠促銷,每週精選品牌下殺折扣
蝦皮超市幾乎什麼都有,民生必需品、生鮮食品、零食飲料、保養保健、母嬰用品,蝦皮超市包辦你生活大小事

蝦皮中元活動22

 

像中元節潽渡每次都要整箱 整箱的採買,尤其是汽水、飲料重到不行
像是泡麵必需買整箱,雖然不重但卻體積大啊
每到這時就得拜託老公跟著過去當搬運工
現在你只要坐在家裡吹著冷氣慢慢下單,隔天就送貨上門
真正省時 省力 又省錢 

蝦皮中元節04  

 

沒錯,除了生鮮蔬果外,一些民生必需品這裡也都有
像是很佔空間的衛生紙啦、洗衣精啦,以前利用下班回去順便採買
可是這些不是體積大就是非常重,如果坐捷運的話,真的非常累
又或是像我就真的常洗澡時才發現沐浴乳或洗鬆精沒有了
現在用蝦皮超市隨時都可以購買,今天下單24小時就到貨

而且常有優惠價,真的超級無敵方便

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你心動 也想跟著做檸檬瑪德蓮了嗎?
家裡沒材料又懶得出門再也不是問題,記得今天先上蝦皮超市下單,然後好好研究一下我的食譜
明天貨到就能立刻動手做嘍~

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蝦皮超市:官網粉絲團麵粉

   

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