99 08 28 天啊 才咬下第一口居然就讓我感動到落淚。兒時記憶全湧上心頭了
隨著時代進步,很多傳統也忍不住跟著時代潮流演化
現在看到的傳統,幾乎都不同於真正的傳統了................
最近吃了不少月餅
月餅好吃,但多是改良過的月餅
沒想到這天卻吃了一個讓我忍不住尖叫起來的月餅
尖叫原因只是因為它 喚起我記憶裡的味道
「舊振南餅店」 一個既熟悉又摸糊的名字
它創立於清光緒16年,也就是西元1890年
"北有掬水軒、南有正利軒",這個正利軒就是舊振南之前的店名
從一開始的喜餅到現在的廣式月餅、中秋禮餅
它一直都是以"純手工製餅"的原則,製作過程中堅持低糖、低油、不添加防腐劑
這點就是舊振南百年來對消費者不變的承諾
這次有機會試吃舊振南的純手工月餅讓我覺得很感動
雖不能說排斥傳統的味道,不過總覺得改良版甚至日式小點口味會討人喜愛
沒想到才吃第一口我就發現我錯了
原來在心底深處找尋缺少的那味,它 就在這裡
開打紙袋,除了二個精美禮盒外,居然還有一個精美帖子
第一次試吃的裡面出現如此正式的帖子
果然以"人"為出發點的舊振南,裡面除了型錄外,居然還送上一張致謝的卡片。這點真的讓我大大感動
型錄裡面有著此次主打的中秋禮餅介紹。每個看起來都是古典中帶出高雅的質感
這二盒就是這次試吃的月餅
優雅的紫帶出中式優雅的高尚感
簡單提字更是把中國風表達得淋漓盡致
注意看喔!從一旁拔起,拉出提把處
紙盒就如花般散開來了。它的一體成型更卡鎖得真是漂亮啊
打開來除了月餅外,居然還有一包東西?
猜猜這包是什麼?
就在我摸著猜它是什麼時,老公從我身邊走了過去
我:這麼大包,會是防腐劑嗎?
老公瞄了一眼:是茶包!
我:這是月餅耶! 這裡面怎可能是茶包?
老公:吃月餅不用配茶嗎
它真的是茶包。而且還是精選的台灣茗茶喔
我只能說這是我第一次吃到月餅附茶包的
相信很多人吃糕餅類都會配茶來吃,畢竟糕餅類吃多總是比較容易膩或是乾
沒想到舊振南居然貼心到連茶都幫你準備好了
這茶包我自然有泡來喝,它喝起來蠻像普洱桂花茶
茶很順喉,而且居然也很有"古早味"耶
就是跟現在的茶葉很不一樣,一整個就像以前大樹下老人家在泡的那種味道啦
月餅是密封包裝,下面還清楚標示有效日期
包裝背面有清楚的成分及營養標示
廣式月餅 棗泥蛋黃:選過的純正黑棗,搭配特選屏東鹹蛋黃
不止皮薄,還是皮嫩呢。蛋黃又大又油亮、棗泥也好光滑喔
就是這個害我想哭的啦
我才吃一口就完全呆住,然後又大口再咬一口
就是這個味,真的就是這個味啦
吃第一口就被它的"苦甘 苦甘"味給嚇到
嚇到不是難吃喔,而是這個味我已經好多 好多年都沒有再吃到了
我:為什麼會有這個苦甘 味?
老公:它是黑棗的味道啦
黑棗的味道?.......... 原來它是黑棗的味道!
我從小就愛甜,記得小時候吃月餅時都會有這個味
小時候嫌它苦澀,所以真的很不愛
可是我又超愛吃蛋黃的,所以都是為了吃蛋黃才硬著頭皮吃"黑餡"
這次再吃,印像中的苦澀居然不見了
它變成一種苦甘味,可是不是那麼明顯
蛋黃不會腥,是很滑口的感覺
黑棗的苦甘把蛋黃的油亮帶到另一層次裡
也因為是真材實料,又完全依照古法製作
所以真的是非常深入人心的感動
點心 李白 (綠豆椪)(奶素)
黃色是中國人最愛的富貴代表
這組取名為 李白
打開來一樣附有一包茶包喔
上面一樣印有製作日期
後面一樣有成份標示。不同的是它跟月餅的表格內容不同,絕不是統一規格隨便做出來交差了事的喔
李白其實就是綠豆椪,這個是奶素。白白胖胖取名李白,讓人不覺露出會心一笑
外皮好酥,裡面綠豆仁好綿密喔
這個綠豆椪我愛,而且咕比也超愛
它又是一個完完全全走古早味路線
它甜,真的是小時候我愛吃的綠豆椪那種甜味
可是放心,它甜的很順喉、甜的很不膩、甜的很自然
重點是它真的跟小時候印象裡完全一個樣的味道
吃月餅配老茶。哇 好一個中國風啊
我真的真心推薦大家有機會來吃一次,一次就好
現在花式月餅太多了,日式糕餅也普遍於日常生活裡面
可是傳統的中國味呢?
年青一點的人可能根本就沒吃過,所以根本不懂何謂"傳統口味"
年紀多一小小點的應該就多少有印象了吧 (就是不承認我年紀大啦
)要是今天沒再吃這個月餅,我可能還留在那個"苦澀"的陰影裡
我可能還在排斥古早味,甚至不太可能會懷念它
很多東西真的要碰到了你才會知道,原來內心深處想的就是它
每年都在吃月餅,可是總覺得少了什麼似的
今年 我終於真正滿足了..........................
想不想也找回傳統的味道?
來舊振南吧,你一定不會失望的
舊振南官網:http://www.jzn.com.tw/
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