【此文為 鍋寶智慧型壓力鍋 體驗文】
又到了夏天
夏天想到要進廚房就先 汗流整身
話說廚房溫度本來就偏高
到了夏天煮飯真的老讓我害怕
不講煮的時候汗流一地
又因為夏天悶熱關係
常常食慾也較不佳
當看到整桌菜還剩一堆時
整個火氣真的會上來耶
好咩 好咩
我承認我的火氣較大啦 XD
還是那句
我真心覺得 現代人真的好幸福喔~~~
因為很多人家裡是開放式廚房
還有 還有
現在真的有很多超方便又好用的小家電來輔助
做起料理
簡單 輕鬆 又快速
很多人都知我愛紫，真的超級愛。所以...... XDDDD
話說市面上不同品牌的相同小家電非常的多
價格差也很大
以前有人會覺得越貴越好
但 現在就不一定了
有些家電品牌真的不便宜
功能選項多、品質也不錯
但如果你預算上限制
或是根本就是很少煮、固定就煮那幾樣的話
這時 你要考慮的方向又不一樣
這是我最近愛上的新歡─鍋寶的 智慧型壓力鍋，簡單講就是流行有一陣子的 萬用鍋
它有多送一個透明玻離上蓋，所以料理完成換個蓋子保溫著，真的很方便
這是我自己熬的冬瓜茶，沒錯，是用煮湯的那種冬瓜自己熬的喔~
標題都說今天這篇是要來做夏日不流汗料理，這種時蔬搭配在我懶人料理中常出現，但今天要用蒸的
夏天咩~ 要清爽才好下飯 XD
關於智慧型壓力鍋也好，萬用鍋料理也行，一般不外乎都是拿來煮需要較長時間料理
但你知道嗎，鍋寶智慧型壓力鍋還能蒸 喔~
是的，鍋寶智慧型壓力鍋能夠蒸，夏天要減少待廚房時間就得聰明學會一鍋多菜
食材：
蒸時蔬：多色蔬菜，或是冰箱有什麼菜就準備什麼菜也ok
蒸魚：鮮魚一塊，薑3片，醬油 1匙，味淋 1匙
做法：
1 時蔬洗淨，切片。淋上橄欖油與鹽，拌勻後放入耐熱皿
2 鮮魚洗淨、擦乾。把魚肉放入耐熱皿中，放入調味料，淋勻
3 內鍋裡放入蒸架後，倒入一杯水
4 分別把魚與時蔬用架子分層、放入
5 選煮粥行程，待時間終了，出現鳴聲即烹煮完成
6 待感壓安全棒下降後，才可開啟鍋蓋
7 蒸的，全好囉
蔬菜用蒸的方式來料理，除了健康外，吃起來相當清爽
蒸魚只要味道調好放下去蒸就ok，這樣一鍋二道菜，要肉有魚肉、要菜也有蔬菜
這種就算只有單人在家開伙，也能料理輕鬆又吃得豐富
天氣熱常就不想吃飯，這時甜桂圓米糕就很受我家GUMO喜愛
我是切成這樣長長一條條啦，如果正餐吃不下就晚一點吃。這種一條條的，要吃的人就自己拿一條去吃，好拿好吃 很方便
食材：
圓糯米 320g（2杯），桂圓肉 50g，砂糖 50g，米酒 2杯 （我家是gumo要吃就直接用水取代）
做法：
1 桂圓肉用酒或水泡開後，除了砂糖外，全部材料放入鍋中
2 選煮飯行程，待時間終了，出現鳴聲即烹煮完成
3 待感壓安全棒下降後，才可開啟鍋蓋
4 開蓋後把砂糖倒入，拌勻後再蓋上蓋子。利用餘熱悶約1分鐘讓糖融入飯中即可
桂圓糯米飯對女生來說也很補喔~ 這個冷掉都好吃
沒有飲料怎能安然渡過夏日呢？這時冬瓜茶清涼退火隨時來杯最爽快了
食材：
冬瓜 800g，砂糖 600g，黑糖 200g （糖與冬瓜 1：1）
做法：
1 冬瓜洗淨不要去皮去籽，直接碎切放入內鍋
因為冬瓜切越碎越易出水、熬汁，所以我是直接用神廚的切碎與切絲二功能同時使用
基本上切完，冬瓜已經部份出水了。（因為要做濃縮原汁，所以只用冬瓜與糖，全程不要額外加水喔）
2 再把全部的糖加入，拌勻
。
3 選煮飯行程，待時間終了，出現鳴聲即烹煮完成
4 待感壓安全棒下降後，才可開啟鍋蓋
5 開蓋後，這時就是濃縮的冬瓜茶原汁
6 原汁裝瓶放冰箱，要喝時依自己喜好倒入冰水稀釋即可
我這次做的是黑糖味冬瓜茶啦，你也可以加薑做薑味、加枸杞做養生味
反正用鍋寶智慧型壓力鍋來熬冬瓜茶，快又不用人來顧，真的超方便的
鍋寶智慧型壓力鍋 外型就如他們家一貫漂亮的設計風，顏色又是我最愛的 低調奢侈─紫醉系
有漂亮的外型，內在也很重要喔
最明顯的當然就是它多了一個玻璃上蓋
