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【此文為 美福食集─MOMO購物網 體驗文】

想買最鮮新高檔又美味的牛肉 
那一定首選 美福 

我們全家都非常 超級 無敵 深愛吃牛排 
像GU從八歲開始 就能一個人獨立嗑掉一份 
你以為他食量大?
NO~  跟他吃過飯就知 
他那嘴超挑的 
只有他愛與食材夠鮮新的才會吃得多 

機車老公就不用講 
牛排一直都是他的最愛 
而MO.... 
只要是好吃的 
她全愛

嗯~ 那我們家還真的除了我以外 
我不是不愛啦 
只是對它不討厭 但也說不上深愛 

自從聽說 
只要是饕客或是愛好牛肉的人必買美福後 
我家那機車老公就成天唸唸不忘要去買來試試

說真的
專程去買還給它有點懶
所以就一托再托
就這在時 
美福竟然來找我了 XDDD

還有  還有
原來 momo購物網 竟然就能買到耶

   

這是美福在momo購物網賣最好的前三名,不過我不是選這個
美福食集它通過ISO及HACCP食品安全認証,並符合ISO22000與全球食品安全倡議GFSI的格規範

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各位~ 聽過極黑牛吧?
機車老公:竟然要試就選好一點,看看是否有傳說中厲害

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所以...  機車老公瀏覽了全部肉品後就直接選了這個....
機車老公:金牌和牛~  嗯 吃過SRF但這輩子還沒吃到金牌的和牛,買來給GUMO吃看看
(屁啦~ 明明就是他自己想吃)

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說真的,金牌、黑牌、銀牌我聽是聽過,但不是很懂,雖然我老公很努力說服我這金牌是有多麼了不起 
但是 人妻很實在的,不管什麼牌,東西讓我先吃入口我才信

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動動手揩頭,接著坐在家裡等肉寄過來,網路購物真的很方便。
(我家宅男老公上至一台十出頭萬元的液晶TV,下至一包50元的螺絲竟然都能上網買,他真的很愛網路購物)

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哇~~ 黑底金字的SRF耶,好吧 我承認我跟小人一樣視覺系的,光看到這裡已經被它收伏一半了
Prime為美國牛肉的最高等級,全美僅有3%的牛肉符合規範,因此極黑牛使用嚴格的日本和牛評級,呈現牛肉中的藝術之作

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美國極黑和牛金牌沙朗牛排
因為肉切下來難免重量有差距,像這塊是222g

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牛肉是用真空密封包裝,上頭還印有製造日期與有效日期

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真空包裝才能確保肉品豐富養不被氧化,也能確保運送過程的衛生與安全

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來來來~  看看這像大理石紋絡的油花,真的美到讓人感動

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它是冷涷保存,要吃最少前一小時建議再移到冷藏室中退冰
冷涷的肉保持完美且挺立的形狀很正常,但下面這是已經退冰半天後的肉了
壓下去時,肉會自己彈回原狀,整個肉明明就解涷完全之下,肉的外型還是依然不變

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新鮮的肉更要用最簡單的方式料理 
這樣才能顯現出它的原味 
所以今天煎這牛排我就用最簡單 原始的方式去煎它

 

材料:
美福SRF美國極黑和牛金牌沙朗牛排 1塊,岩鹽 適量,黑胡椒 適量

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綜合蔬菜 適量

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做法:
1
 牛排於冷藏室中充份解涷後,二面撒上海鹽及黑胡椒後,靜置三分鐘

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2 電烤爐使用煎鍋鐵盤,開至最高溫預熱 (這台導電很快,約30秒即可)

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3 牛排正面放好就不要動它,煎一分鐘後換面再煎一分鐘

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4 再翻面讓橫紋交叉放入煎一分鐘後,翻面再煎一分鐘馬上取出,放入鐵盤中 (就是正面一分 反面一分 正面一分 反面一分,共四分鐘)
5 放入鐵盤中靜置十分鐘不要動它

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6 靜置同時烤盤中先刷上一層橄欖油後,放入綜合蔬菜翻抄一下後,蓋上蓋子烤3分鐘

