Vici 的綺麗世界有GUMO

2012 11 12    Photo By GF1

蛤蜊絲瓜算是人人會做的菜 
不過用一般鍋子來煮的話 
留下來的湯汁其實不多 

現代人又流行喝蛤精之類的 
如果你有塔吉鍋的話 
個人十分推薦用這個來煮 

因為....

本次食材：
絲瓜半條、蛤蜊數十顆、嫩薑適量、紅蘿蔔數片、大蒜數顆
  

做法：
把絲瓜切片、紅蘿蔔切片、嫩薑切絲
  

1.大火先用大蒜+橄欖油爆香後
2.加入紅蘿蔔快炒
3.接著放入薑絲續炒
  

1.接著放入絲瓜炒到有點軟，加入1/4杯水，翻炒一下。接著轉小火蓋上鍋蓋
2.絲瓜變軟後，加入泡過鹽水吐沙後的蛤蜊
3.蓋上鍋蓋繼續煮
      


約5分鐘整鍋蛤蜊絲瓜就完成了


用這個鍋煮出來的蛤蜊每個都胖胖飽滿狀
因為BEKA貝卡塔吉鍋會完整將食材鎖在鍋裡，所以蛤蜊流出來的精華真的全在這湯裡 
絲瓜吸收了蛤蜊精華，完全沒加鹽就能海味十足
這湯一定要喝，天然的硯精在此，幹嘛還花錢去外面買機器做的嘛



是不是？ 是不是真的很厲害！ 
這就是塔吉鍋的魔力啊~~

重整理塔吉料理的此時.....
天啊~~ 我又想買這個塔了 ><

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