白花椰濃湯131 
20191204

減糖料理很喜歡選用白花椰菜入菜
白花椰菜除了能做花椰菜米外
拿來煮白花椰菜濃湯也是不錯的選擇喔

   

白花椰濃湯
這是用上面的黃豆雞豬骨高湯當基底湯來做的

白花椰濃湯122 

 

材料:
白花椰菜 550g,洋蔥 1顆,蔥 1根,奶油 10g,橄欖油 20g,黃豆雞豬骨高湯 560cc,鮮奶油 200cc

白花椰濃湯001

 

做法:
1 選烤雞模式,內鍋放入奶油、橄欖油 (只有奶油的話,會只有香氣,混合二種油吃起來才好吧)

白花椰濃湯901

 

2 洋蔥與蔥下去炒香

白花椰濃湯902

 

3 接著放入花椰菜,炒香 

白花椰濃湯903

 

4 倒入高湯

白花椰濃湯904

 

5 選 煲湯

白花椰濃湯905

 

6 待行程結束後,放涼。接著倒入調理機中

白花椰濃湯906

 

7 加入鮮奶油後,打勻

白花椰濃湯907

 

這台是超活氧調理機,有6段慢至快速功能
用它來打濃湯會非常的綿密,口感非常滑順好喝

白花椰濃湯908 

 

如果不喜歡這麼濃的話,可以加入適量鮮奶做濃淡整理
裝盤後撒上適量黑胡椒調味即可

白花椰濃湯131

 

減醣的人都非常愛白花椰菜,它除了有蛋白質外,還有豐富維生素C
因為裡頭用大量的洋蔥下去爆香,所以喝起來是非常鮮甜
重點是裡頭不加糖,它的甜全來自蔬菜本身的天然鮮甜味

我超愛這台超活氧調理機,用它來打蔬果真的很4棒
而且煮出來的這款濃湯真的非常細膩,完全不費工
如果沒有調理機就用果汁機來打也行的

白花椰濃湯133

 

   

 

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