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99/12/06    越看越可愛~    我的兒童便當之路終於成功嘍  ^^Y                                           Photo By Panasonic GF1  

終於~  終於從我手上做出令自己感動萬分的兒童便當了   
這段時間看了最少拜訪了數十個跟兒童便當相關的部落格  
YOUTUBE更是看了近百個影片跑不掉   
很瘋吧? 
老公說我是很容易一頭熱的人,瘋那樣東西時就百分百投入  
不過我也是容易三分鐘熱度的人啦,自認"學成歸國"後就很容易又變心了..........................  

一直說要PO兒童餐做法,結果一直沒PO過  
好吧,就從這個「雙豬奇緣」開始我的兒童便當食譜吧   

根據我上山下海四處收集來的資料顯示  
兒童便當其實不難,難就難在"主題"這個部份   
因為配菜真的看來看去就那幾種,可是只要把便當"主題"「做」出來  
這樣一個成功的兒童便當就算成功了   

對了,在此要感謝很多「兒童便當格主」  
感謝名單很多,很想一一打出來啦  
可是我又很怕萬一少打那位被發現,這樣豈不太沒禮貌了   
(好啦,我承認去過的格太多,實在記不起到底一共有多少了)   
如果格主有看到這篇,出來打聲招呼耶  
下次!  下次我一定會"專程"致謝     
不過...................我一定要特別提一個人  
我有留言問過很多問題,但是回我真的沒幾個人  
其中有位一直給我很大幫助,不過大家應該都認識他了  
他就是
HIPPO 兒童便當達人  
不管我的問題有多敷淺、幼稚,他真的全部都回我耶  
對一個門外漢來講,真的 揪感心耶   

回到主題:  
要做兒童便當,一定要先想好自己的主題  

下面就是我的手抄草稿。先把想做的造型及各造型所想用的食材各是什麼記下來


我真的覺得"原創"是做兒童便當最難的一部份  
幾次的經驗下來還是覺得先畫好圖再來做才是王道  
最少對於像我這種入門級的人來講,真的要畫好草圖才不會做時自亂陣腳喔  

再來就是各個東西要放什麼  
這次原本主題是"三隻小豬"  
我的原稿裡是三隻豬及一棟房子為主角  
所以我先把豬的各部位及房子各要用什麼食材來組裝全寫下來  
再來就是空位要放什麼也寫上去  
這樣才好去買這些材料,晚上備料時也才知要準備多少的量 

備料:把魚肉洗淨、蔬菜部份取所需的量洗淨


我發現便當一定要有肉有菜才可以  
我的經驗告訴我組裝時另一個最大問題就是   ─   菜會冷掉  
對!人家便當是中午要吃,所以早上會先蒸或是微波  
可是我是要做來直接當晚上吃的啊  
所以往往菜煮好再裝好時都冷掉了  
因此我自己想了一個自認很棒的點子來做便當   
那就是肉用烤的,烤的時間燙蔬菜及組裝  
裝好肉也熟了,再把肉裝進去就好嘍   

烤牛肉:肉洗好、擦乾。放入錫箔紙加入拍碎大蒜


整顆的大蒜放刀面下,再用手掌用力壓刀面。底下的大蒜自然就碎掉,此時就很容易把皮剝掉了喔


隨意撒黑胡椒


依心情加入適量日本醬油、隨便什麼酒 (酒可加可不加,有小人也可加一點點。烤好後不會有酒味)
(這瓶梅酒買快二年快過期了,所以老公就叫我加進去不要浪費。真的!)


最後家裡有什麼香草料就丟一些進去吧
(沒有怎辦?去買或是不加都可以。反正肉新鮮,隨便怎麼烤真的都很好吃)


最後不要包太密,直接丟到烤箱烤30分鐘即可 (時間可隨個人喜愛的熟度調整)


