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20191204

減糖料理很喜歡選用白花椰菜入菜
白花椰菜除了能做花椰菜米外
拿來煮白花椰菜濃湯也是不錯的選擇喔

白花椰濃湯
這是用上面的黃豆雞豬骨高湯當基底湯來做的

材料：
白花椰菜 550g，洋蔥 1顆，蔥 1根，奶油 10g，橄欖油 20g，黃豆雞豬骨高湯 560cc，鮮奶油 200cc

做法：
1 選烤雞模式，內鍋放入奶油、橄欖油 （只有奶油的話，會只有香氣，混合二種油吃起來才好吧）

2 洋蔥與蔥下去炒香

3 接著放入花椰菜，炒香 

4 倒入高湯

5 選 煲湯

6 待行程結束後，放涼。接著倒入調理機中

7 加入鮮奶油後，打勻

這台是超活氧調理機，有6段慢至快速功能
用它來打濃湯會非常的綿密，口感非常滑順好喝

如果不喜歡這麼濃的話，可以加入適量鮮奶做濃淡整理
裝盤後撒上適量黑胡椒調味即可

減醣的人都非常愛白花椰菜，它除了有蛋白質外，還有豐富維生素C
因為裡頭用大量的洋蔥下去爆香，所以喝起來是非常鮮甜
重點是裡頭不加糖，它的甜全來自蔬菜本身的天然鮮甜味

我超愛這台超活氧調理機，用它來打蔬果真的很4棒
而且煮出來的這款濃湯真的非常細膩，完全不費工
如果沒有調理機就用果汁機來打也行的

→ 萬用鍋料理 懶人包

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