100 09 27    想不出要送什麼禮最能表達心意嗎? 那就親手做個小餅干吧                                         Photo By GF1

教師節又快到了,我覺得只要是學生,就應該在乎這個節  
而送禮又是一個非常大的學問  
送太貴重很奇怪,而且好的老師也不該收這種禮  
太隨便又很沒誠意  
為此  我還上網google     (我真的很無聊吧  )  
結果一查,老師最喜歡的是手做東西  
最普遍就是做卡片了  
一看到 "手做",我第一個想到就是做餅干  
讓gumo親手做餅干,我想這個應該超有誠意了吧  
既然如此,馬上上網查了最簡單的做法  
下午把材料買齊、料備好後  
就等gumo回來馬上動手做嘍    

餅干我是第一次做,為了保險我選了二種餅干來做  
二種其實都不難  
我是覺得大家可以學一學  
以後遇到節日想送份有心意的禮時  
就可以自己做了嘍  

有圖為証,這次真的是gumo一起親自動手做喔


這次我選的是 藍姆葡萄夾心餅  
這看起來好吃又好做  
不過為預防萬一,所以又買了一盒半成品的手工餅 

材料:手工餅乾粉一盒、無鹽奶油90g、雞蛋二顆  (材料請自行參照所買的市售餅乾粉建議準備)


因為待會全部材料都在混在一起,所以建議在量奶油時可以直接放在大鍋裡待會其他料加進來就好


等奶油室溫化掉後,把二顆蛋先加進來拌勻


接著把餅乾粉全部倒進來繼續拌勻


它其實不好拌,建議可以手戴塑膠袋直接下去拌會比較快一些


拌勻後用保鮮膜包住再壓平後,直接放到冷涷冰二個小時


定型後就可以拿出來塑形了 


冰時故意分二片,這樣gumo一人一片才不會吵架


momo:壓形狀,這個我會喔


咕比:看我的利害


momo:成功了耶


從冰箱拿出來後,一開始餅會很硬,可是隨著室溫會越來越軟。壓完剩的邊邊角角就把它再和成一團再壓平就可以幾續壓型


壓好的餅干放入烤箱 180度先烤6分後翻面,再繼續烤6分鐘即可  (溫度及時間可隨自己家裡烤箱而自行調整)


這盤沒顧好,烤的有點過頭。因為....


就是momo啦,一直給我邊做邊偷吃。快被氣死了.....


半成品的果然簡單  
烤完很香,可是味道就跟一般餅干沒二樣  

接下來的萊姆葡萄夾心餅就真的是全部自己做了  

材料 
內餡: 葡萄乾 50g、萊姆酒 適量  
奶油霜: 有鹽奶油 280g、糖粉 20g、奶粉 20g  
餅乾:蛋1個、低筋麵粉 180g、玉米粉 60g、水2大匙
  


內餡:把萊姆酒倒入葡萄乾,約可淹過即可。泡二個小時 (就是泡到入味,泡久一點也沒差)後,切碎  備用


gumo放學到睡覺約只有二小時可以用,所以我就先把全部材料量好,葡萄內餡泡著。等他們回來就可以馬上做


上面全部粉類都要過篩喔! 過篩:把粉利用細網慢慢篩過去,這樣就可以把結塊分離出來


首先把糖粉、奶粉過篩加到室溫軟化的奶油裡拌勻


momo:攪拌  攪拌~


momo:看吧~ 我真的會喔


接下來忘了拍照,找這二個小幫手實在是只會讓我再亂而以 

拌勻後,取出其80g另外放一個碗。這就是二片餅乾中的夾心奶油霜  

剩下的加入一顆蛋後,繼續拌到完全融合


momo:我來  我來


接著把低筋麵粉及玉米粉過篩後加入,然後拌均後再把2大匙的水加入拌勻即為餅干麵糊


momo:這時拌要很小心喔,太大力麵粉會飛出來


momo:越拌麵糊會越滑順呢


接著用平口擠花嘴擠在烤盤上,如果沒有擠花嘴可以用湯匙


烤盤不用抹油!這種烤後會攤開來,所以麵糊每個之間要留大一點空格


接著放入烤箱最上層,烤箱160度烤約15分即可   (烤到顏色差不多就可以先取出)


