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101 09 14    為什麼夜市的酪梨牛奶總是特別好喝? 其實自己在家也能做,只要加入這個東西就可以   Photo By GF1

我好愛喝酪梨牛奶喔  
可是gumo像阿拔 偏愛喝木瓜牛奶  
木瓜牛奶幾乎一年四季都有  
可是酪梨牛奶就要看時令了  

在寧夏夜市有攤水果攤是我從小喝到大的  
每次去 必點酪梨牛奶  
為什麼必點呢?  
因為很多地方雖也有賣酪梨牛奶  
可是喝過這攤後 其他家的真的不能相比  

     
某次只讓gumo喝上一口  
從此只要到任何夜市看到果汁攤時  
gumo:有賣果汁耶~ 我們要喝酪梨牛奶啦  
看吧~ 喝上一口 真的會愛上吧  

原以為酪梨牛奶不就酪梨+牛奶下去打就好  
直到自己真的買了酪梨回來打汁後才知道  
一切不是我這種呆子想的這麼簡單  
之後開始偷偷看著老闆打  
明明食材就都一樣啊 怎麼打出來就不同呢? 

直到這次 終於被我打出跟老闆一樣好喝的酪梨牛奶了  
哈哈~  
實在是太佩服自己了啦   

不藏私! 
現在就來個好喝的牛奶打法大公開  
祕密都要跟你說了,還不快點記下來   


本次材料:
酪梨一顆、牛奶600cc、布丁一個、糖少許

0914酪梨牛奶013  


法:
酪梨切開、把果肉挖出來
 
0914酪梨牛奶900  

1.放入酪梨肉直到300cc刻度 (酪梨肉放進去時,不需刻意壓緊,就順順的放進去就好)
2.接著放入半顆的布丁 (請連同下面黑色焦糖處,一起均分二半。這樣甜度才平均) 
3.倒入牛奶至平平蓋到酪梨果肉處即可
 (等於牛奶加到刻度300的地方,而不是加300cc的牛奶喔)
0914酪梨牛奶910  

最後加入少許的糖之後,就可以下去打成酪梨牛奶了 (布丁雖然夠甜,但還要再加許少的糖是為了讓它甜度有層次)
0914紫蘇蛋捲早餐918  
   

我很阿呆  
因為打完試喝一口發現太成功結果就忘了拍照啦   

之前雖然也知要加布丁下去  
可是就是酪梨果肉跟牛奶比例一直抓不準  
之後都照著這種牛奶加到蓋果肉的原則下去打  
次次都成功 
喝起來都一樣香 濃 滑 順喔   


早餐來杯現打新鮮的酪梨牛奶,多幸福啊 
0914紫蘇蛋捲早餐012  

我這比例下去打出來會很濃,所以用湯匙舀來喝非常的過癮
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我想應該有人跟以前的我一樣 
不知酪梨該怎麼選吧 

酪梨一開始是綠色,再來才會慢慢變黑色 
等全黑時才是真的熟成 
要打果汁就一定要等到這時候喔 

如果還沒全變黑色就打成果汁會怎樣? 
這題問我就對了啦 
因為我第一次打酪梨牛奶就是挑綠色的來打 (不要笑我咩,都說我是這二年才開始認識廚藝二字嘛 )

綠色打完喝起來其實也是有酪梨味 
但是生生的感覺 
還有! 
沫很多,而且是根本打不散的小粒粒 
我當時試用過瀘網過瀘 
根本沒用 

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vici 發表在 痞客邦 留言(21) 人氣()