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1104氣炸融岩巧0001 
2013 11 04    Photo By GF1

因為最上頭有香蕉 
所以名字有香蕉 
然後裡面是液態 
所以名叫熔岩 

這裡頭我還有加杏仁片 
所以全名是 
杏蕉熔岩布朗尼 

這名字夠一清二楚 簡單明了吧? 
只是最後沒用這名字的原因很簡單 
還不是為了你們這些格友 

Why? 
厚~ 如果你剛好在辦公室對著隔壁同事說 
我要趕著回家做 杏蕉 
那........ (懂了我的用心良苦了吧)

這不是開玩笑 
雖然明明就是開玩笑 
回歸正題 (明明是自己從頭離題到尾~)

這道熔岩布朗尼是 「不用油也能香酥脆」裡的一道甜品 (再題外話一下,這本二刷嘍~~)
所以啦 
它是用氣炸鍋做出來的 
做法很簡單 
成品卻非常好吃 

沒有氣炸鍋也沒關係 
用烤箱一樣也可以 
至於愛不愛熔岩 
這完全可以自行決定 
這點 書就沒教了 
原因?
因為是我自己烤了幾次得來的心得

厲害厚? 
真的很厲害 (自己區肉一下自己)

 

常有人會問,xx長什麼樣子?用什麼牌子?這是今天我用的材料
基本上巧克力是%越高、越純,做出來的越好吃 

1104氣炸融岩巧001

 

 

材料:
巧克力 100g、牛奶75g、雞蛋 1顆、鬆餅粉 100g、杏仁片 適量、香蕉片 適量

1104氣炸融岩巧002 

 

做法:
1 將巧克力剝成小片,隔水加熱
(隔水加熱:用一平底鍋或大鍋加水後開小火,再將巧克力放入碗裡。碗放入鍋中利用碗外水溫來加熱)
2 融化後熄火,加入牛奶

1104氣炸融岩巧902   

 

3 加入蛋,拌勻

1104氣炸融岩巧905   

 

4 分次加入鬆餅粉,拌勻

1104氣炸融岩巧910  

 

5 加入杏仁片拌勻後,倒入模裡 
6 最上頭放上香蕉片及杏仁片

1104氣炸融岩巧915

 

7 放入氣炸鍋 180度
要融岩烤約 15分
要全熟烤約 20分 
(烤箱的話,依模子大小把時間各加20分鐘)

 

太貪心 香蕉放太多了,不過自己要吃的,當然要多一點嘍 XD

1104氣炸融岩巧017

 

湯匙挖下去,熔岩就滑~ 了出來

1104氣炸融岩巧019 

 

這裡用鬆餅粉取代麵粉等 其他粉類 
所以非常方便做 

另外裡頭的杏仁片及香蕉也可隨意換成自己喜歡的東西 
都自己做甜點了 
當然就是依自己喜愛去加嘍 

 

 

 

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vici 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()

留言列表 (8)

發表留言
  • 小搗蛋YoYo
  • 香蕉我愛!!!!
    這我要學(舉手)

    對了
    問一下大姊 為什麼你的照片上傳解析度都很夠
    我的明明在電腦看都很立
    一上傳到相簿就糊糊的
    到底問題出在哪
    好困擾啊><
  • 因為電腦看的尺寸不會放最大
    所以還OK
    可是相薄有的預設大小可能800或1000
    這時你尺寸大小低於它的話
    自然就會糊掉

    你可以試試尺寸大小不要低於800
    如果還是不行的話
    傳相薄網址給我
    我再我老公幫你看問題在那

    vici 於 2014/03/05 13:58 回覆

  • kerry
  • 推~~~
    這看起來超簡單的耶~~
    廚房白癡的我也想試~~成功在跟你分享耶^^
  • 美岱子
  • 看起來很美味哩
    齁~等我買完房子(快了、快了)
    一定要來敗一台
  • 哇~
    那得先跟你恭禧耶
    要入厝了 XD

    vici 於 2014/03/05 16:17 回覆

  • Erabbit
  • 舉手發問:
    若是用烤箱,則是180度,
    用圖中小烤杯,
    要熔岩需烤35分鐘?
  • 照片中那個是3吋模
    也就是比烤杯還要大1.5倍

    如果是小烤杯的話
    烤箱建議180度先烤20分鐘
    (還是得把外層烤熟,加上烤箱烤的時間比氣炸鍋慢)
    然後取一個出來挖一個洞
    先試一下是否喜歡這種的液態度
    不足就再加個3-5分
    太足下次再減個3-5分

    因為每台烤箱都不同
    加上烤的容量大小及深度
    烘烤的時間其實都會影響
    最好的方式就是準備一本本子記錄第一次的時間
    之後隨之加減記錄下來

    vici 於 2014/03/05 16:16 回覆

  • 小搗蛋YoYo
  • 蛤?甚麼意思?
    所以我是上傳前照片尺寸要設不要低於800?
    相簿照片預設大小又要從哪看呢?
    還有還有 插入文章中時要選哪一個?選"中(不超過600)"嗎?
    我問題比較多 拜託大姊了><
  • 對 上傳前照片的尺寸不要低於800
    這個很重要
    我看了一下你的相本
    你有些照片應該有截圖
    截完圖後 你有再去設定長寬嗎?(有的話,你是設多少?)

    插入文章的尺寸基本上就看你網誌預設寬度
    剛看了一下
    你現在這版本應該是640 (我不太確定)
    所以你照片大小一定不能低於640
    大 它會自己短
    太小 它會自動放大
    放大就自然會糊掉了

    像我現在這個網誌
    因為我想放大照片所以設為800
    自然照片尺寸就不能低於800
    在文中插入照片時就選800

    這樣懂嗎?
    再不懂就直接打給我吧
    我接受線上教學的 XD

    vici 於 2014/03/05 18:34 回覆

  • 悄悄話
  • 米漿媽
  • 謝謝Vici馬麻,真的很簡單,3吋模,應該會適合我家的小烤箱~~
    下次一定要找時間做^___^
  • 機車
    又被吃掉留言 >"<

    你可以參考巧克力如何熔化
    然後也可以加入戚風中喔

    vici 於 2014/03/06 11:21 回覆

  • 悄悄話

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