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1026芋頭泥057 
2014 10 27    Photo By GF1

麵包機能做吐司 
能做麵包 
能做包子 
能做饅頭 
它還能做 果醬 

今天不做果醬 
對 要來做老公吵很久的 芋頭吐司 

 

要做芋頭吐司就要先有芋頭泥 
都要自己做了 
芋頭泥當然也要自己做嘍  

只能說小P這台 105T 有夠厲害 
都有看到首圖這張照片了吧?
嗯 小P做的 
很難嗎? 

絕對比你想像中還要簡單

 

材料:
芋頭320g,奶油 20g,砂糖 30g,鮮奶 40g

1026芋頭泥001 

 

做法:
1 把芋頭切塊,放入電鍋蒸熟(約15分)

1026芋頭泥901  

 

2 趁熱把芋頭、奶油、糖、鮮奶全放入麵包機內。(使用麵包葉片)

1026芋頭泥902 

 

3 選品項30烏龍麵模式

1026芋頭泥010

 

跑完一次品項30→小碎粒口感芋泥

1026芋頭泥023 

 

跑完二次品項30→綿滑口感芋泥

1026芋頭泥038 

 

因為芋頭品種很多種,所以建議大家可視實際情況來增減品項30的時間以達到自己想要的口感
下面這張我是用品項30跑二次半出來的成品

1026芋頭泥041 

 

有了芋泥後,自然就能拿來做芋頭吐司嘍~ 麵包機料理11─芋泥吐司

1027芋頭吐司034 

 

這芋泥光單吃就超級無敵美味啦~ 
打完後我直接挖一口給老公 

VICI:味道如何?
GUMO拔:跟XX的芋泥蛋糕味道一樣耶 (XX為某大廠牌芋泥蛋糕)

真的 真的 
目前流傳中的芋泥配方超多種的 
我這個配方打出來的芋泥味道真的跟某家大廠的芋泥蛋糕非常接近 
GU跟MO二個光單吃就被偷吃了不少去 

這芋泥可單吃外 
也可以拿來當麵包、吐司的內餡 
另外拿來當熱甜湯也非常適合喔 

除了芋頭外
地瓜泥、南瓜泥等等 其實也都同理可做
只要把主食蒸熟後
接下來全部材料都丟進麵包機即可
你只要打開上蓋 
三不五時過來監工一下 查看是不是自己要的口感程度即可 
非常簡單又方便呢 
 

這個芋泥做法我在10/26 就有先在 VICI的懶人廚房 粉絲團分享
好啦 我承認最近寫文真的有比較慢了些
如果大家對我的懶人料理有興趣的話
可以直接加入懶人廚房粉絲團
有些食譜會第一時間發佈在那裡喔~  

  

 

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vici 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()

留言列表 (12)

發表留言
  • myallyalan
  • 這芋泥真的超邪惡的啦,
    我快要無招架之力了.
  • 沒錯
    這種芋泥單吃就很好吃
    這次做的量不夠多
    一下就沒了

    vici 於 2014/11/13 23:05 回覆

  • 胖王子
  • 推推!VICI安安,太強了!給推推!

    妳會做芋泥自幾做最好,反正是機器做的ㄏㄏ,那就給他吹落去,不然古早做法那真的會累死人,而且會被油噴到手燙傷。

    芋泥千萬不要買外面的,材料行賣的是白鳳豆泥,加香精,加色素,就這樣是芋泥了,不過說真的,做生意用真芋泥反而被人客罵到臭頭,因為真的比較沒有味道,會被人客誤會偷工檢料,反倒是假的大家會當成是真的。

    有時吃到化學食品還真的不能全怪業者,人客自找的。
  • 沒辦法
    現在大家都吃習慣加料的食品
    反而貨真假實的沒味 沒漂亮顏色而不被喜歡
    不過現在自己下廚久了
    多少也能分辦了

    vici 於 2014/11/17 19:07 回覆

  • 您的暱稱 ...
  • 留個言吧 ...請問我為什麼看不到芋泥吐司的那篇文章⋯
  • 因為你留言時 那篇還沒寫好
    現在開放嘍

    vici 於 2014/11/17 19:05 回覆

  • aquarius
  • 請問蕃薯泥也可以用這個方法嗎?謝謝
  • 原則上 是的

    vici 於 2014/12/10 23:45 回覆

  • froggy
  • 請問一下,我設定第二次30的時候,發現葉片就在空轉了(芋泥都在旁邊,葉片打不到的地方,但還是有零星大顆粒),請問這樣的話要如何再讓他打?
  • 你可以用軟質的那種刮棒把邊邊的芋泥刮進去
    像我也是有遇到這情況
    我就是這樣弄

    vici 於 2014/12/25 23:46 回覆

  • 您的暱稱 ...
  • 請問芋泥完成後很黏手是對的嗎?因為在做芋頭土司時很黏手⋯
  • 芋泥是黏的
    不過有多黏也是要看品種喔

    vici 於 2015/01/15 20:28 回覆

  • 請問你做的時候有到處噴嗎因為有加牛奶我的到處噴哈哈哈哈哈哈哈哈
  • 留個言吧 ...
  • 我的沒有耶

    vici 於 2015/03/21 23:09 回覆

  • 瑜瑜
  • 您好,請問麵包機型號不同的話,項目怎麼選擇呢,謝謝你
  • 選柔麵

    vici 於 2015/05/07 00:02 回覆

  • 您的暱稱 ...
  • 留個言吧 ...請問這篇芋泥吐司的酵母是放在酵母容器裡嗎 謝謝
  • 在做法2裡
    《2 先加入麵粉、奶粉後,再把酵母、蜂蜜、橄欖油依序加入,使中間高於周邊》
    所以是加在麵包容器

    vici 於 2015/05/20 22:39 回覆

  • Hsiu Chuan Lin
  • 芋頭是不是要蒸爛一點呢
    剛做了,也噴的都是
  • 噴!
    我是沒遇過
    如果會噴就在上面蓋烘焙紙

    vici 於 2015/06/09 18:09 回覆

  • Leilei
  • 謝謝分享唷~最近蕾也買了一台麵包機
    還是新手...有機會也要來試試看 ^^
  • 麵包機能做的東西很多
    你會越來越愛它

    vici 於 2015/09/24 00:01 回覆

  • 訪客
  • 您好 !我是麵包機新手 ( 104年9月中 買了panasonic sd bmt2000). 我都照書上的方法 展開一指神功 ,在偶然的機會裡 看到了這個網頁 ,很想試用您的秘笈來做麵包吐司 ,但您用的代號跟我的機器代號好像不太一樣 ,可以請問您 30 14 21 22是什麼流程名稱呢 ?謝謝
  • 這組密碼適用於105T
    如果不是
    恐怕效果會打折扣

    30 烏龍麵團
    14 麵包麵團
    21 生種酵母
    22 蒸麵包

    vici 於 2015/11/21 23:47 回覆

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