2013 03 28 Photo By GF1
這是我第一次做這種手工立體便當
說真的
好難喔 
其實不是難做
而是要很細心且花時間的慢慢放上去
之前錄做菜節目時曾跟工作人員聊起這種的卡通便當
卡通便當真的超吸晴
但這裡我必需得說一件事實 (我覺得我若說出來應該又會被某些人打耶 
)
卡通便當真的好看
它沒什麼訣竅
唯一一點就是要很有耐心
先把想做的圖案畫在烘焙紙後
再墊在起士或是海苔上面剪下來
目前都算是簡單
最難的是最後的組裝
組裝好看就會很像
因為只要有某一位置沒放對時
就會跟我首頁的魯夫一樣
完全走筋
所以我說 它需要時間有耐心
至於事實又是什麼？
這部份加了些我個人的抱怨在裡頭
所以就放在文末
想了解的人自己在看嘍
還記得之前介紹過的海賊王便當書嗎？這次就是利用裡面的魯夫飯模來做立體魯夫(弁当BOOK開箱文←)
主餐這層是魯夫雙色飯(為了趕時間，居然忘了幫它拍特寫)、焗彩椒馬鈴薯
這本便當書裡面就有附上魯夫臉型，所以只要用烘焙紙放上、描邊即可 
就個人做兒童便當經驗，我很推薦造型用海苔使用這種韓式海苔
這種比較不易因接觸空氣久而受潮或是碰到濕氣而縮邊
把畫好的烘焙紙墊在海苔上，再把它剪下來，排好待用
將白飯分二部份，其中一部份加入適量蕃茄醬和成橘紅色的草帽顏色。白色為臉部
先把橘紅色的蕃茄飯小心填進草帽區，壓緊
接著再把白飯放入臉部區，壓緊即可
最後小心倒出來即為魯夫立體臉型
接下來把剪下來的造型海苔小心的依魯夫臉型放上去即可 (我錯估自己能耐差點來不急，所以就沒拍過程)
馬鈴薯蒸熟後，切小丁
接著放入彩椒，上面撒上起士絲
放入氣炸鍋或烤箱，烤至呈金黃色即可 (因為馬鈴薯已熟，所以烤到起士呈金黃色是很快的)
這層是配菜及水果層
松板肉作法：松板肉我用氣炸鍋來做比較快，作法→三分鐘輕鬆上菜 鹽烤松阪豬
起士玉子燒作法：請見→兒童便當 早餐系列101夏季號
至於起司黃金球、小熱狗及花椰菜則是另起一鍋水，燙熟即可
最後放上水果及造型小叉就完成了
說真的
這次的便當跟我預期的差很多耶
超不滿意
因為我沒料到剪那個海苔就要花上一些時間
為了要在11點50分帶著熱熱便當出門
所以我11點才開始弄
然後就給它非常的來不及
下次應該要先把海苔剪一剪才對 
晚上回來
我：你看得出阿咪今天做的便當是什麼嗎？
咕比：魯夫啊
我：是喔，那你同學有沒有過來看你便當？ (虛榮的心又急速升起)
咕比：就我附近的人來看
我(失望的說)：是..喔.........
咕比：因為你一走後，老師就走過來把我的便當拿起來看，然後還拿去給隔壁班老師看。我都快沒時間吃飯了..
哈哈～
係啦 係啦，好爽喔
GU的老師有跟我說過，覺得我常幫GU弄這些便當很厲害
但沒想到他居然還拿到隔壁班去耶 (我完全就是愛慕虛名的媽媽 
)
這天中午自然就是吃著做便當剩下的食材嘍
PS：
我：你們老師認識海賊王的魯夫嗎？
咕比：應該不認識，他可能以為你做的是一個小男生吧。對喔，他可能以為你做的是我吧
我：..............
某天GU跟MO看了花媽卡通後，一直吵著也要做布丁
所以就用鲁夫及喬巴飯模，帶著他們二個做了布丁
這天的早餐主餐就煎了玉子燒，甜點就是他們指定的布丁嘍 
我家的GU跟MO越來越難搞定了
他們好像真的以為他媽我是天材阿綺師
老是看到卡通裡煮什麼
然後就叫我也煮同樣東西出來
我要這麼厲害的話
我就..... 我就.......
我好像也不能怎樣耶
題外話
看完做法後 大家看出問題了嗎？
時間！
曾有人在我PO在FB上兒童便當裡問我
照片拍完後，那便當呢？
好問題
再次的再次 再說一次
本人我不管是早餐便當還是兒童便當
我做這些完全都是真的要吃
早餐為了趕七點半前讓GUMO帶出門
所以複雜一點的就得六點起床、準備做早餐便當
像今天這個是要給GUBE的午餐便當也是早上送完GU後
趕去市場買菜、煮飯，做便當
然後在12點前送去學校給咕比
我是為了吃而做便當
不是為了拍照而做便當
所以當我說這個早餐便當能在15分裡做完時
那就是真的 一定可以
我的卡通便當真的不完美
其實我也知道
要好看很簡單
我可以利用一整個下午時間在家慢慢排圖案 慢慢做
這樣出來的便當一定好看
可是有一個重點
便當就是要熱的才好吃
當你花這麼長的時間弄樣式時
便當也涼了
也許你會說 不會拿去蒸一蒸嗎？
卡通便當通常主材料不是起士片就是海苔
這二種材料只要一蒸或是一微波
相信有一點點基本做菜常識的人就知
整個不是溶化掉就是糊掉
這樣卡通圖案還不是一樣毀了 (也或許有其他辦法或祕訣，但我真的還沒找到有人分享這點)
說真的
我也曾陷入要圖案好看呢 還是要依自己原本的想法走下去
圖案好看能贏到的讚美與點閱率一定高
可我還是堅持親自依實際時間做出兒童便當來教導、証明這種時間內真的可以完成
本人發誓
我所做的全部料理都是為了我們要吃才做的
應該說是因為寫格後
所以做菜時會順便拍照 (我承認，我會為了拍照好看而努力學好擺盤這件事)
我並不是為了拍照才來研發美美的圖案及做法
士可殺 不可辱
要做漂亮圖案我又不是不行
但我更加覺得 能吃才是最重要的
看食譜的人應該也是想學怎麼做，而不是看來羡慕的吧？
這也是為什麼我的食譜做法總是 "露露等"、廢話一堆
我只是想走自己認為最真實的一條 懶人料理之路而以
拍謝
本人EQ實在不好
這次有點被氣到了
抱怨有點多了
留言列表
餐廳＿美食 (12)
{{ article.title }}