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【此文為 KitchenAid攪拌機 冰淇淋機配件組 體驗文】

夏天就是要吃冰!!! 
沒錯吧 XD

其實我蠻常在家做冰品 
畢竟自己做 衛生看得到咩

話說一直以來我自己覺得最頭疼的部份就在於我家那位 機車老公 
VICI:我的冰淇淋不錯吧 
GU&MO:太~ 好吃了 
機車老公:為什麼不是綿柔的口感:
VICI:好吃就好,你找麻煩嗎 
機車老公:可是冰淇淋就是要綿 要柔順
VICI:這是自己做的耶~~~ 怎可能跟外面買的一樣嘛
機車老公:那你就承認你技術不好就好 
VICI:.................

其實我也知道冰淇淋就著重於口感 
問題是要綿密 你就必需拌入大量空氣進去  
然而本人我一向主強 懶人料理路線  
那個............... 
好啦 我承認要不斷把空氣打入 
真的費時又費力 

幸好 我還有另一句名言 (哇~ 我的名言還真多啊 XD)

工欲善其事 必先利其器

沒錯 
想當懶人 還要當個完美的懒人時 
工具真的超重要的 

   

係的~ 台灣的夏天怎能沒有芒果冰淇淋,今年 我家的芒果冰淇淋做法更簡單,但是卻更完美了

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沒錯,因為今年我家新成員─KA小桃來報到囉~ 
看仔細喔~ 它不是攪拌機,不對 它雖然是攪拌機,但換裝後的他現在叫做─KA 冰淇淋機 XD

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前幾天在粉專分享我的新成員,這是 KitchenAid攪拌機
 

 

同時我還另外選了它的冰淇淋配件組

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有了KA 冰淇淋配件組,只要花個十分鐘的操作時間,你就能在家做出品質、口流一流的冰淇淋

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材料:
鐵塔牌動物性鮮奶油 300g,芒果 700g,煉乳 40g

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做法:
1 取新鮮芒果肉放先置至冷涷後,切塊

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2 把全部材料打勻

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3 從冷涷取出預涷15小時的冰淇淋盆後,安裝到KA機器中

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4 冰淇淋盆先固定於底座,接著把上面轉接頭裝上

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轉接頭安裝非常簡單,它是直接如下圖,扣上去即可

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5 接著把攪拌器放入冰淇淋盆中

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6 放好後,蓋上上蓋時,務必注意上下轉接頭如下圖右紅圈,要能結合才行喔 (不行就轉動攪拌器到能對接的位置)

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7 接著先開最低速讓機器開始旋轉

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8 然後再把冰淇淋液體倒入,讓他邊拌入空氣直到凝固
貼心小叮嚀:因為冰淇淋盆凝固非常的快,一凝固結團機器就會轉不動,所以請務必先開機器再倒入冰淇淋液體喔!)

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9 待攪拌至成團、不會滴落時,即可把冰淇淋放入耐涷保鮮盒中 (官方是寫約15-30分鐘,但我實際做其實5分鐘就成團了)

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10 最後保鮮盒放入冷涷約四小時即可

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上面步驟看似很長,但真正要做的是,把你想要口味冰淇淋液拌勻、倒入KA機、成團倒至保鮮盒中、放冷涷四小時
用我的懶人版食譜,是不是超簡單的? 

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之前KA新品發表會時,我有分享老師的專業版食譜,那吃起來真的跟去五星級餐廳吃到的一樣 (廢話,人家就是五星級飯店甜點主廚)
點我看食譜

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但我這懶人版真的也不差,因為我是用鐵塔牌的鮮奶油外加2倍量的新鮮芒果肉,先急速冷涷後與鮮奶油打勻後,來當芒果冰淇淋液 
這芒果味超香濃的,加上KA冰淇淋機邊拌入空氣再凝成團所以產生的冰淇淋,那口感綿、密、滑、柔,真的是高雅的口感享受啊

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KA冰淇淋配件組裡,其實主要配件就3樣,另外有一本手冊

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主要重點當然就是這個冰淇淋盆

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他一共可以做出1.9公升容量的冰淇淋

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當然除了冰淇淋外,像雪酪也是我接下來準備嚐試的項目

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剛說冰淇淋配件組一樣就這3樣,剛才是食譜的步驟,怕有新手第一次使用較不懂,所以我把冰淇淋配件組的安裝再重新重點講一下

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首先冰淇淋盆使用前要先冷涷15小時以上 (像夏天為防止我常會突然就是想要做冰淇淋,所以我平時是丟冷涷啦)

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別小看就這麼一個盆,它可是有防呆裝置的喔。 使用時,攪拌器直接放入

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它一定就是這樣乖乖站好在裡頭

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最後剩的這個接頭是要裝在KA攪拌機頭上的

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有沒有看到右邊機頭有個長橢圓型突出處?左邊白色中間那就是二個相卡的地方

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我這台是A頭如下圖,直接往上卡進去即可

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KA攪拌器有幾個型號,如果你的A頭進不去,就用B頭方向卡上去。A跟B缺口的大小不同,但只是KA的攪拌器就一定都能用

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整台機器唯一要注意的地方就是這裡
上蓋在蓋下來時,一定要注意二者接頭是不是能吻合

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要像下面這樣才是安裝完全喔~
(為方便解說,我才沒有安裝到KA攪拌機上,但正確使用是要放到攪拌機上耶,不然它不會動你千萬別來找我)

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沒有攪拌機的冰淇淋配件完成圖

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正確使用中的全圖,這樣 大家都懂了吧 ^^

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第一次用KA冰淇淋配件做出來的冰淇淋就征服了我們全家人的心,也讓我超有面子的
因為機車老公這下終於不能再說我的冰淇淋口感不對了 XDDDD

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不過 接下來我又有新的頭痛問題了 
因為GU跟我訂 香蕉口味 
MO說他要 OREO的
可是媽媽我想挑戰的是雪酪耶 

厚~ 到底要先做那種啊 ><

 

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vici 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

留言列表 (1)

發表留言
  • S媽
  • 看起來很棒耶
  • 這台超讚好嗎
    唯一麻煩的是
    接下來太多配件都讓我想敗下去
    該先選那樣呢 ><

    vici 於 2017/07/05 23:01 回覆

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