Vici 的綺麗世界有GUMO

 
 
花椰菜米在減醣社團裡是非常夯的食物
而且它紅到現在一般超商都可以買到了
藜麥也是這幾年相當火紅的營養食材
它最常出現在沙拉、涼拌類

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20200329
千張、櫛瓜 都是減醣的好朋友
這二種也是我個人超愛的食材
今天就用這二種當主角
教大家一道簡單又快速的減醣好料理

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我常講 一日五蔬果 
不然就是 五色菜 

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2016 03 25
很多人不愛吃蔬菜 
這可不是只有小朋友才會有的事喔

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 我好愛吃馬鈴薯喔
尤其是焗馬鈴薯 
馬鈴薯雖然焗烤不錯吃 
但 也要有調味過才美味啊 

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2015 11 25
我家最常見的魚有二種 
鱈魚與鮭魚

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2015 11 25
關於青菜 
我很喜歡川燙處理 
正確來說 
我們家的青菜一直以來 
全是用燙的 

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Date 2015 03 16
看得出來它是什麼嗎？
光看照片 
有點像菠蘿麵包 （難到只有我一個人覺得嗎？@@）

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2013 06 13    Photo By GF1
這陣子迷上大陸一款食譜APP 
大陸人的菜 果然跟台灣很不一樣 
杏鮑菇正值勝產 （應該吧 ） 
前幾天買了一包回來只用清燙而以 
居然甜的要命 
讚～ 
實在太好吃了 
所以忍不住用APP查看看有沒有什麼新做法 
然後就讓我看到了這個 蜜汁杏鮑菇   
說真的 
原本我以為煮出來的蜜汁應該就跟平時吃的蜜汁應該差不多 
蜜汁是甜的 所以是我跟GUMO的最愛 （老公說我們家有三個小人 ） 
這也是我選它的原因 
不過因為是大陸APP 所以一些調味料翻譯有些怪 
所以我又發揮懶人本性自己調整 改了一下下
天啊~~ 
不知是我調過關係 還是大陸味道本是如此
這個蜜汁杏鮑菇吃起來卻是很大人味耶
大人味這樣形容有點抽象
它吃起來其實很有層次
加上我加入米酒關係
它味道一樣是蜜汁為底
吃時甘甜入喉後 卻又帶出低沈的酒香氣出來
加上又有香味迷人的麻油在裡頭，整個層次超精采
真的很特別 
這個小人還是可以吃啦
最少我家GU跟MO都有吃
不過小人還是得少吃酒類食物  
所以家有小人的話 記得米酒就減量或是不要加吧 
本次食材：
杏鮑菇 二根
醃料：
蜂蜜 1大匙、米酒1大匙、芝麻油 1小匙、日式薄醬油1小匙、鹽 適量、黑胡椒 適量 
做法：
首先把上述醃料全部拌勻
杏鮑菇切片後，再切出斜痕
然後放入平底鍋
把拌勻的醃料倒入平底鍋裡，醃15分後
中小火煎至汁收乾即可
這道真的簡單又好吃，而且中小火下去煎出來依舊多汁喔
只要把醃料拌好
然後利用平底鍋直接醃、煎 
一鍋到底實在方便
這做法很簡單，味道也很特別
吃完後一直讓我念念不忘呢
可惜第二天想再去買杏鮑菇時 
沒看到第一天這種漂亮的品種 所以老公不讓我買
不然真的好想再吃一次喔    
  
         
 
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2013 03 19    Photo By GF1
接連都是上氣炸料理  
不少人抗議了  
因為 他們沒有氣炸鍋 
但 在這裡我還要是先申明一下  
氣炸鍋沒找我代言 (如果有人想找的話，歡迎 )  
當然  
我的氣炸料理也沒有拿任何人給的稿費  
這單元純粹只是個人分享來的 (有拿錢的話，我一定會說咩。因為我也很想賺賺稿費 )  
好啦，回歸正題  
今天不用氣炸鍋 改用家裡幾乎都有的電鍋來做菜  
其實還沒買氣炸鍋之前 電鍋一直是我的最愛  
因為它一樣適合我這種不會做菜又懶的人  
東西放進去 電鍋一按  
等它跳起就OK了  
多簡單啊   
夏天快到了 又是絲瓜盛產期  
絲瓜我們家超愛的  
它有防止皮膚老化的維生素B，增白的維生素C等等  
它還能使皮膚潔白、細嫩及消除斑瑰  
女生多吃絲瓜對調理MC不順也有幫助  
小人可以多吃  
它有利於小兒大腦的發育  
老人也可多吃  
它能讓中老年人大腦健康  
今天把絲瓜跟蒸蛋放在一起  
老人 小人都方便吃  
當然  
男人 女人也愛吃  
這道真的讚！  
本次材料：
絲瓜一條、雞蛋二顆、櫻花蝦少許、鹽適量
 
做法：
1.絲瓜洗淨、去皮
2.等份切成四塊 (長度約6公分)
 
1.把裡面的絲瓜留約0.5公分的邊後，挖出果肉
2.挖出來的絲瓜切丁
 
1.二顆全蛋打散後，加入適量的鹽做調味
2.絲瓜丁及櫻花蝦切碎後，倒入蛋液裡拌勻 (絲瓜會出水，所以蛋液裡不用再加水)
 
1.將絲瓜蛋液倒入絲瓜盅裡，最上方可放上幾隻櫻花蝦做裝飾
2.絲瓜盅放入有深度的小碟後，放入電鍋蒸10分鐘即可
 
蒸好後的絲瓜盅超香的  
絲瓜的鮮甜汁入到蒸蛋裡，加上櫻花蝦特有的香氣在裡頭  
鮮、香、軟、滑，口感變化十足  
因為絲瓜很會出水，所以蒸好後流在碟裡的就是最好的天然絲瓜湯了  
櫻花蝦本身就有鹹味，所以湯喝起來清爽中又夾著櫻花蝦的海味呢  
 
絲瓜盅蒸蛋真的夠簡單了吧  
而且只要做一道 卻能有菜又有湯  
實在很符合懶人下廚原則   
來吧～  
一起動手試試   
更多的綺麗世界在這裡...

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101 08 01    現在做餐真的超輕鬆，只要你選對好幫手     Photo By GF1  

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100 06 04    這次的涼拌竹筍只要有電鍋就行了喔                                Photo By GF1
還記得去年曾教大家用瓦斯+白米煮出完全不輸餐廳的涼拌竹筍嗎？   
那次好多人反應真的好好吃   
今年去買綠竹筍時，從老闆那又學到另一種更簡單的煮法   
重點是這種煮出來的竹筍可跟之前那種完全一樣美味喔   

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