0526馬鈴薯杯蛋035 
2014 05 21    Photo By GF1

這道是之前幫木崗高品質雞蛋設計的食譜 
也是我很愛的一道 

它就很單純就利用烘焙用(耐烤)紙杯當容器
然後先放入切成薄片的馬鈴薯墊底 
之後再加入冰箱現有的剩菜
最後打入一顆生雞蛋就可以拿進去氣炸鍋烤了 
15分後即可拿出來食用 

因為是用紙杯當容器 
所以你完全不用洗餐具 
這份早餐很適合外帶食用 
只要準備個小湯匙 
看是要路上食用 
還是帶去教室、公司都很方便 

今天我用了香腸+蘋果當主角  
香腸本身夠香、夠味 
加上蘋果的天然甜味及水果香氣 
最後的烤雞蛋我故意只烤個七分熟 
讓它的蛋汁濃液包覆著裡頭的餡料 
這份蘋香烤馬鈴薯杯真的好好吃喔~~

 

材料:馬鈴薯切片 適量、蘋果切丁、香腸切丁、木崗雞蛋一顆、烘焙用紙杯盒一個

0526馬鈴薯杯蛋018 

 

做法:
1 把切薄片的馬鈴薯放入紙盒內底部及四邊
2 把香腸丁與蘋果丁適量放入

0526馬鈴薯杯蛋901 

 

3 最上方打入一顆木崗雞蛋
4 放入氣炸鍋,170度 15分

0526馬鈴薯杯蛋905

 

這是繼之前韓式烤雞蛋糕後第二次用全雞蛋下去烤
這種很適合當早餐或是點心,烤完拿在手上很方便吃喔。吃完紙杯丟掉完全不用再洗碗(完全符合懶人路線)

0526馬鈴薯杯蛋039 

 

MO很愛吃這種半生熟蛋汁,我只信賴木崗的高品質雞蛋,也只有它們家的蛋我才敢這麼弄

0526馬鈴薯杯蛋058 

 

這道因為香腸有油脂與味道了,所以我完全沒有再加任何調味料
木崗高品質雞蛋不僅無腥味,用半生熟的香濃蛋汁來當醬汁潤滑著,真的營養又美味

0526馬鈴薯杯蛋061 

 如果不敢吃半生熟的話 
就把烤的時間一次多加3分鐘再下去烤到全熟 

 

最後要寫給新加入看我食譜的朋友 
雞蛋很重要  
要生食或是料理沒全熟的雞蛋就一定要選用高品質的蛋才行 
所以不用也不要再留下疑問句的問:沒熟的蛋... 安全嗎?
我家的蛋我真的只買木崗的雞蛋 (我們家吃它的蛋好多年了)

如果你沒有氣炸鍋也沒關係 
那就放入烤箱200度20分鐘也是可以喔 (每家烤箱不同,請視自己的紙杯大小自行增減時間)

 

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