副食品─茄汁海帶芽豆腐粥&茄子蘿蔔瘦肉粥&雞蛋豆腐
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378433887-3769199052.jpg)
09 05 16 原來雞蛋+豆腐是如此的滑順啊
話說雖然我的副食品久久才po一次
不過我可是一個禮拜煮二次喔
而且幾乎盡量不要做重覆過
不過本來今天是想寫麵線篇時才發現
我居然把前二次做的副食品照片沒有轉到電腦就給刪除了啦
唉~這個啟示告訴我們,做事真的要"非常細心"才行
除了心疼副食品照片不見外,最心疼的還是goomo的平時照片啦![](http://pic.wretch.cc/photos/icon/blog/smiley/msn/y06.gif)
豆腐是非常好的食材,裡面還有維生素B1、B2
其實momo早就吃過豆腐了,不過我好像沒有po過豆腐的副食品
所以這次就以這個為主食材
另外茄子含有豐富的維生素D,可協助鈣、磷的吸引與利用
對牙齒與骨骼的正常發育也非常有幫助
所以對momo的小白相信應該也會很有用的啦 ( 我好像每次都這麼安慰自己耶
)
這次材料:海帶嫩芽少許、蕃茄一顆、豆腐半盒、米3/4杯、小魚高湯600cc( 沒有高湯水也行 )
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378433892-3275070366.jpg)
首先海帶芽泡水 ( 只要一點點,泡水後就會變很多 )
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378433898-1120100082.jpg)
蕃茄去皮 (可先丟入滾水煮至破皮會比較好撕 )
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378433905-3888020095.jpg)
接著豆腐切小丁塊;剛的海帶芽現在已經變這麼大一碗了
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378433910-1422476791.jpg)
番茄去皮切塊
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378433916-3738972310.jpg)
將蕃茄與海帶芽放入調理機磨碎
沒有調理機的人就切碎
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378433920-1752069770.jpg)
接著倒入鍋中
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378433925-1776940526.jpg)
將米與豆腐及高湯也全放入
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378433931-2084454062.jpg)
一樣外鍋二杯水下去煮
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378433935-2893513398.jpg)
電鍋跳起來即可
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378433944-3725590966.jpg)
營養可口又高鈣的茄汁海帶豆腐粥即完成
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378433951-1312957445.jpg)
接著是茄子蘿蔔瘦肉粥
本次材料:豬絞肉120g、茄子一條、紅蘿蔔半根、米3/4杯、鮮菇高湯600cc
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378433959-4168097240.jpg)
首先將紅蘿蔔刨絲、茄子去皮切小丁
紅蘿蔔切小丁也可以
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378433964-2818176659.jpg)
接著將全部材料及高湯放入鍋裡
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378433970-3095502063.jpg)
一樣外鍋二杯水下去煮
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378433977-2253055000.jpg)
因為我都是一次做二種粥,所以中間夾著二根木筷就可以同時煮
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378433981-4288026617.jpg)
電鍋跳起即ok
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378433989-112825923.jpg)
紅蘿蔔本身就很甜,茄子又屬軟嫩型,所以這碗吃起來口感相當豐富喔
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378433993-1556959612.jpg)
粥品待涼後,分裝放入冷凍庫即可
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378434001-1313912920.jpg)
因為豆腐開封後只能放二天
所以另外半盒就得另外想辦法快點解決掉
這時就可以來個雞蛋豆腐了
這次材料:雞蛋一顆、豆腐1/4盒
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378434006-1178111594.jpg)
首先取出蛋黃
未滿一歲只能先吃蛋黃
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378434011-329214313.jpg)
接著將豆腐壓成泥
我第二天煮時,改直接用叉子攪成泥效果也不錯
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378434016-2697727924.jpg)
將蛋黃與豆腐泥加一點點高湯 (沒高湯開水也可以) 和均勻
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378434020-544745483.jpg)
接著外鍋一杯水下去蒸
這單吃也可以。我習慣讓momo餐餐吃稀飯,所以另外加50cc的粥塊一起下去蒸
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378434024-3361329425.jpg)
電鍋跳起,雞蛋豆腐與粥塊也都好了
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378434030-455375149.jpg)
蒸好的雞蛋豆腐看起來就比蒸豆還綿密
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378434035-2198741024.jpg)
因為豆腐會出水,所以輕輕一翻,很容易就鬆散
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378434040-2785478004.jpg)
接著放入碗裡就ok
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378433887-3769199052.jpg)
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378434047-2300452380.jpg)
平時蒸蛋有時會太乾
不過因為加了豆腐的關係,所以整個非常水而且幼綿綿的
加在粥裡,整個變得很細密
重點是,整個粥會很容易入口喔
momo吃起來可是一口接一口呢
還有,寫到高湯處才想到
我的小魚乾高湯及鮮菇高湯也跟著被刪掉了
唉~真討厭![](http://pic.wretch.cc/photos/icon/blog/smiley/msn/y20.gif)
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378433887-3769199052.jpg)
