Vici 的綺麗世界有GUMO

 2017 05

不知你家是不是跟我家一樣 
夏天的冰箱裡
一定有一堆飲品在裡頭 

飲料喝多真的不好 
可是面對炙熱的天氣 
真的又很讓人忍不住 
尤其是GUBE 
他基本上是你不逼他 他就不喝白開水的人 
但飲料喝多真的不好啊 
所以他就給你口渴就喝鮮奶 
可是 
鮮奶也不能當水喝吧 

往年夏天我是會買冬瓜茶磚來煮冬瓜茶啦 
但自從發現其實冬瓜茶真的很好做之後 
我就乾脆自己煮了 

冬瓜茶真的簡單 
真的就是用冬瓜+糖熬煮就好 

不過要煮到濃縮成磚程度 
最少都要1-2小時 
所以這次我直接用萬用鍋來煮
萬用鍋煮真的快又不用顧 
不用怕熬過頭該怎辦 

當然 
如果你家沒萬用鍋就用一般鍋子來煮也是可以啦 
自己煮的冬瓜茶天然又衛生 
夏天冰一壺在冰箱中 
隨時隨地都能喝喔

食材：
冬瓜 800g，砂糖 600g，黑糖 200g （糖與冬瓜 1：1）

做法：
1  冬瓜洗淨不要去皮去籽，直接切碎放入萬用鍋內鍋 （冬瓜的皮與籽對人都有好處，所以不用去掉）

因為冬瓜切越碎越易出水、熬汁，所以我是直接用神廚的切碎與切絲二功能同時使用
如果沒有廚神的人，就直接用菜刀切越細越好

基本上切完，冬瓜已經部份出水了。（因為要做濃縮原汁，所以只用冬瓜與糖，全程不要額外加水喔）

2 再把全部的糖加入，拌勻

3 選煮飯行程，待時間終了，出現鳴聲即烹煮完成

4 待感壓安全棒下降後，才可開啟鍋蓋

5 開蓋後，這時就是濃縮的冬瓜茶原汁

6 原汁裝瓶放冰箱，要喝時依自己喜好倒入冰水稀釋即可

用萬用鍋煮出來的是濃縮原汁，如果想要變成磚就放到鍋中繼續再熬半小時，待冷卻後就會成磚狀

我這次做的是黑糖味冬瓜茶啦，你也可以加薑做薑味、加枸杞做養生味
反正用萬用鍋鍋來熬冬瓜茶，快又不用人來顧，真的超方便的

我這是沒有過瀘直接加水稀釋的，吸的時間還能咬到冬瓜碎增加口感 
如果不喜歡的人就自己再過濾就好

看完做法，是不是覺得很簡單？
它真的就是這麼簡單 

煮好的冬瓜茶你可以加鮮奶、加檸檬變成不同的風味冬瓜茶 
然後可以加愛玉、加粉圓變成特調冬瓜茶 
自己不僅較省錢
最重要的是衛生自己看得到 

這個夏天 
大家一起動手煮冬瓜茶囉 ^^

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