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說真的 食材保鮮這話題很基本 
但也是很多人心頭梗 

通常大家想到的就是─丟進冰箱保鮮啊~ 
對 基本上大部份蔬果、魚肉都是要進冰箱的  
所以 
我這懶人當然也是丟冰箱囉~ 
結果.............

我家是韓國雙門對開那種冰箱
所以寬度不怎寬,但是有深度
然後買了就放,再買再放
有時切一半的食材當然也要繼續放進去
不然會壞掉耶

   

所以我家冰箱每隔一段時間就會這樣滿滿滿,滿就算了,因為習慣新的東西門一開就往裡塞,塞到最後,最後裡常就不小心被遺忘掉 
還有 還有,一般塑膠袋不是透明的,所以常會忘了冰箱到底有什麼

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就像這樣,我家最常買的就是蘋果,這是我從冰箱翻出來的。吃到剩一顆,但我不是要講這一顆

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而是..... 對,其實冰箱裡一共有三顆蘋果,都是塞到太裡面忘了家裡還有,所以就繼續再買、再塞、再忘、再買.......

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大家都知我常做兒童便當,兒童便當要用到的食材其實量不多,但就是要多種類才好看咩

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所以最誇張的是桂冠火鍋料,這是我冷涷庫裡一定必備東西之一 
我都把裡頭塑膠盒抽掉,料留袋裡較省位置,但也因為這樣更容易不小心就被擠到某角落沒看到 
所以每次清冰箱時就會發現,我怎這口味有這麼多包都還有剩啊 @@

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你們會說,那怎麼辦? 簡單 !
現在我就把各種火鍋料一買回來全倒到同一個密實袋中
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每次要用就只有這一袋可拿取,所以那個口味沒了一目了然就知道,補貨自然不怕補錯或又有流浪食材囉

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這些都是冷涷庫常出現的東西,同種類就放同一袋

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對,同種類一定要放同一袋,很重要!!!
像這些是我做烘焙常會用到的水果,烘焙常只需要一點點的量,可是買就是需要到一大袋,超討厭的

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冷涷品還能放久一點,像新鮮藍莓就很麻煩,放冷藏一段時間就會縮了,縮了就不好看

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所以我是放塑膠袋中,留點空氣綁緊

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然後全部放進立體密實袋中,對 立體密實袋大到把上面幾袋全裝進去了,而且有發現嗎? 它還能站立耶

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站立能幹嘛? 站立就能一排排的在冰箱裡頭乖乖站好,閱兵.. 不是啦,是一開冰箱門立即一目了然可清楚查看家裡到底有什麼 
這樣能省空間,你又能快速組合下一餐想煮、能煮、要煮的料理有那些。重點是不怕食物又被塞到壞掉了

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這時候 今天的祕密武器要出現了,那就是 妙潔立體密實袋 
想要做更完善的分類的話,記得搭配 妙潔PE袋

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這是妙潔目前最新產品,與之前的密實袋相比,它多了底部加寬的立體功能

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立體功能除了上面提到方便收納外,像是在裝東西時(尤其是倒入液體時)
以前要嘛一手抓住袋子,不然就是袋子先放入杯中保持袋身直立狀。可是現在袋子自己就會站好好了,更加方便 

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目前立體密實袋有提供二種尺寸,大的尺寸是22.5 *21.5cm

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底部寬度有7cm,所以像是放菜類這種怕壓的東西時

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看~ 下蓬上緊就多麼適合啊,而且大的尺寸裝這種青菜不用切斷就能直接裝喔

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記得打開要照著它的虛綿來開啟

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這樣使用時,只要輕輕一抽就是一個袋子了

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袋身是透明狀,這種比較容易觀看裡頭物品,像有一種霧色的如果放冷涷後拿出來,東西因內外溫差會更霧霧看不太清楚
這袋身有加厚,不怕異味交叉污染、入侵

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它是雙軌夾鏈,密封效果更加倍

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夾錬袋最怕不好夾,不然就是夾半天根本就對不到軌 (是不是? 是不是有這經驗過?)
它是新骨錬設計,所以好扣好封,而且密封時能直接聽到清脆的聲音喔

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骨鏈的多重設計還有一個好處,就是方便將袋口反摺,這樣開口更加穩固,使用更方便
配上立體底部後,真的就是事半功倍了

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講了一大堆,接下來簡單分類跟大家分享

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對了,先教大家在家時,如何簡單做真空
把東西放入密實袋中,夾錬留一側小孔,其餘夾緊

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把袋子慢慢放入水中,隨著袋子潛入,裡頭的空氣就會自己跑出去。最後完整封緊即可

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封好的真空就像這樣,雖然沒有達百分百真空,但最少能縮減到最低程度
這樣能讓空間達最小化,如果需要鹹漬食物時,也能加速調味料入味時間

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像蘋果我家一次切一顆,所以我先用pe袋分裝好後,再全部放入密實袋中

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利用剛教的真空方式,可減少空間,也強加長保鮮時間

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每天最好五蔬果、五色菜,黑白菇就佔二色也是我最常的食材之一 
我們家煮一次的量約一袋菇,所以我每次買就雙色各一袋,回來對切一次各煮一半

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分裝時先用妙潔的PE袋依一次用量分成二袋,妙潔PE袋堅持在台用高品質製造,安全無毒用了放心
接著再把二袋一樣放入同一個妙潔立體密實袋中即可,這樣要煮時直接取一袋出來就好囉

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匏瓜也是,切成一次煮食的量分裝,接著再裝入同一個立體密實袋中即可

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像這是切開來比較耐放的食材,同屬性就放一起,煮咖哩或蔬菜湯時,直接倒入鍋裡就好

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雖然較耐放,但還是要盡早使用。記錄區有日期、內容物方便做好記錄

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總還是會有剩下一點點或單顆的蔬菜,這時同種類就先用PE袋包好,接著全放入密實袋中

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別忘了落單的食材最容易被忽略而導致成了流浪食物,雖然它們都是真空袋了

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但我還是會放在一起,原因很簡單,團結力量不大但體積大咩。這樣才不會又不小心被擠到最後面被忽略掉

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蔬菜這樣處理,水果當然要一樣。最右是橘子喔,一樣放入大尺寸的密實袋

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看~ 上層蔬菜 下層水果,冰箱整齊又乾淨,而且家裡有什麼看一眼就知道。重最要的是,突然多好多空間,又能再去瘋狂採購了 XDDDD

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加厚的袋身對味道重的東西更有隔離作用,對我的新鮮香草植物保存更方便了

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用新鮮香料來做香料雞腿,自然迷人的風味更加誘人

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材料:
雞腿2隻,迷迭香 一根,蘿勒葉 適量,黑胡椒 適量,鹽 適量,橄欖油 1匙

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做法:
1 把雞腿、全部材料通通放入妙潔立體密實袋中

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2 用手約搓揉後,用水中真空法把空氣排出,方便加速入味時間

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3 放置30分後,放入烤箱。180度 烤30分鐘即可

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在烤箱烤時,就有陣陣香草味道飄出,烤出來的雞腿帶著自然香氣,這是一道非常簡單的好料理喔

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妙潔立體密實袋是用低密度聚乙烯材質,可耐溫度是-40度~60度,所以能直接接觸食物不用擔心

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不管是PE袋還是密實袋,袋身加厚所以品質自然好,所以各位別擔心增加垃圾,它們是可重覆性使用的喔

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如此好用的密實袋去那買?
它們家就有線上購物囉 

購買 → 妙潔立體密實袋

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 【此文為 妙潔立體密實袋 驗體文】

 

 

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