1月號情人節早餐完成圖 
2013 11 19

這份食譜花了我好多心血與功夫喔 
這是我為新加坡雜誌 行走 所寫的專欄

 

這漂亮的玫瑰花,是我第一次做的饅頭花 (食譜→點我)

0109黃玫瑰饅頭970

 

饅頭其實不會很難 
而且它真的超好玩的 
因為麵團可以當泥土一樣的任意塑形 
所以想要什麼花樣 
就可以做什麼出來喔 

 

材料:
中筋麵粉 200g、酵母粉 6g、細砂糖 40g、鮮奶 100g、鹽 1/4匙、橄欖油 1大匙、 紅麴粉 少量

情人節早餐材料

 

做法:
1 將全部材料混合後,用手掌心力量,搓柔麵團至均勻混合即可

情人節早餐步驟2

 

2 接著將麵團分成二半,其中一半加入紅麴粉後,柔至均衡

情人節早餐步驟3

 

3 揉好放入鋼盆裡,蓋上濕布,發酵20分鐘

情人節早餐步驟4

 

4 將發酵好的紅麵團捏塑出心型,白色捏出“love”。
接著沾上白開水即可黏在心型饅頭上 

情人節早餐步驟5   

 

5 塑好型的饅頭放入電鍋裡,蓋上鍋蓋繼續休息20分鐘
(冬天可把電鍋不加水調保溫狀態讓它維持熱度)

情人節早餐步驟6 

 

6 接著鍋蓋斜蓋留一小縫,外鍋一杯水蒸12分鐘即可
7 12分後,拔掉插頭繼續悶5分鐘再開蓋子 (這樣饅頭外表才會呈光滑)

情人節早餐步驟7 

 

搭配蔬菜 水果,一盤愛心滿滿的情人節早餐就可上桌嘍~

1124情人節早餐009

 

 

另外首圖裡的紙封鮭魚做法點我

情人節早餐步驟9 

 

麵團真的很有趣,加上巧克力筆就又是不同的人物造型 

1120饅頭花做法015 

1120饅頭花做法017   

 

另外把饅頭做成一口吃大小的size,小巧可愛 嚼勁十足

1119饅頭做法036

 

把一口吃大小尺寸的玫瑰與愛心包在一起,拿來分送親朋好友或是同事,也是非常特別又有誠意的小禮喔

1119饅頭做法037 

 

把名字當主題做成的饅頭

1124情人節早餐007

 

是不是很吸晴又有專屬感呢?

1125mo饅頭早餐026 

 

做饅頭後 
愛上等待蒸好後
期待掀開鍋蓋那瞬間的驚喜 

我一連做了七天 
每次做好後 
腦海裡又浮現出新的靈感來 
真的很有趣 

 

請說情人節只能是情人的節?
做份充滿愛的早餐 
給家人、給小孩、給最重要的自己

有了愛 就有力量繼續走下去~~~

 

 

 

 

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情人節餐 饅頭做法

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