肉丟進烤箱後,就可以動手做手工了。刻時請記得要"配對成組"耶


接著把蔬菜丟到水裡燙熟


燙蔬菜: 
水開後放入適量鹽與沙拉油,再把蔬菜丟入燙約二分鐘即可  

我是先丟難熟的紅蘿蔔,然後再丟小玉米及筊白筊啦  
起鍋後再用同一鍋水去煮花椰菜及生氣菇   
這樣就可以一鍋水煮全部的蔬菜了  

最後奶油煎干貝,煎到金黃色即可


這是大創買的三色拌飯組,它可以把白飯變顏色喔


每種拌飯的鹹味不同,建議少量少量的分次加。拌後要先試會不會太鹹加決定要不要再加一點進去


給GUMO吃我沒加很多,所以顏色拍起來不會很明顯就是了


怕黏手請用保鮮膜把飯包住,然後再塑出想要的飯型來


接著就是擺盤了  
因為我的動作還是太慢,所以計畫又趕不上變化  
最後我的「三隻小豬」就當場變成「雙豬奇緣」了

組裝後再加上幾隻可愛小叉子,整個便當就變得好熱鬧了呢  


本來momo的也是三隻小豬,不過再捏下去老公要發飆了。一隻小豬用分隔盒裝起來也是不錯看


菜又變涼的關係,最後我跟老公的便當連豬都看不到了..............。不過也是一樣豐富啦


誰說在家不能吃便當?  我就是要做便當在家吃啦 


在噗上抱怨做完便當菜都涼了,然後老公都抱怨為何老要吃冷掉的便當     
因為我家根本沒人帶便當去上學或上班  
偏偏我現在就很熱衷做便當啊  
所以好心的胡蝶教我可以放在電鍋裡保溫著  
哈哈~  真的聰明的胡蝶啊    

看了這個雙豬奇緣會覺得難嗎?  
如果怕手工沒這麼好的人還有一個方法  
那就是善用工具吧  
下面是之前po過的車車便當,這些全是用工具做出來的喔  

「開車出遊趣」之前就分享,今天來談談做法吧


它們的配菜都是花椰菜及雞肉。算是很家常菜


裡面唯一最大不同的就是它的"主角"


kitty便當裡的二個小人就是用下面這組壓模組合出來的人型。裡面只有起司、火腿、紅蘿蔔三種食材組合


造型香腸就是用下面這二個工具壓出來的。壓好再去煎造型就會跑出來喔


至於上面二組汽車全是用這組tomy工具做的。它一組可做出二種汽車造型來


雞蛋上的臉全是用下面這種海苔表情貼壓出來貼上的


工欲善其事,必先利其器  
善用工具想做出一個兒童便當是不是就簡單多了呢      

從上面二組兒童便當有沒有發現一個最大的相同處?  
那就是配菜真的很簡單,全看你家裡有什麼就放什麼  
只要做出一個主題來,這樣的兒童便當就成立了  
所以可愛小叉子真的很重要,分菜盒也很重要  
最重要的還是要有耐心啦    
因為這牽扯到美術、工藝呢  
偏偏這二項都是我最弱的地方  
不過我都能做了,相信你們一定也可以的啦     


【相關網誌】
 兒童便當 (早餐、晚餐)系列





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vici 發表在 痞客邦 留言(30) 人氣()

留言列表 (30)

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  • zentalking
  • 看了這篇
    呵呵...
    做個兒童便當可毫不簡單
    缺點耐心和細心都不行!

    推~
  • 其實真的做了就不難了
    是真的喔

    vici 於 2010/12/08 22:42 回覆

  • l002046
  • 讚喔~~~
    推+1
  • l002046
  • 改天也來野餐好ㄌ~~~ㄎㄎ
  • 可以啊
    下次來辦野餐趴 ^^

    vici 於 2010/12/08 22:43 回覆

  • jjjjj914
  • 推~
    你好認真喔~~
    那個豬鼻子應該不好切,
    我很愛看創意便當耶…
    感覺就是滿滿的愛跟巧思在裡頭^^
  • 那鼻子是利用工具+吸管做的
    很簡單耶
    對喔,我忘了po做法了
    明天來補上做法好了

    vici 於 2010/12/08 22:44 回覆

  • chiu196367
  • 這個便當一定要大力的推推5.
    好可愛呀...
  • 謝謝啦 ^^y

    vici 於 2010/12/08 22:45 回覆

  • SGG5477
  • 看完只有佩服加上直接放棄><"
    會不會太沒志氣@@"
    因為媽咪我進廚房腦袋就一片空白阿~~~
  • 我以為也是不會煮飯啊
    不過隨著小人上幼稚園後
    真的就會改變想法嘍

