焗蘑菇球（不用油也能香酥脆新書試做）－Vici 的綺麗世界有GUMO

2013 08 Photo By GF1

第一次寫新書試做
這個第一次也算是給了自己
因為這本書是我與另外四人合著的啦

感謝各位朋友支持，據出版社那裡的消息是
首刷版已經庫存不多了，很有機會可以再版了

書都快賣完了
那我好像也該來好好為這本氣炸鍋食譜書背書一下
因為它做法簡單
而且重點步驟都有小圖可參考
有氣炸鍋的人實在都該來一本才是啊

今天來個十分鐘就能上桌的菜
這個是我家GU跟MO的最愛
有時早餐便當我也會做這個當配菜
因為簡單快速又好吃
完全符合我的懶人料理精神呢

不用油也能香酥脆第125頁
焗蘑菇球

材料：
大蘑菇6顆、絞肉少許、雙色起司絲適量、洋蔥末少許、黑胡椒少許、橄欖油一小匙

做法：
1 蘑菇洗淨，擦乾水份後去蒂
2 把絞肉、洋蔥末、黑胡椒、橄欖油拌勻

0808氣炸焗蘑菇900

3 把2 填入蘑菇裡，壓緊
4 灑上起司絲後，排放於鐵盤上
5 鐵盤放入氣炸鍋 180度7分鐘即可

0808氣炸焗蘑菇905

上層濃厚的起士，一口咬下裡頭的蘑菇汁混著絞肉的香，加上洋蔥的鮮甜，真的是讓人一口接著一口停不下來呢

用氣炸鍋調理食物真的很方便又快速
像這道我就用鐵盤墊於蘑菇下再放入氣炸鍋的話
就不怕起司絲掉到網子上不易清洗
不更正確的說法是
連洗都不用洗氣炸鍋了哈哈（完全符合懶人的最高原則）

對了
以上做法與技巧在書上都有喔
金駕美賣啦

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2013-09-23