2013 10 30 Photo By GF1
我的好朋友 VIVIEN 出書了
她真的好厲害喔
在工作上 她是女強人
在家庭上 她是好媽媽 （是不是好老婆就得問他老公了）
知道她要出書時
我就超迫不急待的想來拜讀一番
大家都知 我做的是懶人料理
我的料理真的不需要廚藝 好不好吃的關鍵來至於食材本身
VIVIEN這本書就真的厲害
它一樣是用很簡單又快速的方法
但是做出來的不管是菜色還是味道 樣樣都精采
係的，GUMO愛吃南瓜、蜂蜜，加上我一看到這照片馬上口水直流
剛好婆婆給了我一顆南瓜，馬上來試做
材料很簡單
南瓜、蜂蜜、奶油、杏仁片 （書裡是用核桃仁，但我家裡只有杏仁片就直接利用了）
做法也是很簡單
首先南瓜切片後，加一小塊奶油拌勻
接著撒一些玉桂粉就可以送入氣炸鍋 200度8分
（書裡是用荳蔻粉，我家只有玉桂粉 
。書中是用烤箱烤20分鐘，我用氣炸鍋來烤比較快）
書中是說用小烤箱烤個20分鐘
但是這本書就是 食在有夠快啊
所以裡頭也有教一些小訣竅
像這道要快的話就可以先把南瓜放微波個3分鐘再烤
這樣就能縮短烘烤的時間了
8分後拉開來刷上一層厚厚的蜂蜜後，再撒上杏仁片。接著氣炸鍋 180度5分鐘
來來來，看看這光澤多耀眼，這吃起來不同於以往的南瓜口味，好好吃喔
也許是有加了玉桂粉關係，原本怕只加蜂蜜、奶油會太甜 太膩，但吃起來完全不會呢
我是用氣炸鍋高溫 短時間下去烤
所以做出來的蜂蜜南瓜口感較軟棉
若想跟書一樣吃出乾酥口感的話
請用 150度10分鐘 100度 10分鐘下去烘烤即可 （降低溫度、拉長烘烤時間）
這本 食在有夠快 內容真的很精采，除了教132道方便又快速的菜色外
它還教了很多關於”做菜“的小方法
像是如何利用假日買菜、規畫菜單
另外像如何分類、保鮮這種人妻們常會遇到的問題這裡也都有教喔
這本書的大分類是以時間來區分，職業婦女就可依自己剩餘的時間來選擇要做那道了
GU跟MO雖愛吃南瓜但卻都不吃皮
這個蜂蜜烤南瓜把南瓜皮也烤到同肉的口感一致的軟綿
軟中又有杏仁略脆的口感在裡頭
香香 甜甜的，家有小人一定愛
是的 拍完照他馬上低頭大吃了起來
MOMO：想吃嗎？ 才不分你呢
食在有夠快 真的很快，我已經鎖定裡頭好幾道菜色了
嘿嘿嘿 現在新書上網購買79折，心動的人請趕快
作者：劉家卉 Vivien ( 人氣部落客 )
訪問主題：快速料理、食材運用、選菜買菜、海鮮料理、冬令湯品
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