Vici 的綺麗世界有GUMO

 
2013 11 19

這份食譜花了我好多心血與功夫喔 
這是我為新加坡雜誌 行走 所寫的專欄

這漂亮的玫瑰花，是我第一次做的饅頭花 (食譜→點我)

饅頭其實不會很難 
而且它真的超好玩的 
因為麵團可以當泥土一樣的任意塑形 
所以想要什麼花樣 
就可以做什麼出來喔 

材料：
中筋麵粉 200g、酵母粉 6g、細砂糖 40g、鮮奶 100g、鹽 1/4匙、橄欖油 1大匙、 紅麴粉 少量

做法：
1 將全部材料混合後，用手掌心力量，搓柔麵團至均勻混合即可

2 接著將麵團分成二半，其中一半加入紅麴粉後，柔至均衡

3 揉好放入鋼盆裡，蓋上濕布，發酵20分鐘

4 將發酵好的紅麵團捏塑出心型，白色捏出“love”。
接著沾上白開水即可黏在心型饅頭上 

5 塑好型的饅頭放入電鍋裡，蓋上鍋蓋繼續休息20分鐘
（冬天可把電鍋不加水調保溫狀態讓它維持熱度）

6 接著鍋蓋斜蓋留一小縫，外鍋一杯水蒸12分鐘即可
7 12分後，拔掉插頭繼續悶5分鐘再開蓋子 （這樣饅頭外表才會呈光滑）

搭配蔬菜 水果，一盤愛心滿滿的情人節早餐就可上桌嘍~

另外首圖裡的紙封鮭魚做法→點我

麵團真的很有趣，加上巧克力筆就又是不同的人物造型 

另外把饅頭做成一口吃大小的size，小巧可愛 嚼勁十足

把一口吃大小尺寸的玫瑰與愛心包在一起，拿來分送親朋好友或是同事，也是非常特別又有誠意的小禮喔

把名字當主題做成的饅頭

是不是很吸晴又有專屬感呢？

做饅頭後 
愛上等待蒸好後
期待掀開鍋蓋那瞬間的驚喜 

我一連做了七天 
每次做好後 
腦海裡又浮現出新的靈感來 
真的很有趣 

請說情人節只能是情人的節？
做份充滿愛的早餐 
給家人、給小孩、給最重要的自己

有了愛 就有力量繼續走下去~~~

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