副食品─絲瓜魚仔粥&紅棗枸杞粥

98 05 06    夏天到了,也該換點清涼退火食補囉

momo的副食品一直吃得不錯    
有時真不知是我真的煮得太好了呢,還是她真的太好養了  
雖然momo牙齒還是不肯真正給我冒出來,不過她也進入十個月了   
之前看她吃稀飯時都是用吞的多   
上網看了一些資料後知道,雖然還沒有牙齒    
不過baby到了吃副食品時,也要配合月齡開始吃些軟質食物    
讓他學會用「牙齦磨咬」   
所以在上次煮的粥裡,我就加入小碎塊的山藥進去   
山藥煮好很軟,在嘴裡輕輕一壓就化成泥   
所以我就先試著這樣給她吃,沒想到她吃個一、二次後真的有「咬」這個動作了耶  
既然如此,接下來就試著將粥再煮乾一點,開始讓他慢慢學吃軟稀飯吧   

這道紅棗枸杞粥算是一道養生料理吧    
最重要的是它吃起來是甜的喔,而且是純天然紅棗的甜味   
正餐吃膩的話,也是可以當成點心來吃的吆   

本次材料:紅棗十顆、枸杞一小把、米1/4杯、水1又3/4杯  (七倍米)


首先將枸杞跟紅棗洗乾淨,紅棗劃一刀  
紅棗劃一刀是為了待會煮時,比較快軟爛


然後全部丟入鍋裡,外鍋三杯水下去煮
因為紅棗跟枸杞要煮久一點比較好,所以用三杯水下去煮


因為紅棗有籽,它的皮也不好消化,所以先挑出來加工一下


把紅棗的皮跟籽去掉,留裡面的肉 (肉很甜很好吃)
要記得自己放幾顆紅棗下去,這樣才知道要撈幾顆出來


接著再將全部拌均勻就ok了


這個大人吃也不錯喔,最重要的是,真的不用加任何調味料就很甜了   
momo最近便便不是很順暢,所以想說是不是換吃清涼一點的食材     
所以看完書後決定幫她來個絲瓜粥    
絲瓜可以止咳,對感冒咳嗽有減緩作用;而且還有豐富維生素C,可以讓皮膚光滑細緻有彈性喔        
不過冷涷庫裡還有之前買的吻仔魚,所以就自己加料,來個絲瓜魚仔粥      

本次材料:絲瓜半條、吻仔魚半碗、米3/4杯、豬骨高湯500cc (沒有高湯用水也行)
絲瓜本身就會出水,加上想讓momo吃乾一點的粥,所以這次水改500cc


首先吻仔魚仔細洗淨、將雜質挑掉、切細;絲瓜去皮切小塊 
絲瓜煮後會變很軟,所以不用切太碎


接著絲瓜、吻仔魚、米全丟入高湯裡


一樣外鍋二杯水下去煮


因為我先煮紅棗粥,所以紅棗我是先一杯水下去煮,跳起來後再放入絲瓜粥再二杯水下去一起煮


等電鍋跳起來後就ok了,煮好後一樣料都會跑到最上面,記得要先拌均勻喔


雖然是乾一點,不過還是軟軟的稀飯啦。應該是有加吻仔魚的關係,所以吃起來有淡淡的鹹味,很不錯喔


接著等全部涼了以後,分裝放入冷涷即可


現在我的冷涷庫裡最少都有二到三種的粥塊   
因為momo現在進化到一天吃三次了啦   
不過她一餐的食量有變小一點,所以算是少量多餐囉   
每次蒸粥塊時,我都一定會另外再加料  
一次會有一次是配蒸蛋黃    
另外二次就不一定,有時是蔬菜泥 (例如南瓜泥、馬鈴薯泥之類),另一次就是加青菜了   
如果是用小米粥或是紅棗粥的話,當然就不用再加其他東西啦    
不然味道應該會很奇怪吧     
現在吃水果時,也會讓momo跟著一起吃   
我們吃什麼她就吃什麼    
反正她有得吃就好,這樣想想,還真的蠻好養的喔  


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