Vici 的綺麗世界有GUMO

 
【此文為 唐旺美食 極品青醬 邀請試做文】

我個人是很愛青醬沒錯 
但我家GUMO不愛
最少 
在吃到唐旺的極品青醬之前 
他們是真的不愛 

很多人愛青醬的獨特濃厚味道 
我就是 
但也同樣就有人怕那股味
GUMO就是 

所以呢 在做青醬料理之前 
我蠻擔心這二隻不捧場的 
沒想到是我手藝太好還是怎樣 
GU跟MO二個竟然為了搶食在吵架 

天啊~ 這畫面有多久沒見到了
由其是大家都知GUBE的嘴有多挑 
能讓他愛的食物不多 
而我只花十分鐘料理的青醬焗飯 
MO愛就算了 
GU竟然能在吃了半碗飯後 
還能再吃得下一整盒 （一盒是一大碗飯的份量下去焗的）

機車老公：你不是不愛青醬味？
GUBE：這是青醬？可是我覺得很好吃耶 
MO：對啊，阿咪煮的都好吃
VICI：對啊 對啊，是我煮~~的 
機車老公：屁啦，明明就看你用市售青醬 
VICI：能把市售青醬煮到好食，那表示我功力更高啊。哈哈~~

好吧 我承認我真的越來越厚臉皮了 
因為如果大家看完我青醬焗燉飯的做法後 
應該沒有人會再認同是我的廚藝好 
因為 根本不用廚藝嘛 XD

青醬焗燉飯

食材：白飯 一碗，洋蔥丁 適量，唐旺青醬 二大匙，高湯 250ml，奶油 適量，橄欖油 適量

做法：
1 把奶油與橄欖油放入鍋裡加熱融化後，倒入洋蔥丁炒到洋蔥呈透明狀
（奶油一定要再搭配橄欖油，這樣抄出來的食物才不會只有單一吃多會膩的奶油味）

2 接著倒入青醬二大匙，炒勻後加入白飯，充份拌勻即可

3 倒入高湯後，中火讓它收汁至微濕程度即可熄火

4 接到倒入耐熱皿中，上面鋪上一層起士絲

5 氣炸 180度5分鐘即可 （沒氣炸鍋就用烤箱 180度 10分鐘烤至上層呈金黃色即可）

真正操作時間其實不用十分鐘，這樣一道青醬焗燉飯就完成了

是不是很快？ 
而且用到的食材真的很簡單 
飯也可以用隔夜飯都ok 
這道焗燉飯真的超好吃的 
因為飯有先跟青醬炒過 
再加入高湯去收汁 
所以整個青醬的精華加上洋蔥的鮮味早就全入了飯粒裡 

當然 
一般燉飯是用生米下去燉 
等弄好最少也要近一個鐘頭 
我用懶人料理所以直接用白飯下去煮 
白飯下去煮其實很危險 
因為燉飯就是一定要把食材的精華全入米飯裡才可以 

為什麼我這道焗燉飯可以這麼成功呢？
就說了 
走懶人料理有時真的要懂得選用好的祕密武器 

沒錯 
今天跟大家推薦我最近的義式料理新幫手 

唐旺極品青醬
會叫極品有原因，因為它可是用祖傳古法製作、原料皆為精選食材呢

青醬要吃好，裡頭一定要用上等松子下去打，然而唐旺的青醬選用的食材真的都是頂極的 
另外最難得 也是這青醬異於一般青醬的地方是它還加入亞麻籽 
除此，它裡頭是無添加防腐劑、色素、香精

唐旺的創辦人是一個腸胃很虛弱的人 
只要吃含有過量的防腐劑及香精類食物就會過敏 
有一次不小心吃到這種食物結果腸胃痛到吐血 
最後打了六瓶點滴才像撿回一條命 
這也是讓他現在堅持用最好的食材及作食品的良心來經營唐旺

唐旺的產品都有通過SGS認証，裡頭包含 防腐劑檢驗、微生物檢驗、5大金屬檢驗
另外也有國際專業認可的OEM、ODM及符合CNS國際標準化工廠生產製造

一開頭就說了 
市售青醬不是沒買過 
可是味道真的差很多 

食材選用精不精美 
其實真的還是吃的出來 

唐旺的青醬一打開來就是很低沈又舒服的草香味
它用的是天然新鮮羅勒葉上去打，看看照片裡頭的綠多麼自然啊 
再來就是它用特級葵花亞麻子油，所以就算接觸空氣久了，也不會產生讓人光聞就噁心的油臭味
另外因為含有非富的抗氧化，所以單拌麵、飯、炒海鮮或直接拿去煮火鍋都很不錯
裡頭又加上含多種營養的上等亞麻子、蒜末、杏仁粉等
給老人吃養生；給小人吃補腦；給女人吃抗老。哈哈~~~

