從我買的第一台氣炸鍋至今
哇~ 竟然用了七年了耶
氣炸鍋真的超好用
除了大家最熟悉的烤、炸功能外
只要善加利用一些配件
它還可以做到蒸、烘、煮、煎等等效果
對,氣炸鍋可以做的比你想像還要多
而且現在延伸出來的配件也不少
之前就一直很想買
但一來有尺寸問題
再來就是買下來也不少錢
沒想到鍋寶真的好大器
它現在也出氣炸鍋了
漂亮的黑色外表搭配觸控面板
最棒的是
它直接內含五種相關配件一次全送給你
五種配件可單獨用
還能視料理種類搭配應用
讓你的氣炸鍋料理更多變化喔
氣炸鍋做烤、炸類料理非常棒,因為一點點油就能料理
如果有下面這種串燒架,像是培根這種多油食材還能有效幫你濾出多餘油脂
我很喜歡一餐一道菜,所以把上面那串燒架倒過來使用,再加上烤盤
下面放時蔬,上層來烤肉,除了能一次料理肉跟菜
上層的肉汁滴到下層的時蔬中,讓時蔬又多了肉汁的天然鮮甜味
很多人都知道氣炸鍋來做鹹酥蝦很棒,因為氣炸鍋能把酥脆度氣炸得非常好
可是你知道它還能做有湯汁的藥膳蝦嗎?
這是鍋寶的烤模,它適用於蛋糕、烘蛋等料理
但含有液體等的料理也非常好用,而且還貼心附有一提把方便氣炸好取出
我也很愛做紙包系列料理,鍋寶還有較短的烤架,它也可以當蒸架使用
下面就是烤架+烤盤去做的紙包魚
如果需要“蒸”布丁這種料理,就在烤盤上倒入水下去氣炸就可以了
這烤盤還可以當上蓋使用,烤盤+烤模就可以“煮”東西嘍
接下來直接利用氣炸食譜帶大家更快了解鍋寶這台氣炸鍋
這裡也會分享利用配件來做不同的料理方式,提供大家更多有趣好玩的鍋寶氣炸料理
早午餐系列
流心起司焗酪梨
做法:
1 酪梨對切去籽 後,打入一顆蛋
(可在酪梨底部切一刀,方便站立烘烤)
2 撒上鹽、黑胡椒後,撒上焗烤用起士絲後,先放入烤盤中,再放入炸籃
3 170度烤8分鐘即可
酪梨是非常好的天然油脂,如果有在減醣的人,雞蛋、起士更是低醣食材
這道非常簡單又好做,不管是當早餐還是點心,都非常的棒
氣炸8分鐘,裡頭會是半熟的流心蛋,濕嫩滑潤的口感,非常的令人胃口大開
如果想增加飽足感,或是給小孩吃的話
還可以隨喜好加上培根、玉米、鮪魚等等食材上去,更加豐富
香腸烘蛋
材料:
小顆馬鈴薯 2顆,小香腸 5根,花椰菜 2朵,小蕃茄 5顆,起士片 1片
雞蛋 3顆,鮮奶 100ml
做法:
1 蛋液:雞蛋與鮮奶打勻
2 食材切小丁
3 馬鈴薯先炒約3分鐘後,其餘食材下鍋炒出香味來
4 炒香後放入烤杯中,再把起士片撕小塊放入
5 倒入蛋液
6 150度烤12-15分鐘
這烘蛋其實也算是清冰箱料理,就是冰箱剩什麼菜就放什麼進去
至於氣炸時間則要視烤杯大小調整,基本上竹籤刺入,不沾蛋汁就算是熟了
烘蛋也是非常簡單又容易的做法,不管是早餐或是早午餐都很適合
這個也可以食材份量*3倍量,直接用鍋寶烤模下去烤
烤出來就是大型烘蛋,上桌再分開分食也是很不錯滴
正餐系列
一餐一道菜─排骨烤時蔬
材料:
排骨 1片,五種顏色 時蔬 適量
做法:
1 時蔬切片放入烤盤中,噴上少量油及魔法鹽
2 放上串烤架,把排骨放上層後,放入炸籃
3 200度烤12分鐘
這天是幫Gube帶去學校當早午餐,所以就用排骨
如果是我自己要吃的減醣健康餐的話,我會把上層排骨換去骨雞腿肉
大家也可以換牛肉、海鮮等等,反正什麼都行
而時蔬就盡量選五種不同顏色來搭配,好看也能營養均衡兼顧
紙包 橙汁鮭魚
材料:
鮭魚 1片,橙 3片,紅黃彩椒 少許,洋蔥 少許
黑胡椒 適量,魔法鹽 適量,義大利香料 適量
做法:
1 橙、洋蔥切片,彩椒 切絲
2 洋蔥片墊在鮭魚下方
3 彩椒放上去後,撒上黑胡椒、義大利香料及鹽
4 取中其一片橙片擠上橙汁
5 放上一片橙片後,把烘焙紙包起來
6 放上烤架,再放入炸籃
7 180度烤10分
紙包魚算是不失敗的懶人料理之一
一般都是放檸檬居多,可是放了橙汁我覺得多了份果香味,小朋友也會更加喜愛
培根串時蔬
材料:
培根 數片,彩椒 適量,玉米筍 適量,杏鮑菇 適量,青蔥 適量,小蕃茄 適量
做法:
1 時蔬切段,培根肉對半切
2 用培根把時蔬卷起,串成串
3 放上串燒架,再放上炸籃
