鮑栗步步高昇070

這幾年大環境一直很不安穩
真心覺得我們都需要更多的正能量
讓我們擁有更多幸福與平靜

現在自己在家開伙的人越來越多
藉此跟大家分享一道意喻非常好的料理
不管是開學季送給小朋友
還是為這個家辛苦工作的大朋友
都希望我們能越來越好

事業、學業、家庭、親情
包你 步步高昇~

高昇排骨為何叫高昇呢?
主要就是它的醬料比率為 12345

今天VICI把它更升級一番
除了豬肉是選用 家樂福嚴選豬外
在配菜上也用了小心思

加了杏鮑菇與栗子後
除了口感更加豐富外
另外 還特別挑選 家樂福的有機BIO時蔬 

疫情關係,真的讓很多人失去健康
為了家人
選擇讓人安心的品牌

 

家樂福嚴選豬肉皆來自台灣
而且飼養過程不使用瘦肉精、生長激素

家樂福嚴豬肉017 

 

每一盒不僅是貼體包包裝,而且都有導入區塊鏈,能完整追溯生產履歷
只要用手機掃一下QR Code,就能看到豬肉產地、豬隻飼養管理及檢驗報告

鮑栗步步高昇026

 

 

如果你是很不買菜的人,或是不知該如何挑選好的食材的話
那麼直接到家樂福的嚴選生鮮區,這裡全程控制品質

家樂福嚴豬肉004 

 

甚至還有BIO 有機蔬菜區
像這兒水果彩椒我都直接過濾水沖一下就拿來生食,安全讓人放心

家樂福嚴豬肉005

 

       鮑栗 步步高昇       

鮑栗步步高昇068

 

這道菜幾乎所有食材都是來自 家樂福嚴選 、家樂福有機和家樂福履歷

家樂福嚴豬肉020

 

材料:
家樂福嚴選豬助排 2盒,家樂福有機杏鮑菇 1根,栗子 12顆,彩椒 適量,家樂福履歷青江菜 半袋

鮑栗步步高昇032

 

調味料:
米酒 1大匙,醋 2大匙,冰糖 3大匙,醬油 4大匙,水 5大匙
蒜頭 6顆,薑片 6片

鮑栗步步高昇010

 

做法:
1 蒜頭用刀側壓碎即可,薑切片

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2 杏鮑菇滾刀切塊,青江菜去頭備用

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3 彩椒切丁備用

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4 豬排川燙、洗淨

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5 鍋裡放油先把薑、蒜扁香後,下排骨煎至變色
6 下調味料及杏鮑菇、栗子後略翻炒一下,再大火煮滾

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7  接著再蓋蓋子轉小火煮約40分鐘
8 開蓋續煮至收汁 (有入味,不收汁也行)

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9 青江菜燙熟後,擺盤

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10 接著放上煮好的排骨,最後撒上彩椒丁即可

鮑栗步步高昇908 

 

這樣色、香、味 俱全的一道 包你步步高昇就完成了

鮑栗步步高昇063

 

這裡我用家樂福嚴選彩椒取代一般白芝麻
家樂福這組彩椒我回購N次了,它可直接生食,非常鮮甜美味
我很喜歡用它取代某些菜色要撒的黑、白芝麻
因為它不僅可讓料理更顯繽紛外,更可增加食用新鮮蔬果次數喔

鮑栗步步高昇057 

 

這裡的糖我會用冰糖來增加油亮感,也比較不死甜
高昇排骨吃起來不像糖醋排骨味道那麼濃列,但卻也是非常好下飯的一道料理
這裡的杏鮑菇吸滿了高昇醬料,吃起來非常棒
鮑栗步步高昇053

 

看~ 只要微用力一拉,骨肉就分離了
好的豬肉就真的不腥不羶,就算煮了40分了肉質Q嫰不軟爛

鮑栗步步高昇077 

 

是不是看到上面照片上的刀及砧板了呢?很美吧
這也是家樂福現在的集點活動換的喔

鮑栗步步高昇002

 

這把刀出乎我預料的好用,甚至是萬用。這把是 中式菜刀
它很符合人體工學好握、好施力外,還非常的好切
看看今天做的,不管是切肉還是切菜,甚至切丁都好操作

鮑栗步步高昇007

 

集點活動從即日起至10月底,消費250元就有1點
除了刀及砧板外,還有SMEG的鍋子也是不能錯過的必換品喔

家樂福嚴豬肉014

 

 

 

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