![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378385736-1425317972.jpg)
100 09 27 想不出要送什麼禮最能表達心意嗎? 那就親手做個小餅干吧 Photo By GF1
教師節又快到了,我覺得只要是學生,就應該在乎這個節
而送禮又是一個非常大的學問
送太貴重很奇怪,而且好的老師也不該收這種禮
太隨便又很沒誠意
為此 我還上網google (我真的很無聊吧
![](http://pic.wretch.cc/photos/icon/blog/smiley/msn/y01.gif)
結果一查,老師最喜歡的是手做東西
最普遍就是做卡片了
一看到 "手做",我第一個想到就是做餅干
讓gumo親手做餅干,我想這個應該超有誠意了吧
既然如此,馬上上網查了最簡單的做法
下午把材料買齊、料備好後
就等gumo回來馬上動手做嘍
餅干我是第一次做,為了保險我選了二種餅干來做
二種其實都不難
我是覺得大家可以學一學
以後遇到節日想送份有心意的禮時
就可以自己做了嘍
有圖為証,這次真的是gumo一起親自動手做喔
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378385743-35576856.jpg)
這次我選的是 藍姆葡萄夾心餅
這看起來好吃又好做
不過為預防萬一,所以又買了一盒半成品的手工餅
材料:手工餅乾粉一盒、無鹽奶油90g、雞蛋二顆 (材料請自行參照所買的市售餅乾粉建議準備)
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378385757-2902964029.jpg)
因為待會全部材料都在混在一起,所以建議在量奶油時可以直接放在大鍋裡待會其他料加進來就好
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378385766-3284554916.jpg)
等奶油室溫化掉後,把二顆蛋先加進來拌勻
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378385774-510852559.jpg)
接著把餅乾粉全部倒進來繼續拌勻
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378385788-1856204839.jpg)
它其實不好拌,建議可以手戴塑膠袋直接下去拌會比較快一些
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378385800-974523705.jpg)
拌勻後用保鮮膜包住再壓平後,直接放到冷涷冰二個小時
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378385808-1631521156.jpg)
定型後就可以拿出來塑形了
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378385818-2212446105.jpg)
冰時故意分二片,這樣gumo一人一片才不會吵架
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378385826-3020273984.jpg)
momo:壓形狀,這個我會喔
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378385836-3728315043.jpg)
咕比:看我的利害
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378385846-1121565232.jpg)
momo:成功了耶
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378385855-2671442052.jpg)
從冰箱拿出來後,一開始餅會很硬,可是隨著室溫會越來越軟。壓完剩的邊邊角角就把它再和成一團再壓平就可以幾續壓型
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378385867-1926168660.jpg)
壓好的餅干放入烤箱 180度先烤6分後翻面,再繼續烤6分鐘即可 (溫度及時間可隨自己家裡烤箱而自行調整)
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378385873-616450206.jpg)
這盤沒顧好,烤的有點過頭。因為....
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378385885-3365918579.jpg)
就是momo啦,一直給我邊做邊偷吃。快被氣死了.....
![](http://pic.wretch.cc/photos/icon/blog/smiley/msn/y12.gif)
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378385897-1594999420.jpg)
半成品的果然簡單
烤完很香,可是味道就跟一般餅干沒二樣
接下來的萊姆葡萄夾心餅就真的是全部自己做了
材料
內餡: 葡萄乾 50g、萊姆酒 適量
奶油霜: 有鹽奶油 280g、糖粉 20g、奶粉 20g
餅乾:蛋1個、低筋麵粉 180g、玉米粉 60g、水2大匙
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378385905-3085938676.jpg)
內餡:把萊姆酒倒入葡萄乾,約可淹過即可。泡二個小時 (就是泡到入味,泡久一點也沒差)後,切碎 備用
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378385916-3080308742.jpg)
gumo放學到睡覺約只有二小時可以用,所以我就先把全部材料量好,葡萄內餡泡著。等他們回來就可以馬上做
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378385922-1780255513.jpg)
上面全部粉類都要過篩喔! 過篩:把粉利用細網慢慢篩過去,這樣就可以把結塊分離出來
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378385932-2792929256.jpg)
首先把糖粉、奶粉過篩加到室溫軟化的奶油裡拌勻
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378385940-136396781.jpg)
momo:攪拌 攪拌~
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378385950-2695884145.jpg)
momo:看吧~ 我真的會喔
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378385957-2482034105.jpg)
接下來忘了拍照,找這二個小幫手實在是只會讓我再亂而以
![](http://pic.wretch.cc/photos/icon/blog/smiley/msn/y12.gif)
拌勻後,取出其80g另外放一個碗。這就是二片餅乾中的夾心奶油霜
剩下的加入一顆蛋後,繼續拌到完全融合
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378385966-1148229516.jpg)
momo:我來 我來
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378385974-3975328854.jpg)
接著把低筋麵粉及玉米粉過篩後加入,然後拌均後再把2大匙的水加入拌勻即為餅干麵糊
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378385984-1017196698.jpg)
momo:這時拌要很小心喔,太大力麵粉會飛出來