    vici 於 2010/12/08 23:07 回覆

  • jessicac930
  • 推~gumo麻.妳真的是太厲害了!
    我這種天天要上班的麻麻實在是沒辦法~
    看來我家Jasper一定很羨慕妳家雙寶呢!
  • 其實我也沒天天弄啦
    就有時心血來潮才做
    你可以選假日弄啊
    偶爾一家人改變一下菜色吃法也很好玩呢

    vici 於 2010/12/08 23:11 回覆

  • judy
  • 學姐~工具是去哪買的??好想買來試試!!
  • 有有有
    fb回你嘍

    vici 於 2010/12/08 23:11 回覆

  • cookies25
  • 推推推~^^好可愛的便當!
  • 有可愛喔
    哈哈...那我就成功嘍

    vici 於 2010/12/08 23:11 回覆

  • toot0512
  • gumo麻這麼用心一定要來推一下,
    那個牛肉是好市多的無骨牛小排對吧!
    原來還可以這樣烤,我也要試試^^
  • 沒錯,是好市多買的
    我家的肉很多都是那邊買的
    買回來馬上分裝丟冷涷
    要吃時再一次拿一包出來就好
    方便的很呢 ^^

    vici 於 2010/12/08 23:12 回覆

  • lu958558
  • gumo媽媽你真是太多才多藝了,好喜歡你
    變當真的很可愛小孩們肯定食慾大增.
  • 小人都嘛是視覺系的
    其實大人也一樣啊
    同樣的菜,可是換不同造型胃口自然大開
    小人吃完,大人也有成就感嘛 ^^

    vici 於 2010/12/08 23:14 回覆

  • fifiplayer
  • 推10
    真的越來越厲害嚕~~~
    給momo麻的用心+耐心 拍拍手^^
  • 謝謝 氣質美少女捧場 ^^

    vici 於 2010/12/08 23:15 回覆

  • yoke0918
  • gomo麻超強的耶。
    要是我就沒這麼有耐心了。
    因為我沒有天份啦@@~

    推推
  • 等你生下小黑熊後
    自然天份就會跑出來了嘍 ^^

    vici 於 2010/12/08 23:16 回覆

  • sakfvz99


  • 我覺得hana有點太挑食,這點有像hana爸^^
    為了不想讓hana有挑食的習慣
    這次從日本回來後,這幾天我也在家給hana做便當
    希望有造型的食物可以讓hana通通吃下肚
    原本hana是不吃起司的,現在從小小塊開始~肯吃了
    其他的~像玉米筍、碗豆片...還在努力中

    我們一起加油~一起做出可以讓小人通通吃下肚的可愛便當
  • 這種可愛便當有個好處就是能變身
    像咕比常會邊吃邊問我這是什麼
    通常他不吃的東西我都會等他吃下去問好不好吃
    只要他說好吃 我才會說這是什麼
    以後自然就會開始吃了呢 ^^

    vici 於 2010/12/08 23:19 回覆

  • joannaliao

  • 做的真好
    這可是要有十足的愛心和耐心
    我真的好佩服妳啊
    還有…還有…
    真想帶我家小子去妳家野餐
    哈~
  • 我只是愛玩 加上這個好好玩
    當做出成功的便當時
    自己也會有很深的成就感呢 ^^

    vici 於 2010/12/08 23:20 回覆

  • iting0818
  • 看妳這麼熱衷給你一個推吧
    搞半天 是要在家吃的喔
    本來我還很佩服妳一大早起來做便當ㄌㄟ
    麻麻做菜粉隨興耶~嘻嘻品質會不會不固定呀
  • 沒辦法
    現在幼稚園又不用帶便當嘛
    品質? 反正食材新鮮,東西怎弄都好吃啊
    不過這次肉 湯跟干貝都是老公做的啦
    如果是我弄的可能就要擔心一下你說的"品質"了 ^^"

    vici 於 2010/12/08 23:25 回覆

  • m513838
  • 看到這個便當
    連我都好想吃喔.....推...
  • 可愛的便當真的光看心情就好吧
    哈哈

    vici 於 2010/12/08 23:25 回覆

  • fallsunday
  • 推 你真的瘋了 哈哈哈!
    太強了啦,花這麼多精力在這上頭,了不起!!
  • 好玩嘛
    做這種便當真的會上癮了
    家庭主婦日子很無聊
    看小人看到便當時的表情
    真的很有成就感喔 ^^