現在知道為什麼只用這個青醬就能把焗燉飯煮到這麼美味了吧 
我有直接單吃一口 
雖然說青醬算是重口味的調味 
但是它們家的青醬做法選用的食材真的很溫和 
所以單吃也不會嗆味 
難怪我家那個最挑又最怕加工食材味道的GUBE才吃一口也能深深愛上

煮了幾次後 
真的覺得這瓶可當義式料理萬用醬了
好好用喔

所以再加碼二道青醬食譜給大家

青醬焗馬鈴薯千層

材料：
馬鈴薯 一顆，青醬 一匙，鮮奶 5匙，起士絲 適量

做法：
1 把青醬與鮮奶混合拌勻

2 切薄片後的馬鈴薯放進去，拌勻

3 接著放入耐烤器皿中，氣炸 180度10分鐘

4 接著撒上起士絲後，再氣炸 180度3分鐘

又是一個操作時間不超出十分鐘的料理

不用加其他調味料喔，就這樣層層馬鈴薯片混著青醬與牛奶的香，真的很棒
又因為這個青醬有加鮮奶下去稀釋過，所以青醬味不重卻又留著其獨特的香氣在裡頭

什麼叫萬用醬？
就是不管做什麼都能用、好用、方便用的醬 
這瓶青醬真的很符合 對吧？

因為它裡頭選用的都是新鮮、精選食材 
所以就算不加熱只拿來當佐醬也很適合喔

氣炸土托魚佐青醬

材料
土托魚 一片，青醬 適量

做法：
1 把洗淨的土托魚二面抹上一層鹽後淨置五分鐘，再洗淨 （一來洗去腥味，二來魚肉就能保有鹹味，不用另外再加）

2 放入氣炸鍋 150度10分鐘 （第5分鐘時可翻面）

3 把取出的土托魚塗上一層青醬即可

土托魚跟青醬真的很絕配，用氣炸鍋能把過多的油脂瀘掉。這青醬塗上去後剛好補其油潤口感，讚~

MO：不要懷疑，因為太好吃了，所以我真的吃得下一碗喔 

現在家裡就煮一鍋白飯 
MO跟GU回家的時間不一樣 
反正誰先回來我就直接弄給誰吃 

煮這個超簡單又方便 
重點是GU跟MO都好愛喔
他們愛 我又省事 
因為可以不用洗一堆碗盤
哈哈~

有沒有發現 
以上三道操作時間都不超過十分鐘？ 
而且步驟真的很簡單吧 

另外青醬最多人做的就是青醬義大利麵
把義大利麵煮熟後 
只要把青醬拌上去就行了
超簡單的 （我二行字就把做法寫完，那... 還有人需要我另外寫一篇圖文做法嗎？）

另外 另外 
青醬跟海鮮真的超搭的 
所以挖一匙放在淡菜上頭再拿去烤
道地的義大利料理馬上呈現眼前 

怎辦 
自己邊寫都邊要流口水了 
等我 
下次我再來寫其他青醬食譜給大家 XD

青醬當然可以自己做 
但好吃又道地的青醬一定要用新鮮的蘿勒葉+好的松子下去打才能做出那獨特美味 
要新鮮羅勒葉除非自己種 
不然也不可能想吃就有 

松子真的不便宜 
如果一次只做一點點真的不划算 
何況我知很多朋友平時要上班 上課 
真的比較沒時間弄這些 

所以啦 
推薦大家這瓶唐旺青醬 
我們家吃了是真的覺得還不錯啦 
最少趕時間時 
它真的超好用的呢
還有
它不貴
一瓶250g $160 

接下來一定有人會問要去那買 
恭禧大家 
因為它們家可以直接上網買 
這下就不會又有人說因為住在xxx 買不到了吧 XD

唐旺食品

官網：http://www.towow.com.tw/pages
極品青醬線上訂購：http://www.towow.com.tw/products/display/145

電話訂購：0952-016-113 

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