4 180度烤10分
培根本身非常多油,但培根串燒的獨特迷人風味又很難讓人拒絕
所以用鍋寶健康氣炸鍋來料理這道就非常的適合
你可以看到底層的炸籃上流了一層油脂在那裡
如此在氣炸過程中,也能達到減少油脂、解膩的效果
串燒架直接上桌非常可愛,我喜歡搭配很多不同的時蔬一起食用
這樣每口可以吃到不同的時蔬口味
而且一人一根串燒,有趣又好吃
暖冬系列
藥膳蝦
材料:
蝦子 12隻,當歸 1片,黃耆 15g,枸杞 15g,薑片 3片 米酒 50cc
做法:
1 蝦子洗淨,背部去泥腸
2 頭部剪去尖端及長鬚
3 中藥洗淨,全部材料放入烤模中,蓋上烤盤
4 180度烤8分鐘(約在6分鐘時,打開來把蝦子翻一翻)
天氣越來越冷,這時來點食補正是時候
利用烤模來做煮這動作,只要8分鐘就是一道好菜上桌
鍋寶這次的配件都非常好看,直接放到桌上也很美觀,還能少洗一個盤子呢
點心系列
芋頭雙酥
酥皮真的是氣炸鍋的好朋友,利用酥皮可甜可鹹
我自己另外做了芋泥,然後就用芋泥來教大家做二道非常夯又好吃的點心
芋泥流沙酥、芋泥肉鬆酥
芋泥肉鬆酥
材料:
芋泥、肉鬆、酥皮
做法:
1 酥皮對切,再如左下圖橫劃幾刀
2 把肉鬆包入芋泥中,捏成球
3 放入酥皮中,折起,再用叉子壓緊邊邊
4 最後刷上一層蛋液
(如果沒有要馬上吃,可做完放冷涷,要吃時直接拿去氣炸即可)
芋泥流沙酥
材料:
酥皮、流沙湯圓、芋泥
做法:
1 酥皮如下圖一分為四片
2 取其中二片,如下圖右劃刀
3 把湯圓包入芋泥中
4 芋泥湯圓放至沒劃刀的酥皮上,再把劃刀的酥皮蓋上,黏緊
5 刷上一層蛋液
6 180度烤8分鐘,200度烤2分鐘
酥皮的包法非常的多種,但如果想烤出漂亮金黃外表的話,一定要刷上一層蛋黃液
芋泥+肉鬆非常絕配,我會一次做好很多個冰冷涷,要吃時直接拿出來氣炸即可上桌
這種酥皮湯圓非常受歡迎,可是加了芋泥下去在味道上會更細緻外
也不會讓人家覺得你全部都是用現成的喔
我用的這台是鍋寶萬用健康氣炸鍋 4.5L
它是黑色流線外表
採用觸控面版及液晶顯示螢幕
內鍵7種常用模式
如果按左邊即可自行調整氣炸時間
右邊則是調整氣炸溫度
它走極簡 大方風格
它的把手很貼心,你只要從炸籃拆卸處(透明處)一推
即可同時拉出炸鍋/炸籃
按下炸籃拆卸鈕,手柄往上提即可將炸籃與炸鍋分離
什麼叫「滿滿的誠意」?
來~ 炸籃一拉開
基本上氣炸鍋該有的配件這兒幾乎全送給你了
而且它是每一個都非常仔細的包好
就這烤叉也是雙邊固定好,就怕不小心刺到人
鍋寶的氣炸鍋CP值真的高,它真的有讓我嚇到
左邊就是烤模,它不沾塗層非常好用。右邊則是烤盤
如果我拿來“煮”,這時就會把烤盤拿來當上蓋使用
這樣可有“烘烤“作用,而且還防噴
這是串燒架,烤叉
是的,鍋寶一次全部幫你準備好
右邊的是烤架,它比串烤架低,想用到”蒸“時,我就拿它當蒸架用
這些配件都可以依你實際料理項目搭配使用,這樣讓你的料理更多變化外,也能事半功倍喔
這是炸籃
我之前那台非常怕料理有油的東西,因為很難洗
難洗也是市面上大多數氣炸鍋較讓人害怕的一點
鍋寶的炸籃底部、側面葉片設計,這可逼出食物油脂且瀝去
可是同樣的,它會好油喔
這時鍋寶氣炸鍋就讓我非常驚艷到,因為.......
不用怕,它真的比你想像中好清潔
我都是用熱水先沖過,你可以看到用熱水一沖它就差不多把大部份的油都沖掉
接著再用抹布+熱水清洗就非常乾淨了
這是炸鍋,因為是最底部,所以除了油脂外還會有焦焦物卡在那
一樣也是用熱水先去沖洗,光用熱水焦焦處竟然被沖下去耶
真的很卡髒的地方,再用海綿用力刷一下就好
熱水先沖掉油脂,讓架子熱熱的,接用海棉去刷洗就可以了
這次鍋寶氣炸鍋也一樣有送精美食譜,裡面非常多實用且美味料理,非常值得擁有
就我所知,鍋寶這台售價非常親民,而配件卻是一應俱全全附贈
如果你正好想買台試試,可是又不知該怎選擇的話
那用鍋寶氣炸鍋當你入門款 CP值就非常的高
幾乎社團裡看得到的食譜,你都能嘗試去做
完全不用煩惱還要買什麼配件喔
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