Vici 的綺麗世界有GUMO

  
20200920

鍋寶繼之前316分離式外鍋電鍋後
如今再進化
全新鍋寶萬用316分離式不沾外鍋
 它可以當一般電鍋使用
你更可以直接把外鍋當不沾鍋的鍋子使用
而且它還有貼心鍋耳設計
一邊掛鍋蓋 另一邊掛飯匙

    [鍋寶]萬用316分離式電鍋-玫瑰金   

這可是業界首創的可分離式外鍋，而且它也是玫瑰金耶

有別於之前，這次的外鍋裡面是不沾設計，而且它還是一體成型、無接縫設計

所以可以直接拿來烤蛋糕

因為不沾設計，所以煎蛋、煎魚都很好用

這外鍋是15人份，所以拿來滷味可以一次滷非常多樣

因為它直徑大，所以炒菜非常好操作

鍋蓋也能單獨與外鍋一起使用

因為是不沾鍋設計，所以非常好清洗
基本上我是用熱水+抹布就能輕鬆清洗乾淨

它要取出也非常方便

如果是剛蒸完非常燙的話，用夾子一夾即可

不過它有獨特設計，所以必需要外鍋放進去後，按下開關才會啟動
另外也因為加熱盤是在鍋身中央，因此使用上更是要記得放蒸架喔

電鍋的外鍋一定要放蒸架，然後再放內鍋！ 因為要讓水蒸氣循環、立體加熱，這樣才能上下都熱的均勻

除了電鍋本身，它還附贈蒸盤、蒸架、3人份、11人份內鍋
另外還有說明書及精美食譜

最棒的是，鍋蓋及蒸架是304外，內鍋、蒸盤則都是316

它的鍋蓋有加高5公分設計

所以把它送的二個內鍋加蒸盤、蒸架全放進去，蓋子一樣輕鬆能蓋好 

一鍋多菜料理讓你事半功倍

這次在左邊有做鍋蓋架及飯匙插孔

它的操作方式都一樣，按下去就開始煮
而保溫鍵也直接做在前面，O是關 I是開

很多人搞不太清楚外鍋一杯水約蒸多久，所以特別附上說明書裡對照表給大家參考

我很喜歡煮咖哩，GUMO都說我煮的咖哩超好吃

咖哩要好吃，裡頭的蔬菜與肉一定要先炒出香氣來
今天用的肉是雞腿肉，所以得先煎
然後我的咖哩一定要加散蛋，所以還要炒
最後的咖哩要把食材精華煮至與湯汁相融合，這樣咖哩醬才會香
而鍋寶這台電鍋就剛好能煎、煮、炒、炸、燉、滷、煮
而這次我就直接用鍋寶電鍋來煮咖哩，而且是一鍋到底喔

食材：
佛蒙特咖哩 半盒，去骨雞腿 2隻，馬鈴薯 2顆，紅蘿蔔 半根，洋蔥 1顆，雞蛋 4顆，水 900cc

做法：
時蔬切塊，蛋打成蛋液，咖哩剝成一小塊一小塊

1 按下炊飯鍵
2 外鍋放奶油+橄欖油，油熱雞皮朝下放入

3煎至呈金黃色，反面煎略熟即可取出，切塊備用

4 利原鍋底留下的雞油+奶油，蛋液放入炒略凝固即可取出備用

因為是不沾鍋，所以鍋只要夠熱蛋液放進去就用鍋鏟輕推即可
這樣它就會慢慢凝固，如果喜歡吃歐姆蛋口感的話，記得趁蛋液半凝固時就要取出即可
用鍋寶外鍋煎蛋真的超級好用

5 鍋子再加入奶油+橄欖油，先下紅蘿蔔把蕃紅素炒出來

6 接著把時蔬先放入炒出香氣，然後雞肉放入，炒半熟

7 接著倒入水後，蓋上鍋蓋煮30-40分鐘

8 接著把咖哩塊放入，充份拌勻

9 炒好的蛋放入，拌散即可
10 最後切保溫，這樣就能享有熱呼呼的咖哩醬嘍

用電鍋來煮咖哩真的很方便，一鍋到底又好清洗
最棒的是，煎雞腿肉完全不沾黏
而且一鍋到底的好處之一就是食材精華完全融入咖哩醬中
然後就是電鍋有保溫效果
煮好一鍋，就算不馬上吃也不怕冷掉喔

