Vici 的綺麗世界有GUMO

 
2015 11 25

我家最常見的魚有二種 
鱈魚與鮭魚

這二種魚對小人來說營養價值高之外
它的魚刺好處理
但 其實還有一個最大的原因是...
媽媽我不敢處理“有頭”的食物啦  ><

魚我喜歡用蒸的 
簡單又方便 
只要一個電鍋按下去就好 
蒸好就算不急著吃 
電鍋也能有自動保溫效果 
對於GUMO晚上回來時間不同的我們家來說 
這樣最能確保他們一定都有熱熱的菜色可食呢 

材料：
鱈魚 一片，薑片 5片，蔥段 一隻，豆油伯金桂醬油 1匙，味霖 1匙

做法：
1 把鱈魚洗淨後，用廚房紙巾擦乾 （內藏一定要清除乾淨，不然魚再新鮮也是會有腥味的喔）

2 將鱈魚放入深皿裡後，加入味霖與金桂醬油後，再放上薑片與蔥段

3 電鍋外鍋一杯水下去蒸，跳起來取出即可

敢吃辣的人則可加辣椒段下去一起蒸，用蒸出來的魚肉吃起來最鮮嫩了

老一輩總愛說，新鮮的魚就要用蒸才最鮮美。所以蒸的時候也不需要放太複雜的醬料下去
這裡，除了味霖外，我只用了豆油伯的這瓶 金桂（無糖）醬油

豆油伯金桂醬油是使用在地有機原生種黑頭發酵製成，裡頭無添加糖，所以糖尿病患者 也可食用

這瓶適合滷、燒、炒等加溫料理

另外這瓶裡使用的是來至屏東滿洲契作黑豆，選用這隻醬油也等於支台灣大豆農民 
另外因為它是純黑豆醬油，所以沒有一般黑豆醬油的那種特殊氣味，反而有的是香氣濃郁且味道甘醇感

所以啦，選對醬油，絕對是可以幫你的料理大大加分喔 

豆油伯 

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