1104氣炸融岩巧0001 
2013 11 04    Photo By GF1

因為最上頭有香蕉 
所以名字有香蕉 
然後裡面是液態 
所以名叫熔岩 

這裡頭我還有加杏仁片 
所以全名是 
杏蕉熔岩布朗尼 

這名字夠一清二楚 簡單明了吧? 
只是最後沒用這名字的原因很簡單 
還不是為了你們這些格友 

Why? 
厚~ 如果你剛好在辦公室對著隔壁同事說 
我要趕著回家做 杏蕉 
那........ (懂了我的用心良苦了吧)

這不是開玩笑 
雖然明明就是開玩笑 
回歸正題 (明明是自己從頭離題到尾~)

這道熔岩布朗尼是 「不用油也能香酥脆」裡的一道甜品 (再題外話一下,這本二刷嘍~~)
所以啦 
它是用氣炸鍋做出來的 
做法很簡單 
成品卻非常好吃 

沒有氣炸鍋也沒關係 
用烤箱一樣也可以 
至於愛不愛熔岩 
這完全可以自行決定 
這點 書就沒教了 
原因?
因為是我自己烤了幾次得來的心得

厲害厚? 
真的很厲害 (自己區肉一下自己)

 

常有人會問,xx長什麼樣子?用什麼牌子?這是今天我用的材料
基本上巧克力是%越高、越純,做出來的越好吃 

1104氣炸融岩巧001

 

 

材料:
巧克力 100g、牛奶75g、雞蛋 1顆、鬆餅粉 100g、杏仁片 適量、香蕉片 適量

1104氣炸融岩巧002 

 

做法:
1 將巧克力剝成小片,隔水加熱
(隔水加熱:用一平底鍋或大鍋加水後開小火,再將巧克力放入碗裡。碗放入鍋中利用碗外水溫來加熱)
2 融化後熄火,加入牛奶

1104氣炸融岩巧902   

 

3 加入蛋,拌勻

1104氣炸融岩巧905   

 

4 分次加入鬆餅粉,拌勻

1104氣炸融岩巧910  

 

5 加入杏仁片拌勻後,倒入模裡 
6 最上頭放上香蕉片及杏仁片

1104氣炸融岩巧915

 

7 放入氣炸鍋 180度
要融岩烤約 15分
要全熟烤約 20分 
(烤箱的話,依模子大小把時間各加20分鐘)

 

太貪心 香蕉放太多了,不過自己要吃的,當然要多一點嘍 XD

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湯匙挖下去,熔岩就滑~ 了出來

1104氣炸融岩巧019 

 

這裡用鬆餅粉取代麵粉等 其他粉類 
所以非常方便做 

另外裡頭的杏仁片及香蕉也可隨意換成自己喜歡的東西 
都自己做甜點了 
當然就是依自己喜愛去加嘍 

 

 

 

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