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2013 06 05    Photo By GF1


最近天氣真的熱到一個不行  
所以.... 是的
我只能說 我跟MO母女二人又在幹傻事了  


 
拍謝,我就直接抓當天PO在粉絲團裡的照片。不過還真的有人猜得到我們在幹嘛耶
 


不是要秀我的腿啦 
只是我們母女倆真的搖到累了  
唉~  
人家都說網路上什麼事都查得到  
但卻有更多最重要的重點事卻很少人肯說清楚 講明白  
所以害我們母女倆拚命的搖到個天荒地老  
這桶鮮奶水最多還是只肯變身個奶昔而以  
氣死我了 

    

還是阿豆啊好  
既使失敗 我還是不死心  
最後給我找到更快又準確的方式 

好啦 我相信很多人看到這裡還是搞不懂我到底在講什麼
其實標題也講了 
我要做冰淇淋  
不過不小心發現竟然有不用煮、不用冰箱的做法  
這太讚了  

只是照傳說中的版本 根本涷不成冰淇淋啊  
偏我這個人就是不到黃河心不死  
不給我成功 我就更要試到成功 

有成功嗎? 
當然  
不然今篇要來騙點閱率的嗎 
只是方式應該很多人就不知道了  
沒關係  
先教大家做十分鐘絕對能成功版  

其實冰淇淋的配方眾說紛紜  
有很多都是說要加香草精或是一些什麼 什麼的粉及蛋黃  

現在毒粉一堆 
生蛋又怕有病菌 

所這裡就直接教大家最簡單又好吃的配方  
相信我 我們吃了都超愛的呢   


本次材料
煉乳口味冰淇淋配方:牛奶 100g、鮮奶油 60g、煉乳 30g (有夠精簡的材料吧)
 

工具
中型密封袋 3個、毛巾 2條(毛巾只要比密封袋大即可) 
 

製冰器
粗鹽 100g、冰塊 300g(鹽與冰塊比例為1:3) 
 

作法
首先把冰淇淋配方全部倒入密封袋裡 
搓勻後,把空排出封密好即可

 

接著照著1:3比例,把粗鹽倒入冰塊裡,拌勻 (這比例會使溫度降至-22度)
 

把冰塊分別裝入二個密封袋裡,空氣盡量排出後,密封住 

   

接著
先鋪一條毛巾後,把冰塊袋放上去
再把冰淇淋配方重疊放上放塊袋

 

 接著再放上冰塊袋
 

最上面再蓋上毛巾後放置10分鐘即可
蓋上毛巾是為了保持溫度,其間偶爾用手在上面經搓幾下即可  


10分鐘後,冰淇淋就完成了。
使用時剪下一角,擠到碗裡即可
 


利用粗鹽+冰塊可降到負22度的特性,加上用密封袋裝著配方也使厚度變薄的關係
所以真的只要10分鐘就能達到冰淇淋冰涷效果,放冰箱冷涷還得經過六小時以上才能成涷呢



   



 

話說我原本看到的網路版本是 
把配方放在鐵罐裡  
然後再把鐵罐放裝著冰塊鹽的塑膠桶裡 


就是像這樣 

 
然後用毛巾包起來就可以開始上下努力的搖它了

 
一開始很認真的搖,搖到後來手酸就變成.....
 

 
最後呢? 
最後就只是奶昔吧了  
它根本涷不了冰淇淋  
氣到我只好把它丟到冷涷庫裡  

後來不斷查資料才知  
原來鹽與冰塊的比例要1:3  
只有這比例才能達到-22度  

一般冷涷庫也沒有這麼低溫 
所以我這盒冰淇淋配方最後是在冷涷庫待了一整晚才成功  
但用密封袋卻只要十分鐘就可以了  
超快的~  

  

mo:哥哥 你不要吃太多啦~ 換我 換我


mo:今天終於能吃到冰淇淋了,昨天實在搖到累死我了 


gube:好啦,你辛苦了。我再吃一口就換你嘍
 

mo:嘿嘿~ 等阿哥走了我再加一些下去,我的冰淇淋是不是更好吃了呢 
 

   


這做法真的不用開火煮材料  
也不用使用到冰箱讓它結涷  
所以如果在戶外露營或是野餐時  
其實就可以做來給大家當點心  
不止小人一定愛  
大人也會覺得你超神的喔  
哈哈~   




 
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vici 發表在 痞客邦 留言(17) 人氣()

留言列表 (17)

發表留言
  • claire
  • 好好玩喔!!!!
    所以先消耗熱量~~在來大快朵頤冰淇淋嗎^^
  • 胡蝶
  • 太厲害了你~~~~拍拍手
  • qjsmpyk
  • 這是我看過最簡便的冰淇淋製作法d^^
    下次自己來試看看~
  • chris
  • 真是太感謝你的分享,不需努力搖就能做健康美味冰淇淋,剛剛也試做了,大成功.感恩!!!
  • 家榛
  • 實在是太厲害了
  • 花&蝶
  • 好棒的分享..有空再來試試.^ ^
  • 訪客
  • 鮮奶油是關鍵點讓牛奶變成冰淇淋綿綿密密的配方?!
    我沒放鮮奶油~只會變成牛奶冰....@@
  • 沒錯
    沒有鮮奶油就沒法變成冰淇淋喔

    vici 於 2014/08/14 21:22 回覆

  • Poly Lin
  • 好棒哦,來試做看看!
  • Poly Lin
  • 好棒哦,來試做看看!
  • wen
  • 冰塊會凹凸不平,我做出來的,有的像部分已經硬的像冰塊,但有的部分還是水,是因為我的冰塊都是整塊的,沒有加一點水的原因嗎?
  • 不能也不用加水喔
    因為冰塊很快就會自己溶出一些水來
    冰塊基本上要盡量鋪平
    然後有部份已經硬的話
    就可以拿起來壓一壓讓裡頭的冰淇淋盡量混勻一些
    這樣就會比較平均結成冰淇林

    vici 於 2014/10/01 17:53 回覆

  • Ching
  • 使用罐子的版本
    罐子必須要是"鐵罐"哦
    (看圖片裡好像是塑膠?)
  • 原來如此
    謝謝

    vici 於 2016/08/10 16:52 回覆

  • 訪客
  • 您好,没有炼乳,有没有其他东西可以代替 或者不加炼乳可以吗?
  • 可以不加練乳
    或是用糖醬、蜂蜜取代

    vici 於 2016/12/27 22:11 回覆

  • 泰泰
  • 你好~請問做好的冰淇淋大概是幾人份?
  • 100cc牛奶凝固的量,就是一碗喔

    vici 於 2017/02/13 19:18 回覆

  • 訪客
  • !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
  • 孆珍
  • 謝謝

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