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7 等蔬菜熟了後即可關掉電源
8 把靜置十分後的牛排放回蔬菜上即可 

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這溫度牛排可以不用再加熱,如果嫌太冷就烤盤再加熱一分鐘即可,而靜置是讓牛肉裡頭的血水整個封乾住

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來看看只煎四分鐘的牛排表面因高溫所以煎絡出紋痕了

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切開來裡頭完全就是粉絲肉,而且不流任何一滴的血水喔
要知道牛肉的甜味可在血水中,要煎出粉紅肉卻又不能有血水,真的很簡單
只要記得高溫煎四分鐘後,靜置十分即可

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這是放瓷盤牛排,牛排我切很大一塊,是很大一塊喔!! 
它入口一氓即化,牛排可以用入口即化來感受,我真的生平第一次吃到耶,而且它是有厚度的沙朗牛排,真的會有感動到想哭的衝動
肉真的很鮮、很甜、很細嫩,煎前看到佈滿了油花,可是入口是滑嫩口感,牛肉味道超香的

 

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我個人從國小第一次吃到王品的羊排沾薄荷醬後,就深深愛上羊排。沒生MO前,去西餐廳都是點羊排 
為什麼生MO就不能點?因為我還要分MO吃啊,MO就愛吃牛排GU又不肯分她,媽媽只好犧牲了

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美福除了牛肉外也有賣羊肉,所以我當然要選一份羊排囉

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它們家是紐西蘭羊肉

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對,就是要這種! 
有買過羊排的人就知,羊排有二種,一種是像下面這照片這樣肉少、札實,另一種是肉多但油筋也多 
我個比偏好這種的口感,另一種羊肩排我通常會拿去熬湯

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我覺得美福不管是那種肉,它們都處理的很乾淨、漂亮。真的讓你沒話講

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羊排一樣先冷藏室裡解涷,解涷後的肉質一樣很緊實感

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原本想烤羊排點薄荷醬,但老公跟GUMO同時點要蜜汁羊排了......  (不是說好羊排是我的嗎 ><)

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材料:
羊排 4隻,醬油 2大匙,白蘭地 2大匙(可用米酒或清酒取代),蜂蜜 1大匙,大蒜 4辮

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做法:
1 大蒜拍碎、去皮後,把全部調味料放入密封袋中

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2 羊排放入後,把空氣排出、袋子密封住
3 接著放冷藏醃二小時 (你也可以前一晚就先醃起來放冰箱,要吃時再拿出來烤)

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4 把醃好後的羊排放入烤盤,上頭可放新鮮迷迭香增加風味
5 烤箱200度烤25分即可

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烤好後可撒些白芝麻,這時的羊排非常的香

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它們家的羊排蠻厚實的,所以外層甜甜的蜜汁風味搭配裡頭鮮嫩羊排,它一點也沒有羊肉腥味,入口嫩汁真的很讚

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MO:阿咪你實在太厲害了,不管羊排還是牛排都太~~ 美味了

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GU:天啊~  快塞入我嘴裡,以後煮這種肉,再多我也吃得下

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它們家的鈕西蘭法式小羔羊排目前已售完 
下批到貨是7/28日為澳洲法式小羔羊排 

我就說我家GU跟MO嘴很挑 
有時去一般牛排店吃到不好的肉時 
這二個吃一口就跟你說飽了 

這天煎牛排跟烤羊排 
吃到最後 二個竟然搶了起來 
好吃也不用這樣咩 

機車老公:看來可以再去多訂幾片回來了 
VICI:很貴耶~ 
機車老公:你去吃一份洋X的牛排也差不多這價格,它只是多一些前菜,可是肉品質卻比這差這很多 
VICI:也對厚,沙拉那些,GUMO又不吃,他們愛的濃湯 家裡就有了 
機車老公:對啊,而且吃是吃到自己肚子裡,總比拿去買一些有的沒有的有用多了 
VICI:................................

其實我家機車老公人雖機車 
但 對錢的分配倒真的很實際  

是說 金主都開口了 
那 幹嘛還跟他客氣咩
現在momo又有特價 
各位 
心動一起行動囉~  ^^

momo購物網─美福食集

 

   

 

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