Vici 的綺麗世界有GUMO

  
20211015
工欲善其事 必先利其器
這次鍋寶又出了最新的
鍋寶多功能電動攪拌棒

 
20210430
選對食材，更能讓你在料理中突顯出菜色美味
講到奶油、鮮奶油
大多數人連想到的是烘焙甜點
而很多料理其實也都會用到這二樣食材
可是還是有些人對鮮奶油有些不喜
主要是怕它的奶味的油膩
還有吃多卡喉的不順感

  
20200606
講到烘焙 奶油、鮮奶油必是主角之一
很多人會問 為什麼自己做的蛋糕沒那麼好吃
尤其是餅乾類
答案其實很簡單

  
2020 0331
受疫情影響，最近越來越多人在家自己煮了
自己煮其實也不難
但要煮出餐廳大菜的味道那才是考驗

  
2020013
話說冬天絕不能錯過的就是草莓了
所以今天特別準備了四道草莓食譜
有早餐、正餐與甜點
過幾天就過年了
還沒想好甜點做什麼的話
這篇正好可供參考喔

  
【此文為 鍋寶智慧型壓力鍋 年菜邀請文】
每到過年看著身邊朋友總要煩惱年菜該怎弄 
此時 我都好慶幸我有一個好婆家喔~ 

 
2017 06
也忘了從何時開始 
不止甜點
反正要用到鮮奶油、奶油時 
我的唯一選擇就是鐵塔牌 

 
2017 02
我還是喜歡做甜點 
因為甜點基本上都好美 
然後甜點又是甜的 
總是忍不住甜在心頭 ^^ 

 
【此文為 台灣好食材 好聚。沖繩 邀請食譜設計文】
沖繩的黑糖很有名 
但受邀食材裡看到有“水雲”時 愣了一下 
水雲？ 水雲是什麼？ 

隨著我的懶人料理粉絲團人數越來越多  
我也更加確信  
這年頭懶人料理果然是王道啊 哈哈~ （懶 居然還能自豪，我果然臉皮很厚）
說真的 
不要以為做料理就一定要從頭到尾都要自己弄 
更不要以為做料理就一定要花很長的時間 
只要聰明懂得善用工具  
很多食物真~ 的~ 都可在家輕鬆做 
對 最少我是真心這麼認為 
所以我心中有二樣東西一直很想要  
最少想了一年多了   
嗯 應該很多常聽我碎碎念的人都知道答案了吧
是什麼東西？ 
第一個是 微波烤箱 
第二個就是 做麵包機 
微波+烤箱？？
是的，在約十年前我就注意它了  
只是老公一直懷疑微波模疑的烤箱一定不好用 
所以我也只能默默將它放心底 
做麵包機是常看大家分享 害我超心動的 
不過機車老公又說啦 
老公：這還不是要人工先揉麵團，不可能材料丟一丟就能自動做好啦
我：可以啦，我看別人分享，好像就是這樣耶 
老公：沒這麼強啦，而且只能做吐司的話，你最多吃二個禮拜就膩了
說不過他，我又默默將它也放回心底  
老天爺一定是聽到我心聲 覺得我太可憐了  
所以無意間讓我得知Panasonic Love cooking有辦料理活動  
最最最吸引我參加的是 
這次要用的竟然就是做麵包機與微波蒸氣烤箱耶  
對 我沒打錯
十年前的微波烤箱如今更進化
它居然成了3in1的多功能箱了
為我量身打造的活動  
我不參加 怎對得起老天爺 不是嗎？ 
  
活動會場是位於忠孝東路四段的手邑生活創作空間，這裡應有的廚具盡有，完全就是我夢想中的廚房嘛 
從窗台看出去，正對著sogo   
 
乾淨的桌上也早已備好今天料理所需的物品了
這位是今天的KITTY老師，她手上及身後這二台正是我朝思慕想的主角
這是主辦單位提供的圍裙，有大人版跟小人版，穿上後，整個FU~ 全來了
今天要做的料理有三樣：瑪格麗特比薩、酒香葡萄司康、鳳梨柳橙晶讚冰沙
下圖這些是我跟MO自己做的，它簡單到讓你會嚇到
 
這是今天的食譜，為了造福無緣前來的各位，我可是超認真的在做筆記呢（官方專屬食譜←點我） 
 
酒香葡萄司康
照片這二盤都是司康，一個是個人份小司康；另一個是整塊切片司康
相信嗎，這二種竟然全是用製麵包機做的耶

這台就是今天做司康的主角Panasonic製麵包機（SD-BMS10ST）
首先先教大家小司康做法
材料：
低粉180g，泡打粉7g，砂糖35g，鹽1g，無鹽奶油60g，全蛋40g，牛奶30g，酒漬葡萄乾35g
做法：
低粉及泡打粉、糖、鹽過篩後，倒入麵包機
奶油切小丁後，放入；全蛋加牛奶拌勻後，倒入
所以，製麵包機真的是把全部的材料通通丟進去就可以了耶 （老公～ 有沒有看到）
設定好後，它會自己先開始柔和麵團2分鐘
2分一到會自己先停了下來，接著把酒漬葡萄乾倒入
再按下開始鍵後，會再自動柔和麵團1分鐘 
（2分後停下來的時間就是讓你再加不宜久柔的材料，果然好聰明喔）