因為鍋寶這台鍋蓋有加高設計，所以一鍋可同時料理多道菜色
像這天就是一鍋三菜
有湯、有魚還有菜

     蒸時蔬     

材料：
綜合時蔬 適量，橄欖油 適量，魔法鹽 適量

做法：
1 取一烘焙紙，時蔬切塊後撒上魔法鹽、橄欖油，包好

     紙包 檸檬奶油鮭魚     

材料：
鮭魚 一片，檸檬 4片，奶油 適量，魔法鹽 適量，黑胡椒 適量

做法：
 1 取一烘焙紙，鮭魚二面撒上魔法鹽、黑胡椒
2 放上奶油、檸檬片，包好

把二樣紙包放上蒸盤

     天麻香菇雞湯     

材料：
雞肉 半隻，香菇 5朵，天麻 5片

做法：
1 雞肉先汆燙去雜質，再沖洗乾淨

2 全部食材放入內鍋裡，水蓋過食材
3 電鍋外鍋放上蒸架，加入一杯水後，雞湯放入

4 紙包蒸架放上，蓋上鍋子蒸至跳起即可

這樣的一鍋三菜非常簡單又容易，而且用電鍋煮菜可以視情況
看煮好要切保溫還是直接關掉
一般像這種正餐我都是讓它煮好自己切保溫啦
這樣就算在忙也不怕煮好冷掉

像這道粉紅米布丁屬於甜點類，它可以熱熱的吃，也可以放冰箱冰涼的食用
所以電鍋煮好我就是直接切到關掉
因為GUMO喜歡吃冷的，這樣煮好就可以讓它自己慢慢冷卻

     粉紅米布丁     

材料：
米 80g，鮮奶 400cc，糖 30g，火龍果 50g

做法：
1 火龍果切丁
2 全部材料放入耐熱碗中 

3 先放上蒸架，再放上玻璃碗
4 外鍋2杯水，跳起後再悶5分鐘即可

利用紅色火龍果的天然色素，就可以煮出非常好看的粉紅米布丁

紅色火龍果本身就很甜，加上它營養價值高，天熱吃不下時，也可以當正餐
它可熱食、冷食，各有不同的風味

滷蛋白
最近減醣 減脂社團超夯這道，在超商更常見到整袋在賣
但其實滷蛋白做法非常簡單

因為都要滷了，所以就乾脆買了一堆雞腿、雞翅、豆乾...
反正一遍工，要就直接滷一大鍋滷味

     蒸蛋白     

做法：
1 蛋白與蛋黃分開 （蛋黃可拿去做烘焙）

2 玻璃盒刷上一層油，蛋白放入
3 外鍋放上蒸架後，再放入蛋白液

4 外鍋一杯水，跳起即可
5 蒸好的蛋白切塊備用

材料：
喜歡什麼就準備什麼，雞翅、雞腿多一點，反正鍋寶外鍋容量足足有15人份

滷汁：
五香滷味包 1包，醬油 200cc，可樂 500cc，水 300cc，蔥 2根，蒜 6顆，老薑 一小塊

做法：
1 蔥打結，薑切片，蒜拍碎
2 全部材料放入鍋寶電鍋外鍋

3 按下炊飯鍵，蓋上蓋子煮40分鐘
（約煮20左右開始大滾，這時可依自己對食材軟硬度喜好增減時間）
4 接著開蓋再煮10分鐘讓味道收入食材裡即可

滷好的滷蛋白，很像白頁豆腐吧？
它口感好Q彈喔

因為是用可樂來滷，所以不放冰糖也會有油亮感，這比例滷出來偏甜一點點
但也不會很甜，如果不喜歡偏甜的人就可樂少100cc，水多100cc

我按下炊飯鍵共煮50分鐘，滷出來的雞肉輕輕一夾就骨肉分離，非常軟嫩
喜歡有嚼勁點的，可以滷約30分即可

     巧克力蛋糕     

用電子鍋烤蛋糕有很多人做過，若用電鍋來烤蛋糕，其實也不算稀奇
可是如果電鍋單單用外鍋來烘烤，而不是外鍋加水下去蒸，內鍋蒸蛋糕的話
你們見過嗎？
如今 鍋寶電鍋真的可以用外鍋直接烘烤蛋糕
真的 太~ 神~ 奇~ 啦~~~

材料：
巧克力 300g，雞蛋 6顆

做法：
1 先把巧克力剝小塊，蛋黃 蛋白分離

2 巧克力隔水加熱至融化

3 把蛋黃加入巧克力液中，拌勻

4 蛋白打到蓬鬆狀 （碗倒立時，裡頭的蛋白不會掉下來）

5 先取1/3蛋白到巧克力糊中，拌勻

6 接著把整個巧克力糊倒入蛋白中，用刮刀拌勻 （不要拌過度，不然裡頭空氣跑掉蛋糕會蓬不起來）

7 外鍋塗上一層奶油後，把巧克力糊倒入。接著輕摔二下鍋子，把裡頭的空氣摔出來

8 放入電鍋裡，按下炊飯鍵。烤滿45分鐘
它待一定熱度時會自動跳保溫，此時稍待鍋子降溫後馬上再按炊飯鍵，如此反覆做直到烤滿45分

要看有沒有烤熟，可插入叉子看它是否乾乾的，若還有麵糊則表示還沒烤熟
若叉子頭乾乾的，則表示蛋糕烤好嘍

9 煮好時馬上取出，倒扣放涼
10 選喜歡圖案，撒上糖粉裝飾即可

我是用明治巧克力來做，烤時整個廚房充滿濃濃巧克力香味，連老公都一直忍不住來問我烤好了嗎

這道巧克力蛋糕材料只需用到二種，做法非常簡單
它的巧克力濃郁度完全取決於你用的巧克力品牌，用好一點的巧克力片來做的話，烤出來的味道十分迷人
很像精品下午茶店賣的喔

鍋寶這台萬用316分離式不沾電鍋真的超讓人驚艷，它真的一鍋萬用外，還能兼具時尚美觀
不管是煎 煮 炒 炸 烤 燉 滷，你幾乎都可以用這個電鍋做到
而且它還附送蒸盤 內鍋這一些，等於是買了電鍋就能馬上一鍋多菜料理起來
它價格更是優惠，心動的人下手要快喔

鍋寶：｜官網｜粉絲團｜線上購買｜

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