2016 01 22
好久 好久沒有吃中式個人套餐了喔
應該說是這幾年來都習慣如果去飯店吃的話
就會選自助吃到飽那種
這種一人份套餐式的
真的很久沒吃了
話說上班族有尾毛
我的婆家也有喔
婆家以前是做生意
加上它們是走傳統路線
因此
雖然沒上班了
但每年年底還是有尾牙吃呢 ^^
今年是選在華泰王子飯店二樓的九華樓餐廳
選這裡的原因很簡單，因為婆婆之前來吃過覺得不錯，所以買了它們的餐卷
這家屬於正統粵菜餐廳，但今天不來它們的單點
這就是今天我們的套餐─紫禁御品案
一共八道，定價是2000（+10%）。但買餐卷一張是一人分只要九百多（不到一千），這價格就真的可以吃了
是中式餐廳，加上我們人多所以是大圓桌
飲料是另計的，吃中式就該配壺茶咩
鮑御品鮮鮑烏魚子
這鮑魚小小一顆好迷你，下頭是甘味蘿蔔，搭的烏魚子品質都很優
參私房川汁釀烏參
這烏參真的超好吃的，也是這天大家一致最推的一道。主要是它選的這參等級一定不差
它裡頭有釀肉，整體吃起來是很傳統的那種口味，但真的很好吃
翅招牌蟹粉黃金翅
吃魚翅絕不能少了這紅醋，滴幾滴進去，整個味道全被提升了
這道是用散翅，基本上我跟GU都偏好這種魚翅湯頭。很濃且綿又稠的
排翅佛跳牆
婆婆他們比較愛佛跳牆這種東西，所以很多人的湯就直接換這盅了
裡頭有一小排翅，其餘的食材就是那種很傳統的東西。不過像裡頭的香菇用是傘部很肥厚的那種，一般很少用這麼好啦
肚特選北菇扣花膠
所以花膠就是中間那塊黃黃的東西，我還是搞不懂它到底是什麼，咬下去軟軟的，它本身感覺應該是沒什麼味道
這道是用蠔油做法下去炒，所以整個主要是蠔油味，還是很種以前辦桌的那種喔
巧鵝肝美白菊花盅
中間那就是鵝肝，但你看得出菊花又是什麼嗎？
它是豆腐切出來的，厲害吧
這湯完全就是煲很久的那種雞湯味，所以喝下第一口時，很熟悉卻又很..... 驚訝中的不驚訝
本以為湯頭應該會很特別，沒想到就是....
妙三蝦油膏鮮炒飯
三蝦是櫻花蝦、蝦卵、蝦仁下去炒的。飯起吃來很乾爽，香香中帶點辣辣舌感
燕燕窩蛋塔流沙包
這蛋塔就貴在上頭的燕窩，只是它們家的蛋塔不知是不是要配合燕窩口感，不是很酥香就是了
這流沙包就不錯吃，裡頭會有濃厚的蛋黃香喔
沁寶島鮮果次沙碧
這是芒果冰沙水果，裡頭有不少水果，而且竟然還有花生仁這東西呢
這整體來說 還不錯吃
只是買餐卷價格等於打對折
個人是覺得有點.......
不過這一道含服務費要2200 我會再三的考慮
但不到一千的話
就蠻值得吃了
這些菜色用的食材都很高檔
而且是會讓你吃的出來的
加上它調理方式比較偏傳統式
現在這樣的餐廳真的少見了
如果要請長輩用餐的話
我是覺得這兒還不錯啦
給大家參考嘍~
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餐廳＿美食 (12)
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