    vici 於 2010/12/10 17:19 回覆

  • yang123410
  • 推!!實在是太用心了..
    做兒童便當也是門學問呢.
    而且費ㄉ心思更多.工具也不能馬虎.
    gumo麻你實在太棒啦^^
  • 其實工具也不用那麼多啦
    我是技術不好 所以靠工具唬人
    哈哈

    vici 於 2010/12/10 17:21 回覆

  • 悄悄話
  • sealpha
  • 這便當只有在日本旅遊/美食節目才會出現的...不是嗎?
    無名除了"推"之外應該多加個"讚"才對
    真想幫妳按個"讚"
    推19
  • 謝謝啦
    不過現在真的很多媽媽都在做兒童便當了喔
    還蠻有成就感的 ^^

    vici 於 2010/12/10 17:28 回覆

  • chyi25670457
  • ㄚㄚ推推20~
    真的是超可愛的
    看得我好想搶來吃唷
    不管~不管~
    人家我也要一個便當啦!
    用快遞~用快遞....哈..
  • 丫丫的手藝比我好
    我的中看不中用啦 ^^

    vici 於 2010/12/12 23:38 回覆

  • spp216
  • 推推~
    看來大家都有往專業路線走的跡象
    要傳的雞絲還真不少哩
    我真不敢想像每天做便當的樣子。。。我是個沒有創意的人阿
  • 其實只要顏色弄的好看
    就算沒造型也還是很可愛的啦

    vici 於 2010/12/12 23:39 回覆

  • DoggyYummy
  • 哇真的好用心ㄚ~
    便當那麼可愛 小朋友看到一定吃光光~
  • redplumes
  • 好厲害,我對煮菜目前實在心有餘而力不足。XD
  • 我煮菜也是不行啊
    不過你仔細看
    便當裡面的菜色很簡單
    燙一燙 或是烤一烤就好了
    真的很簡單的

    vici 於 2010/12/12 23:42 回覆

  • yellowjia
  • 太可愛了!捨不得吃啊!
    推!
  • 兒童便當嘛 本來就要可愛優先嘍
    至於口味嘛....看看就好

    vici 於 2010/12/12 23:46 回覆

  • ntu0214
  • 推啦~~~
    我真的是邊看邊笑ㄟ!!
    吼~~~姐姐呀!!
    如果你不寫網誌~~
    那還真是我們部落客的一大損失呀!

    我到現在還隱約聽得到MOMO的聲音耶!
    吼!!怎麼辦啦!!
    都快覺得她是我女兒了說!

    哈哈~~~最後還被你提到名字
    害我亂害羞的啦!
    因為最近我會煮飯給老大吃!
    怕飯菜會冷掉~~~SO才放電鍋的!
    噗~~{羞}
  • 哇 開始下廚做飯了耶
    好賢慧的太太喔

    想momo的話,以後沒事可以打給他啊
    家裡現在都是咕比的電話
    mo都沒有朋友會找他呢

    vici 於 2010/12/12 23:50 回覆

  • hippomum
  • vici過獎了~ 達人真的不敢當
    很高興能分享到vici美味又可愛的便當
    小豬豬便當超級可愛~喜歡!
    而且是家族便當~ 這天的系列很適合出遊野餐用說^^
    還發現到,vici不論在配菜還是配色上都應用得很棒~
    比起媽咪第一個便當要美味可愛好多

    大推27 ^^
  • hippomum都是自己想像才做便當
    而我卻是有這麼多人可以參考後再做
    所以自然要做好一點點才行嘛 ^^

    vici 於 2010/12/21 12:42 回覆

  • sabrinapaul
  • 好可愛喔~
  • 下次換你做來給你老公吃啊
    我覺得你們結婚這麼久了卻一直可以維持這麼甜
    好了不起喔
    真是羡慕呢 ^^

    vici 於 2010/12/21 12:43 回覆

  • SF Chua
  • 请问那里可以买到这些工具?
  • 這些在我的另一篇 (工具應用篇裡都有講)
    主要是在 東阪屋(上網搜尋就找得到) 大創及台隆手創館

    vici 於 2011/03/03 19:37 回覆

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