我常講 一日五蔬果
不然就是 五色菜
不少人私訊來問 到底在講什麼?
一日五蔬果 就是一天吃五種蔬菜 水果
五色菜 更易懂
就是 紅 黃 綠 白 黑
紅:紅蘿蔔、蕃茄
黃:黃椒、小玉米
綠:綠色的菜一堆
白:蘑蘑、馬鈴薯
黑:香菇、黑木耳
像好菇道的黑白菇就很好用
它們耐放 煮時直接下鍋不用洗
是我冰箱常放的菜色之一
有時我會用燙的
但更多時候我喜歡丟烤箱
家裡有什麼菜就用什麼菜,每日要食五色,所以越多種類與顏色越好。這樣只要一盤就能同時吃到很多種蔬菜營養了
這做法超簡單,全部食材切一切,灑上鹽、胡椒後,再淋上苦茶油或橄欖油,苦茶油是好油所以不怕多。最後放入烤箱烤個20分鐘就好囉
丟烤箱是我覺得最快 又不用顧的方式
而且用烤的蔬菜裡頭的營份不流失
這樣烤上一盤就什麼色都有了
顏色漂亮 又簡單
不管是自己一個人吃
還是全家人共享
反正就是放多 放少的問題
各位
都會了吧 ^^
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