101 02 02        等了二年,我終於又來嘍~                                                 Photo By GF1

自從二年前吃過一次阿霞飯店的紅蟳米糕後  
我這個對米糕完全沒興趣的人竟然也開始對它唸唸不忘  
阿霞就是利害  
吃過它家的之後再吃其他任何一家真的都無法相比   
有機會到台南  
一定  一定要再去吃啦  

老公一看到這個就叫我一定要拍,只能說台南人實在太幽默了啦 


現在出門都要一人一台,真的要想辦法 戒掉 才行


阿霞飯店雖然叫飯店,但它只是吃飯的地方喔


這裡紅蟳最有名,為了一年365天都能端上有蟹膏及一定品質的蟹,所以它們還有自己的養殖場


這裡算是舊中式餐廳,可是裡面卻非常乾淨


來這裡請一定要訂位  

我們家一向走隨興路線  
加上南下出遊也無法正確掌握住時間  
所以雖然安排這晚來阿霞,可還是沒有訂位  

這天四點半多人就到了  
結果沒訂位整間餐廳全部客滿  

我:客滿喔~  我們專程南下來吃耶....
老闆:這樣喔.... 不然XX你帶他們先去坐一號桌啦  

其實一號桌也是有人訂  
不過他們是訂六點半啦  
老闆可能想說一來我們專程南下  
二來二大二小應該也不會吃太久  
所以就特別通容我們嘍   
太幸運了啦  

這裡算是高級餐廳,所以餐具擺設都很齊


這是這裡的MENU,非常精緻


紅蟳米糕真的超推一定要點,人少可以選小份的


拼盤裡的菜全是這裡最有名的,第一次來的人建議可先選綜合拼盤試試


這是上次來點的拼盤,烏魚子也是這裡的人氣。點拼盤可以一次吃到很多名菜


其實很掙札  
因為想點拼盤,它真的不錯吃  
可是我們食量不大又吃不了很多  
又不想老是點一樣的  
所以這次就捨棄拼盤點別的  

如果對綜合拼盤有興趣的話  
可以看看上次的食記喔 (食記請點我)

考慮很久,這次改點這個茄汁蝦小份。另外還很很多菜也不錯吃的樣子


右邊是沾拼盤的;右盤是吃蟹類的沾醬


紅蟳米糕$900:上面鋪滿了都是蟹膏的紅蟳,好香喔


不止紅蟳料實,就下香菇也是整朵整朵超大的。看到沒有?還有半顆半顆的鹹蛋黃喔
這裡的米糕吃起來不會很乾,蟹膏入米香中  
吃起來不會很黏也不會太硬  
重點是蒸的是香味入內卻又不會太更濕軟  
真的很棒


這裡的紅蟳品質很好,不管是蟹膏還是蟹黃都超好吃


茄汁蝦 $500:也是一道上桌就香氣十足的蝦料理


蝦子從中畫開,外面粉不厚所以吃起來蝦肉十足又超香酥


強列建議把一旁的茄汁醬料整挖覆蓋到蝦肉上,接著一起送入口中 
茄汁沒有糖醋那麼重口味,吃起來很開胃又順
裡面有大量洋蔥及彩椒丁,所以吃到的甜都是天然的甜味  
又因為是切丁狀,所以連蝦送入口中的口感又酥又脆超多重呢



不管蝦頭還是蝦尾都炸到酥酥,所以全隻蝦最後全部被我們吃到不留痕跡
它真的太太太好吃了


花鮡湯:這是一道非常補的湯,雖然薑絲很多,可是薑絲中多了一種我不會太形容的補味


花鮡是一種魚,聽說鄉下辦桌常見到它。算是很高級的食材


吃之前工作人員會來教你怎麼吃。只要用筷子跟湯匙就能輕易把魚骨取出喔,這樣二片魚肉就很容易吃了


甜湯:這是送的。這碗真的超級綜合,裡面除了肉眼分辦的出的湯圓、桂圓外,還有白色的杏仁、小紅豆及忘了什麼東西的東西
甜湯是熱的,喝起來有淡淡杏仁味。料很多樣不難喝啦,只是可能是台南人的口胃,我喝了二次還是有點不習慣


阿霞飯店就在有名的天公廟斜對面


這塊「一」字匾可是府城有名的三大匾之一。意指:千算萬算不如老天爺一算



隔了二年再來  
全部東西還是一樣的美味  好吃  
終於解了渴望已久的纏了  


關於這兒的背景在之前食記都有祥細介紹  
廢話就不多說  
有興趣的人觀迎看看之前的食記吧  




【相關網誌】  

   2010.03.04 <台南>店名俗就不進來的話,你損失就大了 阿霞飯店&天壇天宮廟 






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