這搭配保溫/再加熱功能，壓力鍋直接變身火鍋、湯鍋讓你四季都有 熱湯喝XD
鍋寶智慧型壓力鍋的設計就是要讓你一鍋抵多鍋概念
你可當壓力鍋、悶燒鍋、電子鍋、燉鍋、烤箱等等，你魯、燉、蒸、煮、無水料理通通沒問題
它內鍋高於外鍋，讓你取出時方便
ONE TOUCH微電腦自動烹煮功能，操作簡單又能解決你料理的需求
超大的LED顯示營幕，離遠遠也能清楚看到剩餘時間
壓力鍋料理食材很快，鍋寶這台有超強1000W火力，所以烹調只須1/4時間，能節省60%能源
所以人家熬冬瓜茶要2小時，我只要1/4時間即可 XD
很多人會擔心壓力鍋的安全性，其實現在進化到”智慧型壓力鍋“，甚至為了區隔開來，還有人叫 萬用鍋
像這台它本身有13道安全保護裝，只要其中一個安裝不正確或是感壓棒沒降下.....，蓋子就無法開啟喔
開/關蓋有防呆設計，要轉對角度才能開
很多人老搞不清感壓安全棒怎麼看？排氣/密封又要怎麼選？
這是官方版的貼心小提醒
VICI版的簡單講就是
1 只要料理，一定要切密封，然後再選行程/開始料理
2 料理結束，一定要等感壓安全棒完全降下才能開蓋
3 如果等不急想先開蓋子
a 請手動切到排氣那邊 （手或臉要離排氣閥遠點，會噴很熱的氣出來喔）
b 豆類、湯類這種”水很多“的，基本上請等它自己降落 （如果你硬要轉排氣也行，但排出來不止有氣，是有水的氣體，會嗔得到處都是）
下面紅色就是排氣閥，左邊排氣閥中間有一個升起的，就是感壓安全棒
我個人習慣是，不管是手動還是自動，感壓棒降下後，我都一定再切到排氣那邊確定沒有任何氣體排出後，再來開蓋
對了，這鍋子還送一個超好用的飯匙
有別於一般市面上的飯匙只做單面，它的二面都有防黏
像是加壓料理、做版型時，就超好用
剛講到無水料理，其實就是專為沒有液體的菜單而設計的功能。就像這為雙味烤蝦
食材：
奶油蝦：草蝦 6隻，奶油 適量，蒜頭 適量
胡椒蝦：草蝦 6隻，薑片 4片，米酒 10cc，黑胡椒 適量
做法：
1 蒜頭切丁後，與奶油、黑胡椒拌勻
2 塗在蝦子上頭後，用錫箔紙包住
3 把蝦子、米酒、薑片倒入錫箔紙中
4 奶油蝦的錫箔紙全部包住，胡椒蝦的錫箔紙留開口。二個全放入內鍋
5 選無水烹煮，時間調整為2分鐘。待時間終了，出現鳴聲即烹煮完成
6 待感壓安全棒下降後，才可開啟鍋蓋
7 開蓋後，在胡椒蝦那邊散入大量黑胡椒後，拌勻
無水烹煮真的很厲害，蝦子烹飪完全是乾的喔~
我是一鍋蝦拆成二種口味，無水料理能保留食物原汁原味在裡頭。內鮮外酥滋味一級棒
牛肉麵要用牛健肉煮才對勁，可是往往一煮就要一小時以上
這時壓力鍋的優點就出來喔
材料：
牛健肉 650g，紅蘿蔔 250g，白蘿蔔 300g，蕃茄 2顆，洋蔥 1顆，蔥 2隻，薑 5片，蒜 5顆，水 600cc
調味味：醬油 3大匙，豆辦醬 1大匙，冰糖 1大匙
做法：
1 蔬菜切塊，蔥切段，薑切片，蒜拍裂
2 牛肉川燙去血水
3 選肉類行程，時間調整為20分鐘
4 約1分鐘左右，內鍋熱後打開上蓋 （可倒入橄欖油測內鍋是否熱了）
5 放入蔥薑蒜炒出味道後，再放入牛肉把表面快速煎微焦（把肉汁封鎖住）
6 放入調味料、蔬菜與水後，蓋上蓋子
7 待時間終了，出現鳴聲即烹煮完成
8 待感壓安全棒下降後，才可開啟鍋蓋
9 只需料理時間20分鐘，裡頭的牛健肉就真的 熟了喔
我是利用保溫功能來維持熱度，不然我家只有四個人，可是平時GUMO回家時間不同，吃飯時間也不相同
有了這個，湯不用一直不斷的加熱也能讓人人都有熱湯喝
這牛肉切片很美吧？ 牛肉不適合久煮，所以我做法都是熟了就拿起來放涼後再全切片。一定要放涼再切才不會碎碎的喔
然後用保溫盒裝好，要吃時直接放入熱湯中，利用熱湯的溫度加熱牛肉最剛好了
鍋寶智慧型壓力鍋 也有附贈食譜，用了你就會發現，怎麼這麼遲才開始接觸它喔 ^^
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