兒童便當 ─ 雙豬奇緣、開車出遊趣 @ Vici 的綺麗世界有GUMO

99/12/06    越看越可愛～    我的兒童便當之路終於成功嘍 ^^Y                                           Photo By Panasonic GF1

終於～終於從我手上做出令自己感動萬分的兒童便當了
這段時間看了最少拜訪了數十個跟兒童便當相關的部落格
YOUTUBE更是看了近百個影片跑不掉
很瘋吧？
老公說我是很容易一頭熱的人，瘋那樣東西時就百分百投入
不過我也是容易三分鐘熱度的人啦，自認"學成歸國"後就很容易又變心了..........................

一直說要PO兒童餐做法，結果一直沒PO過
好吧，就從這個「雙豬奇緣」開始我的兒童便當食譜吧

根據我上山下海四處收集來的資料顯示
兒童便當其實不難，難就難在"主題"這個部份
因為配菜真的看來看去就那幾種，可是只要把便當"主題"「做」出來
這樣一個成功的兒童便當就算成功了

對了，在此要感謝很多「兒童便當格主」
感謝名單很多，很想一一打出來啦
可是我又很怕萬一少打那位被發現，這樣豈不太沒禮貌了
(好啦，我承認去過的格太多，實在記不起到底一共有多少了)
如果格主有看到這篇，出來打聲招呼耶
下次！下次我一定會"專程"致謝

不過...................我一定要特別提一個人
我有留言問過很多問題，但是回我真的沒幾個人
其中有位一直給我很大幫助，不過大家應該都認識他了
他就是 HIPPO 兒童便當達人
不管我的問題有多敷淺、幼稚，他真的全部都回我耶
對一個門外漢來講，真的揪感心耶

回到主題：
要做兒童便當，一定要先想好自己的主題

下面就是我的手抄草稿。先把想做的造型及各造型所想用的食材各是什麼記下來

我真的覺得"原創"是做兒童便當最難的一部份
幾次的經驗下來還是覺得先畫好圖再來做才是王道
最少對於像我這種入門級的人來講，真的要畫好草圖才不會做時自亂陣腳喔

再來就是各個東西要放什麼
這次原本主題是"三隻小豬"
我的原稿裡是三隻豬及一棟房子為主角
所以我先把豬的各部位及房子各要用什麼食材來組裝全寫下來
再來就是空位要放什麼也寫上去
這樣才好去買這些材料，晚上備料時也才知要準備多少的量

備料：把魚肉洗淨、蔬菜部份取所需的量洗淨

我發現便當一定要有肉有菜才可以
我的經驗告訴我組裝時另一個最大問題就是   ─   菜會冷掉
對！人家便當是中午要吃，所以早上會先蒸或是微波
可是我是要做來直接當晚上吃的啊
所以往往菜煮好再裝好時都冷掉了
因此我自己想了一個自認很棒的點子來做便當
那就是肉用烤的，烤的時間燙蔬菜及組裝
裝好肉也熟了，再把肉裝進去就好嘍

烤牛肉：肉洗好、擦乾。放入錫箔紙加入拍碎大蒜