1分後司康麵團就完成了，司康吃硬的所以不能拌太久
取出麵團先放置冷藏十分鐘   
十分後在麵團上蓋上一張烘焙紙，再擀到厚度約2公分後，用圓形模壓出小圓型
（蓋上烘焙紙擀麵桿就不會黏上麵團，這招真的要學下來。好聰明） 
接著在表面上刷上全蛋液後，即可放入烤箱170度烤15分鐘
這是用我效想很久的那台三用微波蒸氣烤箱烤出來的

看看照片上司康散發出的光澤嗎？ 
真的好吃極了
但如果你嫌還要用手壓模再去烤很麻煩的話 
別擔心 
其實這台製麵包機真的是懶人料理的最佳幫手 
因為它可以全程幫你 
只要材料丟進去後，時間到就還你一顆漂亮司康呢  

這就是用製麵包機做出來的司康喔

做法與材料就跟上頭的小司康都一樣，只是在一分後不需取出再讓它繼續走完全程即可
對了，烤色部份可以自己調整喔。原則上含糖高就選淺色會比較好看
（下圖左選淺色；右邊沒設定就較深） 
瑪格麗特比薩
看起來是不是色彩繽紛又好吃的感覺呢？它的餅皮其實也是製麵包機做的喔 
               
做法：
把低粉、鹽放入製麵包機裡 
酵母加溫水拌勻後，倒入。最後再倒入水
接著就用製麵包機柔和比薩麵團12分
取出麵團，用手柔捏成團後，放入鋼盆、覆上保鮮膜放置一晚發酵後，即可使用
瑪格麗特比薩的料其實很簡單，只要比薩醬、牛番茄、乳酪絲及羅勒葉即可
節省時間，老師取出前一天做好的麵團發給大家

首先在桌上撒上手粉後，把麵團捏緊實、擀成薄片 

接著塗抹上比薩醬後，放上番茄片、撒上起絲。烤箱180度烤15分
這台蒸氣微波烘烤箱（NN-SV30）
因為微波功能可以讓食材上下均勻受熱，節省烤的時間
加熱產生的蒸氣更可維持食物水份，讓口感不流失
而大火力的熱風對流烘烤，則可留住食物香味  
取出比薩後，放上羅勒、再撒上起絲粉即可（mo做了一個心形，另一個堅持是檸檬形。我果然不懂她的藝術 ）
鳳梨柳橙晶讚冰沙
能自己打冰沙真的健康又衛生，而且還能隨時依時令變化不同水果
但一般家用果汁機要打冰塊不是聲音大到嚇人，不然就是刀片不夠利或是易斷真的很傷腦筋 
Panasonic 果汁機 (MX-101FG1)
這台很適合家裡有小人的家庭耶，因為它有離杯自動斷電設計，而且杯子沒卡好按了也是不會動的喔
另外就是它打冰塊好小 好小聲喔，根本聽不出打冰沙時該有的聲音嘛  

做法：
 先放入冰塊後，再把新鮮鳳梨、柳橙汁、糖水、檸檬水放入、打勻即可 
如果想做大人版的話，就在材料裡再加入適量薄荷葉進去打
喝起來微酸帶甜又有股薄荷的清涼直入喉嚨呢
我真的很喜歡，也很享受這種親子互動的時光
今天的料理看起來很難，但做法真的都超容易
也因為步驟簡單易懂，所以就連mo這麼小的小人也全投入課堂之中，勤做筆記呢 
看看他們認真的模樣，完全不輸給大人喔
不過對mo來講，認真的做料理其實就為了最後的這一刻.........
MO：烤好的比薩這麼的香，人家怎麼忍得住嘛
今天超有榮幸，因為我居然跟二位作家同場做料理耶
也要特別謝謝小比，知道今天會同台還特別送我一本他的簽名書喔 （我的有親手簽名，哈哈哈~）
              
       

真的很開心能有機會親自使用到我夢想已久的機種 
以前老公總說這類機器做出來的東西一定不好吃  
但 很多事真的親自試用才知真假 
我把比薩跟司康都帶回家給老公跟GUBE品嚐 
老公：這比薩不錯吃耶
我：比薩皮呢？ 
老公：你們自己揉的喔？很脆 口感不錯喔
我：哈哈~ 它是製麵包機做的啦 
老公：製麵包機....   
我：係的，就連司康也是喔  
老公覺得好吃 
就連我家最挑的GUBE也說 
GUBE：你做的比薩比外面買的好吃耶~~ 
MOMO：我做的啦，你吃的檸檬型狀是我做的喔 
GUBE：那你們快點再做嘛 
我：我也想，不過也要等製麵包機來我們家住才行  
在FB上po上這天成品圖時  
有不少人已經私下跟我要食譜了  
就跟你們說真的很簡單吧  
越說 我的心魔就越想要那台製麵包機耶  
而且我心底已經想了好幾個想嚐試的製麵包機的懶人料理  
就等這台到我家後，我就能跟大家分享我的新菜色了....
  
老天爺啊～ 
你就再幫我一次，快讓這台製麵包機來我家吧  
   
 
 
 
Panasonic Love Cooking官網：http://pmst.panasonic.com.tw/LoveCooking/ 
Love Cooking粉絲團：http://www.facebook.com/PanasonicLoveCooking 
蒸氣．烘烤箱NN-SV30：http://pmst.panasonic.com.tw/frontend/product/PSPCcontent.aspx?id=893#
製麵包機SD-BMS10ST：http://pmst.panasonic.com.tw/frontend/product/PSPCcontent.aspx?id=1712
果汁機MX-101FG1：http://pmst.panasonic.com.tw/frontend/product/PSPCcontent.aspx?id=1255 
 
 
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