09 05 16 原來雞蛋+豆腐是如此的滑順啊
話說雖然我的副食品久久才po一次
不過我可是一個禮拜煮二次喔
而且幾乎盡量不要做重覆過
不過本來今天是想寫麵線篇時才發現
我居然把前二次做的副食品照片沒有轉到電腦就給刪除了啦
![](http://pic.wretch.cc/photos/icon/blog/smiley/msn/y20.gif)
唉~這個啟示告訴我們,做事真的要"非常細心"才行
除了心疼副食品照片不見外,最心疼的還是goomo的平時照片啦
![](http://pic.wretch.cc/photos/icon/blog/smiley/msn/y06.gif)
豆腐是非常好的食材,裡面還有維生素B1、B2
其實momo早就吃過豆腐了,不過我好像沒有po過豆腐的副食品
所以這次就以這個為主食材
另外茄子含有豐富的維生素D,可協助鈣、磷的吸引與利用
對牙齒與骨骼的正常發育也非常有幫助
所以對momo的小白相信應該也會很有用的啦 ( 我好像每次都這麼安慰自己耶
![](http://pic.wretch.cc/photos/icon/blog/smiley/msn/y15.gif)
這次材料:海帶嫩芽少許、蕃茄一顆、豆腐半盒、米3/4杯、小魚高湯600cc( 沒有高湯水也行 )
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378433892-3275070366.jpg)
首先海帶芽泡水 ( 只要一點點,泡水後就會變很多 )
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378433898-1120100082.jpg)
蕃茄去皮 (可先丟入滾水煮至破皮會比較好撕 )
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378433905-3888020095.jpg)
接著豆腐切小丁塊;剛的海帶芽現在已經變這麼大一碗了
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378433910-1422476791.jpg)
番茄去皮切塊
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378433916-3738972310.jpg)
將蕃茄與海帶芽放入調理機磨碎
沒有調理機的人就切碎
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378433920-1752069770.jpg)
接著倒入鍋中
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378433925-1776940526.jpg)
將米與豆腐及高湯也全放入
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378433931-2084454062.jpg)
一樣外鍋二杯水下去煮
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378433935-2893513398.jpg)
電鍋跳起來即可
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378433944-3725590966.jpg)
營養可口又高鈣的茄汁海帶豆腐粥即完成
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378433951-1312957445.jpg)
接著是茄子蘿蔔瘦肉粥
本次材料:豬絞肉120g、茄子一條、紅蘿蔔半根、米3/4杯、鮮菇高湯600cc
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378433959-4168097240.jpg)
首先將紅蘿蔔刨絲、茄子去皮切小丁
紅蘿蔔切小丁也可以
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378433964-2818176659.jpg)
接著將全部材料及高湯放入鍋裡
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378433970-3095502063.jpg)
一樣外鍋二杯水下去煮
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378433977-2253055000.jpg)
因為我都是一次做二種粥,所以中間夾著二根木筷就可以同時煮
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378433981-4288026617.jpg)
電鍋跳起即ok
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378433989-112825923.jpg)
紅蘿蔔本身就很甜,茄子又屬軟嫩型,所以這碗吃起來口感相當豐富喔
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378433993-1556959612.jpg)
粥品待涼後,分裝放入冷凍庫即可
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378434001-1313912920.jpg)
因為豆腐開封後只能放二天
所以另外半盒就得另外想辦法快點解決掉
這時就可以來個雞蛋豆腐了
這次材料:雞蛋一顆、豆腐1/4盒
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378434006-1178111594.jpg)
首先取出蛋黃
未滿一歲只能先吃蛋黃
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378434011-329214313.jpg)
接著將豆腐壓成泥
我第二天煮時,改直接用叉子攪成泥效果也不錯
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378434016-2697727924.jpg)
將蛋黃與豆腐泥加一點點高湯 (沒高湯開水也可以) 和均勻
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378434020-544745483.jpg)
接著外鍋一杯水下去蒸
這單吃也可以。我習慣讓momo餐餐吃稀飯,所以另外加50cc的粥塊一起下去蒸
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378434024-3361329425.jpg)
電鍋跳起,雞蛋豆腐與粥塊也都好了
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378434030-455375149.jpg)
蒸好的雞蛋豆腐看起來就比蒸豆還綿密
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378434035-2198741024.jpg)
因為豆腐會出水,所以輕輕一翻,很容易就鬆散
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378434040-2785478004.jpg)
接著放入碗裡就ok
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378433887-3769199052.jpg)
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378434047-2300452380.jpg)
平時蒸蛋有時會太乾
不過因為加了豆腐的關係,所以整個非常水而且幼綿綿的
加在粥裡,整個變得很細密
重點是,整個粥會很容易入口喔
momo吃起來可是一口接一口呢
還有,寫到高湯處才想到
我的小魚乾高湯及鮮菇高湯也跟著被刪掉了
唉~真討厭
![](http://pic.wretch.cc/photos/icon/blog/smiley/msn/y20.gif)
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