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【此文為 Niceday駐站部落客 體驗文】

在台灣 幾乎各國美食餐廳都有 
好的餐廳吃過不少 
但是心裡始終懷有一股小小遺憾 
對啦 都是看韓劇 繼承者 害的 

每次看電視或電影裡 
在歐洲的酒莊裡舉辦豪華的宴會  
場間 名流人士人人舉起酒杯穿梭會場 
席間 因應不同餐點送上搭配的紅酒 
那感覺真的好迷人啊~

我又在幻想了嗎?
在這天之前 YES 
但這天之後 NO!

話說 Niceday網站也太厲害了吧 
現在居然也有餐酒會了 

我參加的這場超精采的
竟然還請來法國保羅佳布列酒廠裡的亞洲總監
Miss Gwenaele Chesnais 參加 

人生想精采的話 
真的什麼都得試看看 
如今不用花大錢買機票、存旅費出國
省下來小零用就能直接在台灣享受到歐洲場景裡的餐酒會
能不心動嗎?
能不馬上行動嗎? 

 

原來位於台北民生東路三段這裡,竟然藏有一特別的地方

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是的 Winederful餐廳這天在裡頭舉辦了一場 PJ Jaboulet Aine品牌大使訪台餐酒會

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餐廳是位於B1

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裡頭設計與裝潢真的很不同於以前見過的酒餐廳

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這裡有一間儲酒室,儲酒室顧名思義就是放酒的地方。有放酒地方不希罕,但這間的設施就真的夠了不起了

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紅酒是一定要恆溫存放,這裡頭擁有自己的不斷電系統,永遠保持最佳的16度狀態 
另外地上鋪的是仿歐洲酒窖的小石頭,一天澆水二次來控制濕度
這裡除了放他們的酒外,也是有提供出租酒室的服務喔

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這裡的老闆很可愛,可愛中帶著對完美的堅持
裡間你們猜得到是通往那裡的嗎? 它其實是廁所的入口

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不要誤會,千萬不要以為我放錯了歐洲酒莊的照片
這間包廂的設計就是仿酒園設計,會讓人有身在葡萄園中聚會的錯覺

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然而今天的餐酒會包廂更是讓我驚訝 
這間可容納24人宴會的是仿石室包廂,它不管是設計還是溫度都是仿國外地下石穴中的環境來呈現

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包廂一進去的地方會先是這組低調奢華試沙發

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飯局後 小品時就可以三五好友坐在這裡放鬆小聊一回呢

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這裡的環境設計真的處處看得到它們的用心 
這更加深了我對接下來餐酒會的期待了

 

餐酒會前,先來的人會先在包廂外坐著。等待同時,就會先送上一杯迎賓白酒

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它不是香檳,它是白酒耶~
這隻是2012年份的佳布列隆河丘─北緯45度白酒
入喉清爽,好好喝

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我先承認,其實我不太會喝酒,但是也感謝我那位在銀行上班的阿姨常帶我到處吃美食
她很愛喝紅酒,所以我也跟著喝過不少品牌紅酒。還是大概能分得出來一點點啦
入席後 開始期待今晚的餐酒響宴

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今天這場酒廠代表亞洲區總監也會親自參加,好興奮喔~~

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今天的餐酒會是六道式套餐,中間則搭配的六種不同的酒

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麵包先上

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左邊五起士襯季節水果佐香橙美乃滋搭配 Parallele 45 白酒 
右邊令燻美國干貝襯海令魚卵與海鮮湯涷搭配 Viognier 白酒

左邊那個一口咬下去,嘴裡馬上爆滿了各種濃郁卻又不強列的各種水果味。好特別
右邊的干貝連著湯匙上的海鮮湯涷一起入口,鮮到不行

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開胃菜一上,經驗老練的服務人員馬上會到桌邊倒入搭配的酒,感覺真的很好

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香煎鴨胸佐黑松露蜂蜜檸檬油醋醬汁 搭配Les Jalets紅酒
這鴨胸肉是我目前吃過最嫩 最好吃的一次
明明菜單上說佐長長醬名什麼的,可是盤裡沒有看到醬汁,因為醬汁味道全煮入肉質裡了

 

 

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這道開始都是搭配紅酒

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經典洋蔥湯 
難怪名字叫“經典”,經典通常表示將食材原味中的極緻呈現出來
這碗湯是廚師花好幾個小時只用洋蔥去炒出其味道來的,過程中完全不加其它調味料喔~ 

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牛肝菌野菇燉飯佐馬沙拉紅酒骰子牛肉 搭配 Domaine de Thalabert紅酒
都是紅酒,但這杯喝起來卻又跟上一道那杯有明顯不同

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這盤燉飯看上去粒粒皆完整,可是入口卻又柔軟迷人
它味道是很深沈的,而且食料精華全都燉入米粒中了
骰子牛肉也是燉煮到軟而不爛,真的好吃

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每上一道菜,每新增一瓶酒時,這位亞洲總監Miss Gwenaele Chesnais就會很熱情的幫大家介紹酒的相關背景

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最意外的是,她中很好耶,所以一旁的翻譯都笑說他今天工作超輕鬆的

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真的很難得一次品嚐到這麼多不同的好酒,而且還不用出國喔

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今天的主菜─米蘭式燉煮牛膝 搭配La Petite Chapelle
看起檢很大一塊的牛膝,沒想到卻意外的非常軟嫩,肉很輕鬆的一切就開。
醬汁也都燉煮入到了肉裡,吃起來沒有看上去的濃烈,又是一道美味料理

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這杯La Chapelle,也是今晚最貴的紅酒
喝起來好香好順 好好入喉,喝完喉間還會回香呢

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今天喝的酒都是Jaboulet Hermitage品牌,它的每一瓶紅酒都有附一張保証卡喔

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最後甜點是檸檬泡芙佐杏仁酒冰淇淋
這樣吃下來其實吃不太下了,可是這泡芙甜而不膩,真的害我又忍不住繼續吃下去 ><

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今天的用餐環境超優,氣氛也很棒。整晚的餐酒會真的讓人印象難忘啊~

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結果今晚到底喝了多少種酒呢? 答案 五+一杯~

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最後這杯是餐廳老闆請的,是18年威士忌喔~ (聽說這酒很珍貴,想來老闆大概喝醉了吧,呵呵~)

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離開時看到桌上放滿了好多空酒瓶,哇~ 漂亮

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一直很好奇餐酒會是什麼感覺 
也很想嚐試 了解 
為什麼一些美食家很堅持不同的餐一定要搭配不同的酒 

以前會懷疑 
一餐下來喝了這麼多不同的酒 
不會醉嗎? 不會喝起來都一樣嗎?
原來很多事情還是要親自體驗才知啦 

這餐酒會的機會真的很難得 
如果你也喜好美食 
喜歡品酒的話 
真的不能再錯過了 
因為它名額真的不多喔 

 

 

活動─ Cheers!歡慶智利918國慶餐酒會(←報名及詳細看這裡)

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