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378385994-2110823482.jpg)
momo:越拌麵糊會越滑順呢
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378385957-2482034105.jpg)
接著用平口擠花嘴擠在烤盤上,如果沒有擠花嘴可以用湯匙
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378386000-2782423419.jpg)
烤盤不用抹油!這種烤後會攤開來,所以麵糊每個之間要留大一點空格
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378386007-2145254026.jpg)
接著放入烤箱最上層,烤箱160度烤約15分即可 (烤到顏色差不多就可以先取出)
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378386014-22690173.jpg)
餅乾剛烤出來很脆,所以拿出來一定要小心。取出後讓它先放涼
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378386022-1154322902.jpg)
咕比:先拿一片塗上奶油霜
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378386031-2206615655.jpg)
咕比:接著放些切碎的萊姆葡萄乾上去
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378386038-3217672903.jpg)
咕比:最後把二片夾起來就好嘍
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378386046-2991922900.jpg)
這個做好要先冷藏一下才好吃,吃起來就像高帽子的那種小西餅呢
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378386053-1464226657.jpg)
這邊做換咕比跟老公邊偷吃啦,都不夠了......實在是氣死人了
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378386062-797685857.jpg)
趁烤的時間,這二個趕快來寫卡片。咕比國小導師的卡片就用注音寫中文;安親班及幼稚園的就寫英文
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378386072-3841802469.jpg)
mo只會寫M,而且她只要看到M就會說:為什麼這裡有寫momo?那這個是要給我的嗎?因為只會寫M,所以我叫她畫愛心比較快
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378386078-1873821955.jpg)
寫完就請老公護貝兼幫忙修剪成一張張小卡
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378386085-3686185113.jpg)
接著把小卡在右上方打個洞,備用 (結果咕比看mo只需畫愛心,他就偷懶也跟著用畫的)
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378386094-1458851931.jpg)
餅干怕碎,所以怎麼包很重要。為了這個我想超久的
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378386101-3583465675.jpg)
首先用這種有圖案的塑膠袋把二種餅乾先放進去後,保留些空氣再綁起來。這樣就不怕去壓破了
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378386111-1595880140.jpg)
接著就放到紙袋裡。鼓起的空氣袋正好可以撐起紙袋,好看有型又不怕壓
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378386117-1379278407.jpg)
接著在紙袋上也打二個洞
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378386126-1076252863.jpg)
接著用有色鐵絲將卡片綁跟紙袋綁一起就OK了
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378386132-290424624.jpg)
紙袋是送給教過gumo的老師們,而右邊則是送給幼稚園其他的老師、助教
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378385736-1425317972.jpg)
咕比的安親班就是之前的幼稚園,也就是mo現在正在唸的這間
學校老師及助教很多,而且大家都認識他們二個
這家學校不錯,就算不是導師也都會照顧他們
所以要送當然就全部都要送
可是不分又感覺不太公平
所以教過的就讓他們寫張卡片,然後再用紙袋特別包裝一下
不過裡面的餅乾數可是全一樣喔
![](http://pic.wretch.cc/photos/icon/blog/smiley/msn/y21.gif)
讓gumo自己動手做的禮物,那種感受真的不同
而且他們也會很有成就感呢
咕比很得意的說:我有跟老師說這是我跟阿咪還有小oo妹一起做的喔
momo更好笑了
momo:嗯~ 我跟老師說這是小oo妹還有阿咪還有阿狗做的,阿比沒有做喔
mo一說完,老公馬上抗議:喂~ 我也有做耶。我有護貝還有幫你們擠花袋還有最重要的幫你們照像耶
momo:不是啦~ 是小oo妹跟阿咪還有阿狗做,阿比沒有做啦
![](http://pic.wretch.cc/photos/icon/blog/smiley/msn/y12.gif)
老公:你...................... 我真的有幫忙耶
![](http://pic.wretch.cc/photos/icon/blog/smiley/msn/y06.gif)
哈哈~ 老公這下被mo給深深打擊到了吧
送這種禮物是很有意義
不過下次真的不想了
因為............................
gumo隔天還要上課只好九點多趕他們快點去睡,然後我就一個人默默的做手工做到晚上近12點才弄好..........................
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378386138-2169961177.jpg)
真的好累喔
![](http://pic.wretch.cc/photos/icon/blog/smiley/msn/y06.gif)
題外話:
「尊師重道」 我覺得很重要
不過現在好像很多人都當它是名詞了
家長不把老師當成一種權威性職業,小人又如何會去尊重老師?
你不去尊重他人,又如何要求他人來尊重你?
雖然現在有很多老師不是很好,但是有愛心與耐心的老師一定更多
這些老師要的只是一點 "尊嚴"
很多家長會用很嚴的標準去要求老師
覺得老師不好就當小人的面批評起來
甚至會說:這個老師這麼爛,換一個好了啦
殊不知這些聽到小人的耳裡會變成什麼樣的意思
「原來不好的就可以把他換掉喔」
小人只看得到表面,誤以為反正我覺得不好就換
那麼等長大後如果遇到覺得不好的老闆時,請問家長們是不是也要把老闆換掉?
從小我就讓gumo了解,老師是對的、是偉大的
當然 如果發現有些不對勁的事時,我的選擇是私下去找老師談
在gumo還無法自行判斷之前,我必需在他們心裡先建立老師的權威性才行
所以gumo怕老師、也聽老師的話
人與人的互動是相當微妙的
當老師覺得你是尊重我、相信我時
自然對你絕對是傾囊相授
也許
這就是gumo到目前為止,一直都"遇到" 好的老師的原因吧
同樣的老師,有的人覺得他好;有的覺得不好
有時不見得是對方不好,而是你自己無法讓人家對你好 ...............
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