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【此文為 旺進雞行 邀請試吃文】
從小我就討厭吃雞肉
討厭雞肉那嚼之無味 吞也吞不下去的柴味
婚後嫁過來後才知道
原來雞肉也是有好吃的耶
婆家重過節全家吃飯氣氛
所以在採買食材上也比較用心一些
像雞、鴨這些都是跟市場裡的老攤商購買
每次還得提前二天電話先去 通知
去時報上婆婆名字,拿到的肉都嘛特別不同
曾經自己跑去同一家買過
跟老公二個覺得
也不是不好吃,但真的還是有差別一點
看來有時候也不是有錢就一定能買到想要的東西
對於吃 更是如此
今天有機會獲邀試吃到位於忠孝東路一段的 華山市場裡的旺進雞行的煙薰土雞及鹽水土雞
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一直以為傳統市場的東西應該就是油膩膩、塑膠袋.....,沒想到今天看到的居然不輸餐廳的包裝。整個乾淨、清爽完全不油膩且有規模化呢
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鹽水雞光看就知其肉質超鮮汁有彈性,而且還看得到"膠元蛋白"的膠質喔。皮薄又Q,肉咬起來又有土雞的結實處
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旺進的雞肉真的沒什麼油脂,重點是連最讓我害怕的雞胸肉全都鮮嫩至沒有讓人咬不動的乾柴感
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煙燻土雞一撕蓋更是燻味四起,超香無比
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皮薄味厚,比鹽水土雞更多了煙燻味,吃起來也多了份口感在嘴裡
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不變的是,這二種的雞肉全都沒有過分油脂在裡面,而肉質卻都能掌握到那麼極緻的鮮嫩帶汁
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378381667-362614608.jpg)
雞塊切得大小適且,外盒也都保持得乾乾淨淨。其實回家只要打開來就能直接上桌當成一菜享用呢
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它們的自製胡椒鹽跟一般很不一樣耶,它不會很死鹹喔。不過我覺得他們的雞肉本身味道其實就鹹重拿得很不錯了,所以其實是不用再沾啦
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超貼心的是,它還送上四包雞高湯耶~ 只要加水稀釋就可,看是要煮菜煮湯都好適合喔。而且分成一次次的量,沒用完的還可以先放冷涷
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雞高湯裡還可以見到雞骨雜質,這幾天下廚的湯頭都變美了
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都說它們家的雞肉超香了,我才開蓋momo一聞到就忍不住一直叫我先給她吃
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momo:哇~ 雞肉好好吃喔
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咕比真的是少爺命耶,想吃又堅持叫我幫他拿著肉來餵他
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咕比:咦~ 這肉肉居然多汁又嫩耶
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利害了吧
如果連咕比都說好吃的話,那真的差不到那去
而且老公都說這雞肉不輸給婆家固定買的那攤雞肉店了
這是在華山市場裡的雞肉攤子
這時應該很多人想說: 那離我家很遠,想吃也不容易買吧
錯錯錯
都要介紹好料了,怎可能還 限區 享用嘛
看到沒?只要團購滿十盒就免運費喔! 而且除了雞肉外,這還有賣牛腱、花枝等等呢
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除了熟的,這裡也賣生鮮。有興趣的人也可以直接來那裡看看喔 (它就在阜杭豆漿樓下)
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旺進雞行也因為雞肉好吃而做出口碑來了
在北市有很多著名餐廳其實都是直接用他們家的雞肉呢
為了方便更多人有機會又方便採買
所以在 愛合購 也提供讓大家上網購買
有興趣的人可以直接點過去看看喔
華山論雞 (旺進雞行)
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