餅乾剛烤出來很脆,所以拿出來一定要小心。取出後讓它先放涼


咕比:先拿一片塗上奶油霜


咕比:接著放些切碎的萊姆葡萄乾上去


咕比:最後把二片夾起來就好嘍


這個做好要先冷藏一下才好吃,吃起來就像高帽子的那種小西餅呢


這邊做換咕比跟老公邊偷吃啦,都不夠了......實在是氣死人了


趁烤的時間,這二個趕快來寫卡片。咕比國小導師的卡片就用注音寫中文;安親班及幼稚園的就寫英文


mo只會寫M,而且她只要看到M就會說:為什麼這裡有寫momo?那這個是要給我的嗎?因為只會寫M,所以我叫她畫愛心比較快


寫完就請老公護貝兼幫忙修剪成一張張小卡


接著把小卡在右上方打個洞,備用  (結果咕比看mo只需畫愛心,他就偷懶也跟著用畫的)


餅干怕碎,所以怎麼包很重要。為了這個我想超久的


首先用這種有圖案的塑膠袋把二種餅乾先放進去後,保留些空氣再綁起來。這樣就不怕去壓破了


接著就放到紙袋裡。鼓起的空氣袋正好可以撐起紙袋,好看有型又不怕壓


接著在紙袋上也打二個洞


接著用有色鐵絲將卡片綁跟紙袋綁一起就OK了


紙袋是送給教過gumo的老師們,而右邊則是送給幼稚園其他的老師、助教
  

咕比的安親班就是之前的幼稚園,也就是mo現在正在唸的這間  
學校老師及助教很多,而且大家都認識他們二個  
這家學校不錯,就算不是導師也都會照顧他們  
所以要送當然就全部都要送  

可是不分又感覺不太公平  
所以教過的就讓他們寫張卡片,然後再用紙袋特別包裝一下  
不過裡面的餅乾數可是全一樣喔   



讓gumo自己動手做的禮物,那種感受真的不同  
而且他們也會很有成就感呢  
咕比很得意的說:我有跟老師說這是我跟阿咪還有小oo妹一起做的喔  
momo更好笑了  
momo:嗯~ 我跟老師說這是小oo妹還有阿咪還有阿狗做的,阿比沒有做喔   
mo一說完,老公馬上抗議:喂~ 我也有做耶。我有護貝還有幫你們擠花袋還有最重要的幫你們照像耶  
momo:不是啦~  是小oo妹跟阿咪還有阿狗做,阿比沒有做啦    
老公:你......................  我真的有幫忙耶      

哈哈~  老公這下被mo給深深打擊到了吧   




送這種禮物是很有意義  
不過下次真的不想了   
因為............................
gumo隔天還要上課只好九點多趕他們快點去睡,然後我就一個人默默的做手工做到晚上近12點才弄好..........................



真的好累喔  




題外話: 

「尊師重道」 我覺得很重要
不過現在好像很多人都當它是名詞了

家長不把老師當成一種權威性職業,小人又如何會去尊重老師?
你不去尊重他人,又如何要求他人來尊重你?

雖然現在有很多老師不是很好,但是有愛心與耐心的老師一定更多
這些老師要的只是一點 "尊嚴"
很多家長會用很嚴的標準去要求老師
覺得老師不好就當小人的面批評起來
甚至會說:這個老師這麼爛,換一個好了啦
殊不知這些聽到小人的耳裡會變成什麼樣的意思

「原來不好的就可以把他換掉喔」
小人只看得到表面,誤以為反正我覺得不好就換
那麼等長大後如果遇到覺得不好的老闆時,請問家長們是不是也要把老闆換掉?

從小我就讓gumo了解,老師是對的、是偉大的
當然 如果發現有些不對勁的事時,我的選擇是私下去找老師談
在gumo還無法自行判斷之前,我必需在他們心裡先建立老師的權威性才行

所以gumo怕老師、也聽老師的話
人與人的互動是相當微妙的
當老師覺得你是尊重我、相信我時
自然對你絕對是傾囊相授
也許
這就是gumo到目前為止,一直都"遇到" 好的老師的原因吧

同樣的老師,有的人覺得他好;有的覺得不好
有時不見得是對方不好,而是你自己無法讓人家對你好 ...............






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