99 07 31    它是一條條新鮮海膽!沒吃過長進,千萬別說你吃過最好吃的海鮮餐廳

來澎湖一定要吃海鮮,不過澎湖最有名的海鮮餐廳在那裡呢?  
第一天來時,去了名聲閃亮的「清心餐廳」  (食記下回再補)   
清心餐廳幾乎是每次來必吃的店,不過這二年是真的覺得越來越差了    (家族想法,請勿筆戰)   
所以第二天老公就推薦了另一間目前人氣第一的 ─ 長進餐廳  
(我這隻手機真的太好用了,它有一個軟體是立即依你目前位置來推薦餐廳)  
這家長進餐廳老公一講我就馬上有印象,似乎在那有看過人家推薦   
重點是它就位於馬公市的鬧區喔,就在馬祖宮斜對面而以  
所以第二天中餐就直接給它開過去啦   

別看店面沒什麼,這家可是老字號了。許多政商名人來澎湖都是指定這來家的


這家是不做遊覽團的。因為他們堅持"長進出品,品質保証"


也許有人不知做不做遊覽團有什麼差別  
一般旅行社吃飯都是依桌定價,而價位自然也不可能太高   
再則也因為都是長期簽約,所以不要說不好吃啦,就算只是soso品質你還是得吃   
而且長進覺得一分錢自然一分貨,所以考量最後還是放棄這種好賺的生意  
不過你以為這樣就表示這家很貴嗎?  錯  錯  錯~  
如果拿台北跟澎湖海鮮餐廳相比  
這裡的海鮮新鮮自然不在話下,而且價格真的也比在本島吃便宜太多了啦   

拍完封面後,這本直接轉到"大人"手上點菜去。  因為我也不會點,所以還是不要佔著不放 


婆家一家人都是海鮮控,加上他們對食物的"認知度"比我高   
所以出去吃飯菜單我一向直接跳過讓其他人來看    
反正我有得吃就好,點菜這種事就讓他們專業的來啦  

丁香魚乾(招待):這一定很香,因為這盤被幾個小人一掃而空。momo就不知吃多少隻下肚了,而且是單吃喔


第一次來,所以依照貫例就請老闆娘幫我們介紹一些餐廳招牌   
這老闆娘真的超會做生意的啦  
她不止會介紹,而且是介紹到每樣都讓我們覺得"非吃不可"  
重點是,你完全不會覺得有被推銷的壓力  
而且啊老闆娘會跟你說那些是澎湖特產的東西,被他介紹到害我們忍不住跟著點  
人少怎辦? 不用怕啦  
那天就看到很多二個人也進去吃,畢竟現在澎湖很多二人行的年青人啊  
所以老闆娘會依你們的人數及喜好來介紹啦  

白片小管:不確定是不是這名字。這好彈牙、好好吃喔


原本老闆娘一直跟我們推薦這個,可是因為前一天才吃,在台灣那幾天也吃  
所以一開始我們全都說不要  
可是老闆娘一直跟我們保証絕對跟其他家吃到的不同,果然   幸好有點它  

生海膽:這可是我們主動問的喔。其實這盤根本不夠吃,不過沒加點是另外有故事的。接下來遊記會解釋


這裡的哇沙米味道跟台灣不同,好特別


這邊的海鮮完完全全沒有任何腥味,超好吃的。


炒大蛤:味道也是跟台灣不太一樣。算不錯吃


炸花枝餅:這也是老闆娘大推,是吃到一半才追加的。真的,好吃啊~


它很像月亮蝦餅,可是裡面除了蝦肉還加入花枝碎塊在裡面  
所以咬下去是吃得到花枝的Q勁的  
它海味十足,外酥內脆。從老到小一致讚揚它的好  
原本大哥還想買生的回台灣自己炸,不過大嫂覺得一來帶回去不方便 (我們坐船)   
二來這種東西台灣到處都有  
老闆娘說這是可以用宅配到家,因為真的很多人吃了就買去台灣  
不過在大嫂強力反對,所以就拜拜嘍~  
(好佩服大嫂都敢想什麼就講什麼喔,不像我什麼也不敢表達)   

炒飯:粒粒分明,有達阿基師說的標準。不過這邊的口味跟台灣不太一樣啦,不錯吃就是了


龍蝦二吃─ 生魚片:活的蝦肉真的是就彈牙二字而以。又鮮又甜的 


那杯龍蝦酒最後送給老闆娘啦,婆家這邊的人既不抽煙也不喝酒  (看我婆婆多會教小孩啊)


清蒸螃蟹:我不知它們是什麼蟹。這蟹好甜鮮喔,而且蛋蛋好多耶。我家gumo都搶著吃好幾隻腳了


炒麵:這邊的麵居然是廣麵耶! 而且海鮮料一推,也是好吃


原本老闆娘是推金瓜米粉,而且他說澎湖每一家餐廳煮出來的金瓜米粉口味絕不一樣  
不過因為前一天才吃,加上婆家的人很不愛吃米粉所以才叫炒麵  
(第一天的米粉其實大家是因為我才叫啦,因為知道我愛吃"當地名產"  )

涼拌石蚵:這也是吃到快完才加點的,因為老闆娘大推。吃時記得一定要連哇沙米先全部拌勻喔


石蚵算是澎湖特產之一,它比一般蚵仔還小,約只有指甲大小而以。每口都會爆漿真的很不錯


因為這天下午要去
海上牧場鮮蚵吃到飽,所以一開始老闆娘推薦時我們直接回決掉  
後來陸續上的菜實在是太好吃了,所以大家又忍不住請老闆娘繼續推薦其他菜色   
沒想到老闆娘依舊不死心的請我們叫來吃看看,而且保証跟下午的鮮蚵決對不一樣  
還說這種石蚵在本島真的很少,叫我們一定要吃才行  
後來隔壁桌來了一群也是從台灣來的中老年人 (因為他們跟我們搭同一班船來的)  
他們一進去就跟老闆娘很熱情聊天,想必有認識  
果然,他們第一道菜就是這個  

酸瓜蒸魚:這道菜好像是澎湖的特色菜。魚吃起來酸酸鮮鮮甜甜,很不錯吃耶


龍蝦二吃 ─ 味噌湯:我最愛喝龍蝦味噌湯了,湯鮮又甜。裡面還有一堆菜及豆腐棒極了


momo:不給我餐具,我就絕食給你看啦


唉唉~    
一唉這時的mo還免強算是"白雪公主  
二唉可憐的mo絕食無效,最後只好含淚被餵   
要說mo可憐嗎? 只怪他媽平時沒讓她養成"氣質美少女的好習性"   
所以只好被管的很慘嘍   
不過大家也不要誤會啦,我婆婆其實是很疼momo的   
她也是希望momo長大後出去不被人嫌啊   
畢竟在她的世界裡,男女是真的大不同的   
像她知momo愛吃,其實私下還是會把她那份偷分一些給momo的啦   
所以大家就千萬別再誤會我婆婆了   


長進餐廳 (阿桂)
官網:http://www.jangjin.idv.tw/
地址:澎湖縣馬公市民族路九號 (天后宮對面)
電話:06-927-1686


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