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 0504冬瓜茶0352017 05

不知你家是不是跟我家一樣 
夏天的冰箱裡
一定有一堆飲品在裡頭 

飲料喝多真的不好 
可是面對炙熱的天氣 
真的又很讓人忍不住 
尤其是GUBE 
他基本上是你不逼他 他就不喝白開水的人 
但飲料喝多真的不好啊 
所以他就給你口渴就喝鮮奶 
可是 
鮮奶也不能當水喝吧 

往年夏天我是會買冬瓜茶磚來煮冬瓜茶啦 
但自從發現其實冬瓜茶真的很好做之後 
我就乾脆自己煮了 

冬瓜茶真的簡單 
真的就是用冬瓜+糖熬煮就好 

不過要煮到濃縮成磚程度 
最少都要1-2小時 
所以這次我直接用萬用鍋來煮
萬用鍋煮真的快又不用顧 
不用怕熬過頭該怎辦 

當然 
如果你家沒萬用鍋就用一般鍋子來煮也是可以啦 
自己煮的冬瓜茶天然又衛生 
夏天冰一壺在冰箱中 
隨時隨地都能喝喔

 

食材:
冬瓜 800g,砂糖 600g,黑糖 200g (糖與冬瓜 1:1)

0504冬瓜茶001 

 

做法:
1  冬瓜洗淨不要去皮去籽,直接切碎放入萬用鍋內鍋 (冬瓜的皮與籽對人都有好處,所以不用去掉)

0504冬瓜茶901 

 

因為冬瓜切越碎越易出水、熬汁,所以我是直接用神廚的切碎與切絲二功能同時使用
如果沒有廚神的人,就直接用菜刀切越細越好

0504冬瓜茶902 

 

基本上切完,冬瓜已經部份出水了。(因為要做濃縮原汁,所以只用冬瓜與糖,全程不要額外加水喔)

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2 再把全部的糖加入,拌勻

0504冬瓜茶904 


3 煮飯行程,待時間終了,出現鳴聲即烹煮完成

0504冬瓜茶905   

 

4 待感壓安全棒下降後,才可開啟鍋蓋

0510蒸魚950 

 

5 開蓋後,這時就是濃縮的冬瓜茶原汁

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6 原汁裝瓶放冰箱,要喝時依自己喜好倒入冰水稀釋即可

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用萬用鍋煮出來的是濃縮原汁,如果想要變成磚就放到鍋中繼續再熬半小時,待冷卻後就會成磚狀

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我這次做的是黑糖味冬瓜茶啦,你也可以加薑做薑味、加枸杞做養生味
反正用萬用鍋鍋來熬冬瓜茶,快又不用人來顧,真的超方便的

0504冬瓜茶038 

 

我這是沒有過瀘直接加水稀釋的,吸的時間還能咬到冬瓜碎增加口感 
如果不喜歡的人就自己再過濾就好

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看完做法,是不是覺得很簡單?
它真的就是這麼簡單 

煮好的冬瓜茶你可以加鮮奶、加檸檬變成不同的風味冬瓜茶 
然後可以加愛玉、加粉圓變成特調冬瓜茶 
自己不僅較省錢
最重要的是衛生自己看得到 

這個夏天 
大家一起動手煮冬瓜茶囉 ^^

 

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vici 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

留言列表 (1)

發表留言
  • Alice饅頭媽
  • 做法真的好簡單,這個可以記下來!
  • 這個超簡單的吧

    vici 於 2017/05/28 17:57 回覆

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