副食品─起司豆腐

98 08 26    簡簡單單,高鈣營養配餐就來了

又好久沒寫副食品篇了  
一直覺得會被我網誌所吸引來最多的應該是旅遊或美食篇   
可是我發現最多的居然是「副食品」  
這對完全沒有廚藝的我來講,實在是完全預料不到
不過也因為被大家所肯定加上momo真的很捧場之下  
這一年我的廚藝還真的進步不少了    

咕比開始上學後,我跟老公中午又開始當"老外" (三餐老是在外)  
一開始momo跟著我們當老外,可是畢竟外面東西不是重口味就是不衛生  
所以我們又不敢給她吃太多   
結果這禮拜發現momo的肥肥臉臉不見了,而且胃口也變差了  
所以我又開始煮我的「懶人粥」放冷涷,這樣要吃就有得吃  
不過光粥對momo來說已經不夠吃、也不夠營養   
況且之前的外食影響之下   
完全清淡的食物也引不起momo的興趣了   
所以在此我又要特別強調一番  
請各位麻麻要注意,就算滿一歲後,能繼續清淡就繼續清淡耶  
不然一但開了葷之後,想改回來可就難了喔    

今天幫大家介紹這道又可說是大人、小人尤其女人都愛的東西  
做法一樣簡單但又營養的起司豆腐   

本次材料:蛋豆腐一塊、起司片一片
因為要給小朋友吃,所以起司片建議買原味避免味道過重


鍋裡放油、豆腐下去煎到有點焦


這個鍋子是玉子燒專用鍋,可是我覺得小小很好用,像煎蛋、煎香腸...用這個剛剛好


一面煎到像這樣金黃色時即可翻面


此時把起司片蓋上,繼續煎到起司熔化


因為起司熔化要一點點時間,所以才說煎至金黃面向上,等起司熔化後,下面那面也金黃色了


momo只吃起司豆腐當然不夠,所以我會先放粥塊下去蒸,等豆腐煎好粥也差不多ok了


玉米瘦肉粥:玉米半罐、絞肉150g、米3/4杯、高湯600cc
做法:這次我就沒拍過程,請大家參考之前教的蘿蔔瘦肉粥做法即可


等起司片熔化像這樣就差不多了
起司豆腐拿出來後,鍋底起司塊千萬別丟留著自己吃,超香、超好吃的


接著把起司豆腐放入碗裡就是一餐了


這起司豆腐除了這樣弄外 
還可以將牛番茄切碎、加入一點點橄欖油放豆腐上面  
這樣就可以又當一樣菜給大人吃   
我家咕比也很愛這道,他一個人可以獨吃一整塊  
所以平常他在時,一次都要煮二塊才行  
煎豆腐其實很快 
如果一個人吃飯時,自己煎一塊來吃吃也很不錯喔  




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