牛奶食譜901 
【此文為 林鳳營 體驗文】

我家冰箱一定會有的飲品之一就是鮮奶
而且我家的鮮奶消耗量大的一個可怕

GU不愛喝水,所以從小把鮮奶當水喝
如果不禁止的話
一罐胖胖瓶鮮奶,他能一天喝光光

我媽從小就給我跟我弟每天一杯牛奶
所以我也是很鼓勵讓小朋友多喝牛奶
只是... 也不能把鮮奶當水喝啊 ~"~

  

我們家對買鮮奶有固定幾個品牌
但如果要料理的話,我還是會選奶味特別濃且香的林鳳營

IMG_2489

  

很多人會擔心林鳳營為什麼會較其他品牌來的香濃
答案真的很簡單
林鳳營是用超高溫殺菌,奶味就會比較重
若是低溫殺菌,奶味則比較淡、比較清爽

林鳳營027 

 

所以啦,超高溫“燒”過的牛奶,會產生獨特的風味,也讓香氣更加濃郁
這拿來做料理,最合適了

林鳳營022 

 

我家GUMO很愛奶味料理
今天就來教大家3道食材非常簡單,大人小孩一定都愛的
 牛奶 懶人料理 

牛奶食譜011 

 

夏天到了
小人容易食慾不振,媽媽也不愛待廚房像待三溫暖
所以這道牛奶簡餐非常好做,你看一次一定就會

粉紅米布丁019 

 

 粉紅米布丁 

粉紅米布丁026 

 

材料:
米 80g,鮮乳 400cc,糖 30g,紅肉火龍果 50g

粉紅米布丁004

 

做法:
1 火龍果切丁
2 米洗淨後,全部食材放入內鍋

粉紅米布丁901

 

3 倒入鮮奶後,拌勻
4 電子鍋切到煮粥模式即可

粉紅米布丁902 

 

現在的電子鍋幾乎都有煮粥模式,如果是舊型就一樣用煮飯模式也ok
待煮好後,拌勻、再悶10分鐘即可

粉紅米布丁903

 

基本版的米布丁是沒有加火龍果的,吃起來是甜的
加了紅肉火龍果後,味道則是甜中尾勁帶很淡 很淡的微酸感
這只用鮮奶+生米下去煮
選用林鳳營鮮奶會一般鮮奶的更加來的濃郁些

很多人怕會膩,但加了火龍果後
除了視覺好看外,又多了清爽感
非常適合夏天食用

這道也很適合涼了後放冰箱當甜品呢

粉紅米布丁030 

 

 南瓜牛奶湯 

南瓜濃湯039 

 

材料:
南瓜 400g,鮮奶 200g,紅蘿蔔 30g,洋蔥 60g,水 300cc

南瓜濃湯002 

 

做法:
1 南瓜、紅蘿蔔切塊後,放入電鍋蒸軟

南瓜濃湯901

 

2 放入果汁機或手持攪拌機,打成泥
3 加入鮮奶與水

南瓜濃湯902

 

4 放入洋蔥後,繼續打成汁 

南瓜濃湯903

 

5 放入電鍋,外鍋一杯水蒸熟後,點入適量的鹽、黑胡椒即可
這裡可視個人口感 選擇要不要過濾

南瓜濃湯904

 

南瓜濃湯一定要加紅蘿蔔與洋蔥,它們會有畫龍點睛效果
而且濃湯就是要濃、要香,所以煮濃湯或白醬時
用林鳳營來煮,味道特別美味

南瓜濃湯045 

   

鮮果 棉花糖布丁 

牛奶食譜016 

 

材料:
棉花糖 50g,鮮奶 228cc 
(就是如照片中,一小瓶的量)

棉花糖布丁006 

 

做法:
1 鮮奶倒入鍋中小火加熱
2 倒入棉花糖

棉花糖布丁901

 

3 用小火把棉花糖煮至融化即可熄火 (請小心顧著,棉花糖很容易溢鍋)
4 待涼後分裝,放入冷藏一晚即可

棉花糖布丁902 

 

5 奇異果切薄片後捲起,放入凝固的布丁上即可

棉花糖布丁903

 

只用棉花糖+鮮奶,就能讓它凝固
因為用林鳳營下去做,所以奶香味足,但這布丁會很甜

牛奶食譜003 

 

所以我會搭配偏酸,或較不甜的水果下去中和口感
我這是用雙色奇異果下去做的玫瑰花

牛奶食譜014 

 

你也可以在還未完全凝固時,把水果花放進去
或是更換自己喜歡的時令水果喔

牛奶食譜039 

 

林鳳營針對不同的需求,現在還有推出低脂、脫脂鮮乳
台灣規定鮮奶存放溫度必須在7度以下,以抑制細菌滋長
所以「冷藏牛奶」真的非常重要唷!

IMG_2491

 

有一點很重要,那就是必須全程冷藏保存
通常這種特大size在我家大概3天就被解決掉
因為林鳳營有推出很多不同容量
我是建議大家依自己家裡消耗量來選
畢竟開封過的鮮奶雖然冷藏保存,但還是越快喝完越好

林鳳營018

 

鮮乳般在室溫超過2小時,乳酸菌會將乳糖分解為乳酸
這時牛奶變黏稠後,就算味道沒變,但可能已滋生大量細菌
這時候就別再喝了,以免導致不適喔

林鳳營027 

 

對了
林鳳營還是亞洲第一瓶拿到 SQF Level 3 最高等級驗證的牛奶喔

林鳳營028 

 

momo:媽咪說林鳳營做料理好用,可是我覺得它單喝起來也同樣美味喔

 mo牛奶022

   

加入粉絲團,第一手訊息讓你最先掌握

  

 

 youtube:https://www.youtube.com/user/vici1717/videos
 Line「@vici17」第一手資訊你先知(要加@才正確喔)
 手機版@Line:https://line.me/R/ti/p/%40vici17
 沒什麼特別 IG: https://www.instagram.com/vici1717/
 VICI團購 社團:goo.gl/vpPeux

 

文章標籤
創作者介紹
創作者 vici 的頭像
vici

Vici 的綺麗世界有GUMO

vici 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()