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0408KITTY蔥油餐盤062 
2014 04 08    Photo By GF1

有人問我 怎麼好久不見我的兒童便當? 
不是沒有兒童便當 
只是換了餐具 
所以感覺不太一樣咩 

上次做的小飄蟲 
裡頭的貓瓜蛋很多人有興趣 
這次就順便拍了做法 

這個貓瓜模很好用 
除了可以做這個貓瓜蛋之外 
還可以做巧克力及蛋糕 
我是直接去烘焙店買的 
現在網路上也有不少人在賣 
喜歡的人可以上網去找

 

貓瓜蒸蛋 
一顆雞蛋剛好做出二個貓瓜來 
因為爪肉部份的蛋黃只需一點點的量就可以,這樣剩下的蛋黃太浪費 
因此把蛋白加入二個模後,待凝固再把剩下的蛋黃倒入成為雙色貓瓜,有特色又完全不浪費

0408KITTY蔥油餐盤054 

 

講究視覺效果就做這種三層貓瓜,下面就是三層的做法。學會後,想做幾層都沒問題

0408KITTY蔥油餐盤055

 

做法:
1 一顆蛋對應二個貓爪模 
2 先把蛋黃及蛋白分開後,接著二個各自打散(蛋白也要打散,待會分裝二個模內才不會黏稠成一團分不開)

0408KITTY蔥油餐盤901     

 

3 用隔水加熱法,將模放入裝水的鍋中,開微火
4 用吸管小心的把蛋黃先滴入爪肉裡

0408KITTY蔥油餐盤905    

 

5 待蛋黃凝固後,將一半的蛋白分別倒入二個貓瓜內

0408KITTY蔥油餐盤910   

 

6 等蛋白表層也略凝固時,再把剩下的蛋黃分二邊全倒入貓瓜模

0408KITTY蔥油餐盤915   

 

7 蛋黃表面凝固時,把剩下的蛋白分二邊全倒入模具裡。待表面完全凝固即可起鍋

0408KITTY蔥油餐盤920  

 

蒸的過程可隨家裡鍋具自行調整火力,基本上火不要太大才不會焦掉
每倒一層後,可蓋上蓋子加速蒸蛋表面凝固

0408KITTY蔥油餐盤925 

 

蒸熟後從鍋裡取出的模子先放涼些,接著用小湯匙從邊邊輕輕一扮即可輕鬆脫模

0408KITTY蔥油餐盤055

 

KITTY小熱狗
可用小熱狗直接壓模,放入熱水燙熟後,插入小叉即可
家裡還有長熱狗,所以就直接切半來做。人妻要懂得利用現有資源咩 

0408KITTY蔥油餐盤935

 

另外提供給大家節能省瓦斯的一招
通常兒童餐需要的食材真的不多,像會用到熱水的話,我就盡量找用燙即可的食材來搭配

0408KITTY蔥油餐盤046

 

KITTY蔥油餅
用KITTY模壓出型來,接著下鍋煎至二面金黃色即可

0408KITTY蔥油餐盤930   

 

最後擺盤,開動~

0408KITTY蔥油餐盤056

 

話說你們總羡慕著GU跟MO 
覺得他們好幸福 常有可愛的餐可以吃 

真的 真的 真的 
雖然兒童餐真的會讓視覺系的小人比較開胃 
但也真的不是每次都被賞臉 
最少我家GU跟MO就不是次次都給我面子 

 

 

 

 

看~ MO超不給面子的 
害我氣到不想跟她說話 

幸好小袋鼠餐盤是分內外餐盒 
所以我直接換了GUBE藍色的外盒
等GUBE回家時 這盤就給了GU 

沒想到 MO又哭了 
MO:那是我的~~ 
VICI:你自己不吃的,現在是哥哥的了 
MO:我只是吃不下太多,那你把蛋蛋跟菜菜跟櫻桃給哥哥就好 
GUBE:不要,藍色就是我的 
MO:不要啦~~~

現在到底是在唱那段戲啊?
真是任性的小人 
一定不是像我 絕對不是像我 (瞪~)

 

 

好多人問,只好再來補充一下

小袋鼠餐盤看這裡:http://vici1717.pixnet.net/blog/post/56544525

貓爪模具我是在三重永福街的烘焙店買的
有興趣的人可以直接上網搜尋 貓爪模
現在很多網路賣家都有賣 

 

 

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vici 發表在 痞客邦 留言(14) 人氣()

留言列表 (14)

發表留言
  • 悄悄話
  • yoyo拔
  • 貓爪也太可愛啦!
  • 對啊
    可以買幾個回去
    這烤蛋糕也不錯喔

    vici 於 2014/04/10 00:22 回覆

  • 米漿媽
  • 真的很酷!!也很簡單~對了,VICI馬麻可以告訴我蔥油餅是用低筋還是中筋麵粉,然後加水再加蔥就可以了嗎??
  • 蔥油餅是用中筋
    原則上是加水加蔥啦
    但做法也不是這樣就成功

    改天有空我再來做好了

    vici 於 2014/04/10 00:23 回覆

  • 琪琪
  • 原來利用模具也可以做出這樣的蒸蛋啊!
    好有才喔!我要偷偷學起來。XD
  • 這模具還可以烤蛋糕
    也是很好玩呢

    vici 於 2014/04/10 00:23 回覆

  • myallyalan
  • 第一次看到貓爪蒸蛋,
    好漂亮喔,
    哄得我都很開心哪.
  • 現在很流行呢 ^^

    vici 於 2014/04/19 22:27 回覆

  • Peiwen
  • 推4!!!
    這也太用心了~貓爪蒸蛋好可愛唷!
    能吃到這充滿愛的便當一定很幸福^0^
  • 希望嘍 XD

    vici 於 2014/04/19 22:27 回覆

  • irene-頡麻
  • 推!
    好可愛的貓爪哦~~~
    好想吃
  • 做法不難
    有機會真的可以試試喔

    vici 於 2014/04/19 22:28 回覆

  • 葛瑞絲

  • 那個貓爪蛋好可愛啊~
    第一次看到這樣做呢,好棒^^
  • 用貓瓜模做的
    簡單又特別
    小人一定愛

    vici 於 2014/04/19 22:28 回覆

  • 小媺
  • 天啊~~這便當菜每一道都好可愛哦哦哦哦哦!!!!!
    那個kitty熱狗嫩還是第一次看到,雖然不是kitty控,但他真的好可愛哦>////<
  • 現在KITTY的便當小物超多的
    只恨自己荷包不夠深啊

    vici 於 2014/04/19 22:29 回覆

  • 美岱子
  • 我等著你出兒童便當書籍
    一定捧場喔!!
  • 只怕等我出的時候
    你家乖都長大了 ><

    vici 於 2014/04/24 01:39 回覆

  • Little Fox
  • 貓爪蛋真的好可愛,捨不得吃啦
  • 大人覺得捨不得
    小人可是一口就直接咬下去

    vici 於 2014/04/24 01:40 回覆

  • 芙
  • 貓爪蛋實在太可愛了~~我已經買好貓爪模啦~~~我要準備來試試 ccc
    Y(^_^)
  • isue
  • 貓爪模太可愛了 GUMO媽好強
    GUMO沒有在校吃營養午餐 都是媽媽滿滿的愛心
  • 學校也是有訂餐啦
    只是偶爾有空才會做便當而以
    別想太多
    我真的是很混的媽媽 XD

    vici 於 2014/10/01 17:46 回覆

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